糖醋土豆肉丝青椒怎么做,青椒肉丝土豆丝的做法?
2024-04-22 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒肉丝土豆丝的做法?
材料:青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒
做法
1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。
2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。
3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。
4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。
2、糖醋土豆丝的好吃做法?
糖醋土豆丝的做法?
糖醋土豆丝是以土豆、红辣椒等为主要食材制作的美食。
制作步骤:
1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3. 炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
土豆丝做法很多,还有:
双椒土豆丝:
原料:
土豆2个、大青椒1个、甜椒1/2个、大蒜1瓣、生姜1小块、盐少许、菜籽油适量。
1. 食材如图。
2. 土豆削皮切丝。
3. 切好的土豆丝泡清水中。
4. 大蒜生姜切片。
5. 青红椒切丝。
6. 土豆丝洗几遍,洗去多余的淀粉,沥水备用。
7. 锅里倒适量的菜籽油。
8. 油熟放入姜蒜爆香。
9. 倒入土豆丝。
10. 翻炒一分钟。
11. 放入青红椒丝翻炒一分钟。
12. 放少许盐。
13. 翻炒半分钟即可。
醋溜土豆丝
原料:
土豆1个、干辣椒5个、大葱1段、蒜3瓣、花椒3克、白醋15克、盐。
1. 食材:土豆、大葱、干辣椒、蒜等。
2. 土豆切丝,泡冷水中5分钟,反复冲洗至水清。
3. 蒜切末,辣椒剪段,葱花切好,备用。
4. 锅里水烧开,放入土豆丝,15秒后捞出控水。
5. 热锅冷油,放花椒和干辣椒爆香。
6. 放入土豆丝、葱花、蒜末,翻炒。
7. 放盐、白醋,炒匀即可。
小窍门:
土豆丝冷水冲洗,会洗去表面的淀粉,使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。
3、糖醋土豆丝怎么做
糖醋土豆怎么做?土豆切丝放入冷水中与辣椒清洗,开水煮一下一分钟后捞出,加入盐鸡粉白糖,白醋香油搅拌均匀 ,倒入盘子加入蒜末,辣椒面葱花黑芝麻 。
4、糖醋土豆丝做法及步骤?
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉。炒前捞出,沥干水分。
2、青/红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝/块。
3、热锅放油加入干辣椒,香葱炒香,放入土豆丝和青椒,炒至八成熟时加入盐和醋,有条件的建议放点蚝油/生抽调鲜。
猜你喜欢
江苏口味青椒炒肉丝怎么做,青椒炒肉丝简单做法步骤
粉皮青椒烧肉丝怎么做好吃,肉炒粉皮的家常做法
木耳青椒肉丝土豆怎么做,鱼香肉丝里面是土豆丝怎么做?
做鱼香肉丝是用青椒吗,正宗鱼香肉丝有青椒吗?
青椒碎炒肉丝怎么炒的好吃,一道青椒炒肉丝的家常做法?
炒青椒肉丝可以放咖喱粉吗,青椒的吃法有哪些
为什么青椒肉丝的油特别香,在家做炒青椒肉丝,怎样清香入味又下饭呢?
青椒肉丝油饼怎么做好吃,怎样做葱油饼
青椒肉丝银丝粉怎么做,青椒肉丝怎么做
杭州宝龙城美食滨江区地址,杭州滨江宝龙城广场美食
2024去云南旅游最佳路线 云南旅游的最佳路线安排
2024最适合穷游的12个地方 一个人穷游去哪里好
2024桂林必去五个景点 桂林旅游必看景点
2024清明家庭旅游最佳去处 清明节去哪里玩比较好
张家界旅游必去景区 张家界旅游景点推荐
2024重庆旅游攻略 2024年重庆旅游景点
西安旅游攻略自由行路线推荐 第一次去西安旅游攻略
2024昆明旅游攻略景点大全 昆明有什么好玩的地方推荐
成都旅游必去十大景点推荐 四川成都最值得去的十大景点
2024山西旅游必去十大景点 山西必去景点攻略地