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吃火锅配什么菜 吃火锅配什么菜呢

2022-09-23 本站作者 【 字体:

  蔬菜类:莲藕、豌豆苗、娃娃菜、茼蒿、油菜、香菇、茭白、莴笋、冬笋、土豆、平菇、豆芽、海鲜菇、金针菇、生菜、杏鲍菇;肉类:羊肉、牛肉、乌鸡卷、无骨鸡爪、猪血、鸭血、鸭肠、鸡肉、毛肚;水产类:干贝、海虾、海参、海马、生蚝、扇贝、青口贝、响螺片、海白菜;豆制品:千张、豆腐干、腐竹、油面筋、冻豆腐。

吃火锅配什么菜

  吃火锅可以配什么菜

  1.蔬菜类

  莲藕、豌豆苗、娃娃菜、茼蒿、油菜、香菇、茭白、莴笋、冬笋、土豆、平菇、豆芽、海鲜菇、金针菇、生菜、杏鲍菇、油麦菜、冬瓜、胡萝卜、油麦菜、卷心菜、菠菜、香菜、白萝卜、木耳、韭菜、芹菜、西红柿、芦笋、山药、竹荪菌、黄花菜、玉米、黄瓜、地瓜。

  2.肉制品

  羊肉、牛肉、乌鸡卷、无骨鸡爪、猪血、鸭血、鸭肠、鸡肉、毛肚、牛肝、鹅肠、黄喉、小酥肉、猪蹄筋、猪腰片、鸭胗、鸡胗、排骨、鱼豆腐、牛肉丸、鸡蛋、毛肚、肥牛卷、午餐肉、猪肝、红肠、鸡翅、鹌鹑蛋、里脊肉、蛋饺、香肠、牛百叶、火腿、腊肉、燕饺、猪蹄膀、鸭舌、猪脑

  3.水产类

  干贝、海虾、海参、海马、生蚝、扇贝、青口贝、响螺片、海白菜、紫菜、鱿鱼、墨鱼、螃蟹、鱼肚、花胶、海带、鱼片、蚝鼓、耗儿鱼、蛤蜊、花蛤、虾滑、鱼丸、蟹肉棒。

  4.豆制品

  千张、豆腐干、腐竹、油面筋、冻豆腐、日本豆腐、豆肠、豆皮、豆鱼、油豆腐、素鸡、干丝、豆筋、豆腐皮。

  5.主食类

  米饭、油条、方便面、小米锅巴、辛拉面、粉丝、粉条、紫薯面、年糕、饺子、南瓜饼、奶香小馒头、麻花、油馓子。

  6.佐料类

  香油、香菜末、葱花、香醋、生抽、辣椒油、海鲜酱、蚝油、熟芝麻、花生碎、辣椒面、小米椒、蒜泥、芝麻酱、辣椒酱、豆瓣酱、花椒油。

吃火锅配什么菜

  火锅底料的做法

  1、红汤:锅内放油烧热,放入生姜、蒜粒、干辣椒粒、葱白爆香,再放入豆瓣酱以及其他的辣辣酱炒香,炒出红油,倒入适量的高汤煮沸,慢炖10分钟。最后放盐调味,然后装入火锅内,撒上大段葱叶即可。

  2、白汤:高汤或者开水倒入锅内,放入西红柿块、杏鲍菇、葱白、葱叶,加入油盐调味,慢炖10分钟即可。

  吃火锅的注意事项

  1、不要冷热交替,间隔3分钟。

  2、不要趁热吃,凉一小会儿。

  3、不要急涮肉,两菜一肉来搭配。

  4、火锅里面加入的肉和菜,煮熟了就要赶紧吃掉。不要放在锅里一直煮,因为一直煮营养被破坏了,口感也会下降。

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