1. 四川都喜欢什么美食？
2. 请分享3道下酒菜，夏天的，爽口的？

四川都喜欢什么美食？

你好，我是小园一餐，很高兴为你回答问题，希望我的回答能够帮到你。

我国几个地方的美食是最出名的，其中就有四川，四川的美食的美食知名度都很高，不管是四川人喜欢很多外地人吃过之后都很喜欢。那么今天我们就来盘点一下四川出名的美食都有哪些？吃货们可不要错过了哦！

第一个：担担面，这在四川算是很普通的一道美食了，但是它的口味非常不错，非常的滑，和北方人平常吃的面是不一样的，它有点像方便面的意思，所以一些外地人吃这种面会有比较，所以才觉得担担面好吃，其实想要面好吃。

第二个：龙抄手，其实这个就是混沌，在其他地方叫馄饨在四川就被叫成是龙抄手，它的味道是非常好的，其他地方吃的一把都是海鲜口味的比较多，而且皮非常薄，一口一个，而四川的龙抄手和其他地方还是存在一些不同之处。

第三个：火锅，说起四川最出名的美食是什么？那一定就是火锅，火锅现在不管是在四川有，在中国基本上每个地方都有各种各样的火锅店，现在的火锅才是最流行的，而且口味也是多种多样的。

第四个：红糖滋粑，这个算是四川特别的一种美食了，在其他地方不多，而且味道也不够丰富，在四川当地基本上都很喜欢吃，它属于一种非常不错的甜点，主要是四川人都很喜欢吃辣，像是这种甜点在四川还是比较少的。

第五个：麻婆豆腐，麻婆豆腐早已声名在外，很多外地朋友都知道。不过，由于很多餐馆麻婆豆腐不够正宗，小编也很久没吃了。正宗的麻婆豆腐油必用花生油，肉则不拘牛猪

作为一名爱做美食和爱吃美食的吃货的我来说！虽然我是吃粤菜长大的，但是我也喜欢各地的美食，对中国所有菜系都有一点点了解。

在我心目中除了粤菜，川菜算是我最喜欢的菜式，自己在家也做过，家人对我做的川菜评价也很高。据我所知四川的美食有太多了。例如,重庆麻辣火锅、重庆酸菜鱼、水煮牛肉、水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣串、各种各样的凉伴菜、等等……全都是味蕾的下饭菜，哈哈:各位朋友是不是一边看菜名一边吞口水啊？好了就介绍到这里了，谢谢！！！

1、成都钵钵鸡

钵钵鸡有香辣、红油，藤椒、五香等口味，菜品种类也很多，可以自己荤素搭配，有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等，你想吃的基本都有。红油钵钵鸡是最有名的，裹满了芝麻巨巨巨香，非常浓郁的红油味，每一串肉都很大颗，需要自己自选。

2、川北凉粉

川北凉粉最早只是四川民间的小吃，由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱，一直流传至今。如今的川北凉粉已经是四川的著名商标，同时还享有“中华老字号”和“中华名小吃”的称号。

3、肥肠酸辣粉

酸辣粉是四川川西一带的特色小吃，而肥肠酸辣粉则是四川酸辣粉的代表品牌。全国各地其实都有卖酸辣粉的门店，但是其原料和配方和四川本地的还是有很大差距的，所以在味道和口感上自然也是没法比的。

4、串串香

串串香起源于四川成都，如今已是整个四川的名吃了。串串香是四川最大众化的美食，将各种食材串在竹签上，然后放进火锅中涮着吃，不管是什么蔬菜或者肉类都可以涮。

川菜在全国的菜系里都处于举足轻重的地位，川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜的味相当丰富，说是百菜百味都不夸张，其口味主要为麻辣、椒麻、怪味、酸辣等……

大家比较熟悉的水煮肉片，麻婆豆腐，尖椒鸡，酸菜鱼等等都属于川菜，大家想吃川菜可以来四川，随便一家饭馆都能吃到美味的川菜。不仅饱口服，还能一饱眼福，除了川菜，四川的美景美女还有很多哟[偷笑]

请分享3道下酒菜，夏天的，爽口的？

我是@分享美食爱上生活 ！我喜欢吃美食也喜欢自己做美食！喜欢喝青岛啤酒！夏天来了更喜欢哈青岛扎啤，我最常吃的下酒菜有很多…

因为你只说要分享三道下酒菜，所以下面这三道菜就是我自己做的，又适合夏天哈啤酒的下酒佳肴（金针菇凉拌粉丝！微波烤肉和辣炒蛤蜊！看图），希望你也喜欢这几个菜下酒！

想学做菜的朋友们可以关！注！我！别客气！我每天都以的方式分享好吃的菜肴！

1：蜜糖红枣，听名字就知道这个是甜的，不过这个深受孩子们喜爱哟，也是哄孩子必备凉菜，这个菜也是非常简单的。

步骤：红枣洗干净泡一夜，这样可以让它变得更圆满。下边在锅中放入水，再把红枣放进去，煮开以后放入冰糖（可以按自己喜欢的甜度适量放入冰糖）。然后盖上盖子小火煮30分钟就可以了，然后等凉了就可以食用了。

2、泡椒凤爪：相信这个菜肯定不少人听过吧，我也是特别喜欢吃这个凉菜，酸辣劲爽，而且吃起来相对非常的脆。

步骤：先把鸡尖减掉，放入水中泡1一个小时，然后锅中放入水，把鸡爪放进去煮15分钟左右捞出冲凉。

下一步就是开始调卤汁，首先准备泡野山椒一袋，开水烧开静凉，放在旁边备用。把泡野山椒倒出来，在放入凉开水，把口味调的稍微淡一点就行了，再把鸡爪倒进去，封存5个小时以上就可以食用了。

3、素什锦：听这个名字就知道全是素菜了。这个菜主要配料是，金针菇、香菇丝、木耳丝、胡萝卜丝也可以带一点青红椒丝。

步骤：

把这些菜放入锅中出水，水开一分钟捞出冲凉，然后把其中水分挤干放在盘中，加入蒜泥，香油，食用盐，鸡精，味精搅拌均匀即可。香脆的一道美食就出来了。

4、口水鸡，这个菜基本上是桌桌必点的一道麻辣可口的凉菜，而且也是肉食爱好者的一道美食。

步骤：首先取红毛鸡一直，洗干净放入锅中煮15分钟捞出就可以了，煮的时候水中放入生姜，葱等去腥就可以了。

到此，以上就是小编对于热门菜谱夏天美食推荐四川的问题就介绍到这了，希望介绍关于热门菜谱夏天美食推荐四川的2点解答对大家有用。