四川凉山好吃的美食推荐,四川凉山好吃的美食推荐图片
2024-04-25 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 为什么大凉山丑苹果好吃?
- 请问西昌较为有名好吃的特色烧烤有哪几家?
- 凉山最让你恋恋不舍的一道美食是什么?
为什么大凉山丑苹果好吃?
大凉山的丑苹果以“糖心”闻名,当你咬它的时候,会看到“糖心”,具有浓郁的果香甜味、多汁无残渣、果核透明,吃一口,感觉自己美美哒!独特的大凉山苹果生长在雪山的枝头,海拔20003500米,少数山峰近4000米。丑苹果在高原充沛的阳光照射下,外形饱满,色泽鲜艳,口感香甜,有着高原冰糖心的独特特征。
请问西昌较为有名好吃的特色烧烤有哪几家?
西昌市归属于四川省凉山州,位于四川省西南部。好吃的烧烤店有周大胡子烧烤,老号赵烧烤,普格黄家烧烤,涂氏藿香特色烧烤,大凉山西昌火盆烧烤都是当地非常有名的烧烤店,欢迎品尝。
凉山最让你恋恋不舍的一道美食是什么?
凉山州主要是以彝族最多的少数民族地区,有很多具有地方特色和少数民族风味的美食。但我个人比较喜欢的美食有火盆烧烤、醉虾、凉粉。
火盆烧烤也算是凉山比较有特色的美食,用长长的竹签穿上事先用各种调料腌制好的上好食材,放在大大的火盆上考,吃起来别有一番风味;醉虾是选用琼海的活虾,用酒和各种调料腌制,端上桌的时候虾还是活的,是非常有特色的一道地方美食;凉山还有一道有特色的小吃,那就是凉粉,凉山的凉粉和其他地方不同的就是品种很多,有黄凉粉、米粮粉、豌豆凉粉、凉皮、卷粉等,而且佐料也很齐全,光醋和辣椒油就分好几种 ,味道不错极了。如果你有机会到凉山去,一定要去品尝一下这些美食。
德昌的建昌板鸭是中国的四大名板鸭之一,历史悠久,风味独树一帜。板鸭肉质紧实柔韧,味道鲜美醇厚,口感丰富,肥而不腻,让人唇齿留香,回味无穷。
建昌板鸭
土猪红烧肉
土猪红烧肉是一道独具特色的美食,选用土猪肉搭配上七彩土豆一起制作而成,色泽艳丽,口感软糯,肥而不腻,风味十分独特,是一道色香味俱全。
坨坨肉
凉山州是一个少数民族的聚集地,有三十多个少数民族,以彝族最多。因民族众多,共生共融,创造出很多的具有地方特色和少数民族风味的将色菜品和小吃。如火盆烧烤、醉虾、坨坨肉、坨坨鸡、酸菜鸡、烤鸡、烤乳猪、烤全羊、羊肉米粉、油坛肉、建昌板鸭、烤土豆、火腿等等很多的美味菜肴,真的是数不过来。
今天,我就说一说我吃过的一道菜,至今都恋恋不忘,每次想起来,都觉得好笑又不好意思。
记得是09年的时候,我和同事一共5人去西昌办事。吃夜饭时,我们说吃一顿好吃的,就找了一家彝族餐厅。他们是以经营彝家菜为主,最出名的菜就坨坨鸡和坨坨肉,我们就点了坨坨鸡、荞麦粑和煮粗粮(有点象五谷丰登这道菜,就是玉米、土豆等杂粮煮一盒,再配上荞麦粑)。
鸡是我们自己挑的,现杀,活的四斤多。说明下,他们做坨坨鸡是用阉鸡公做的,我们戏叫太监鸡,真正散养土鸡。我看到鸡有点大,就问老板可不可做两个味道,做道他们的坨坨鸡,再做道红烧的鸡。老板说做红烧鸡有点可惜,红烧鸡不用这种鸡做,用外面鸡做就可以了。在我的要求下,老板只好同意做两种口味的鸡。并且说要等一个半小时左右才能做好。
