新年上海美食有哪些,上海过年美食
2024-04-24 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 上海有什么特产可以带回家给家人?
- 你知道的春节美食有什么特别的寓意?
上海有什么特产可以带回家给家人?
上海有蝴蝶酥、高桥松饼、梨膏糖等特产可以带回家。以下是上海比较有名的一些特产具体介绍。
1、蝴蝶酥。这是一款上海人很爱很爱的传统小吃!层层酥皮重复对折,因为形状像蝴蝶,拥有一个浪漫名字——蝴蝶酥!奶味重却不腻,口感酥脆,轻轻一咬就会碎,色泽金黄,每尝一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道。
2、高桥松饼。高桥松饼是上海高桥镇四大汉族传统名点,起源于1900年光绪年间,历史悠久,加工工艺十分考究。过年带一份皮薄、层多、馅足、酥松、香糯的高桥松饼回家,不论老人小孩都爱吃,全家上下皆大欢喜。
3、梨膏糖。上海梨膏糖历史悠久,最早可以追溯到唐朝,当然也是上海市特色传统名点,中华老字号,关于梨膏糖,还有很多流传至今的传说。梨膏糖是用纯白砂糖与杏仁、川贝等十四种国产良药材,古法熬制而成,尤其对止咳平喘、生津开胃有明显效果,逢年过节,带一份礼品回家,集闲食治病为一体也是非常体面的事。
4、五香豆。“不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!”城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯,别有风味。现已成为来沪务工、探亲、出差、旅游的人们,带回家乡馈赠亲友的上海特色产品。
5、状元糕。状元糕,又称“上元糕”、“火炙糕”,金泽状元糕产自上海青浦,是青浦著名特产之一,起源于清同治元年、鼎盛于民国时期,已有140年的历史。上海话里,上元与状元音同,乡试考生为图吉利,应考时都要带上这种既吉利又方便携带的点心,过年带一份回家寓意很美,孩子们吃了,个个金榜题名中状元。
6、七宝方糕。七宝方糕是上海著名的风味小吃,因产于七宝寺而得名,糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯。过年了,带点最朴实的上海特产,也带回一份上海的味道。
7、进京乳腐。上海奉贤鼎丰酱园的“进京乳腐”久负盛誉,是全国著名的优质乳腐之一,品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方,白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方,花色乳腐品种更多,如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。
你知道的春节美食有什么特别的寓意?
狮子头——年味喜庆的代表
舞狮子,是中国喜庆节日中不可或缺的传统节目。舞狮子有南北之分,南方以广东的舞狮表演最为有名,影视作品中的大侠黄飞鸿,就以舞狮闻名广州。
狮子是由彩布条制作而成的。每头狮子有两个人合作表演,一人舞头,一人舞尾。表演者在锣鼓音乐下,装扮成狮子的样子,做出狮子的各种形态动作。在表演过程中,舞狮者要以各种招式来表现南派武功,非常富有阳刚之气。
在中华美食当中,也有一道用这喜庆吉祥的舞狮子为寓意的美食——狮子头。狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头大小的肉丸,可清蒸可红烧,肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。
新年吃饺子,因为有一句俗话叫做“新年旧年,交在子时”,交子交子,当然要吃饺子啦!而且北方人吃饺子的蘸料有讲究,在腊八节那天用老陈醋泡好的大蒜到了春节时已经变成了翠绿色,一边吃蒜,一边用过饺子蘸醋吃。还有就是新年吃鱼也是必须的,有着“年年有余”的寓意,家里过年的时候一定有鱼,不管是清蒸还是红烧,都是超好吃的!
到此,以上就是小编对于新年上海美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于新年上海美食有哪些的2点解答对大家有用。
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