我们坐着喝苦荞茶吃瓜子聊天,看到他们家餐厅里挂了十多幅美女照片,照片上的美女,很象西昌满街都挂地08年彝族火把节的选美冠军,一问老板,才知道就是他们家的姑娘,可惜本人不在,没见着。
在聊天中,时间过得很快。服务员就把我们点的菜端上了餐桌,老板还用煮坨坨鸡的汤,煮了一道酸菜红豆汤。看到一盆杂粮,两盆鸡肉,一盘荞麦粑,一盆酸菜红豆汤,心想要加把劲才能吃完。他们装菜的盆都是有彝族特色的漆器。
当我们吃鸡肉时,坨坨鸡吃那叫个鲜香,紧实,简直是欲罢不能。最先就把坨坨鸡吃完了。红烧鸡味浓了,鸡肉的鲜香也淡了,还真没坨坨鸡好吃,那个后悔呀,脸红呀。这算是我在凉山吃过的美食中,最恋恋不舍的一道美食了,现在想起来还直流口水。
当然,凉山的其它美食,味道也是不错的,很有特色。比如凉山的火盆烧烤、羊肉汤锅、羊肉米线等都很美味和地方特色。
鸿涛的世间烟火 原创
醉虾
醉虾是西昌的一道特色美食,肉质鲜嫩细腻,融入了酒的醇香,口感更为丰富,且让人食欲大增,别具一番风味。醉虾滋味鲜美独特,让人百吃不厌。
羊肉粉
羊肉粉是很多会理人的美食记忆,细长柔润的米粉搭配上清香鲜美的羊肉汤,加入醇香入味的羊肉片,吃起来滋味悠长,让人回味。
建昌板鸭
建昌板鸭是中国的四大名板鸭之一,历史悠久,风味独树一帜。板鸭肉质紧实柔韧,味道鲜美醇厚,口感丰富,肥而不腻,让人唇齿留香,回味无穷。
七彩红烧肉
七彩红烧肉是一道独具特色的美食,选用猪肉搭配上七彩土豆一起制作而成,色泽艳丽,口感软糯,肥而不腻,风味十分独特,是一道色香味俱全的美食。
肉冻
肉冻是彝族的特色美食,选料精细,制作工序繁复。做出来的肉冻口感润滑细腻,麻辣鲜爽,十分可口,值得品味。
到此,以上就是小编对于四川凉山好吃的美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川凉山好吃的美食推荐的3点解答对大家有用。
猜你喜欢
四川泸州美食滤镜推荐店,泸州打卡美食
重庆适中村美食推荐,重庆适中村美食推荐店
重庆烤鱼学院美食推荐,重庆学烤鱼的学校
杭州星光大道美食打卡在哪,杭州星光大道美食打卡在哪里
滕州去上海美食包,滕州去上海美食包车多少钱
青岛的上海美食街,青岛的上海美食街在哪
重庆瞧平山美食推荐,重庆瞧平山美食推荐
东湖租房必备美食推荐四川,东湖附近租房
杭州四月的美食有什么,杭州四月的美食有什么特色
四川康定美食做法推荐学生,四川康定特色美食
2024去云南旅游最佳路线 云南旅游的最佳路线安排
2024最适合穷游的12个地方 一个人穷游去哪里好
2024桂林必去五个景点 桂林旅游必看景点
2024清明家庭旅游最佳去处 清明节去哪里玩比较好
张家界旅游必去景区 张家界旅游景点推荐
2024重庆旅游攻略 2024年重庆旅游景点
西安旅游攻略自由行路线推荐 第一次去西安旅游攻略
2024昆明旅游攻略景点大全 昆明有什么好玩的地方推荐
成都旅游必去十大景点推荐 四川成都最值得去的十大景点
2024山西旅游必去十大景点 山西必去景点攻略地