北京上海都有什么美食,北京上海都有什么美食街
2024-04-20 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 北京上海小吃排行榜?
- 北京小吃多还是上海小吃多?
- 上海有哪些美食?
北京上海小吃排行榜?
1、北京最有名的十大特色小吃:第一大:豆汁儿、第二大:卤煮火烧、 第三大:炒肝、第四大:爆肚、第五大:艾窝窝、第六大:驴打滚、第七大:褡裢火烧、第八大:炒疙瘩、第九大:灌肠、第十大:糖耳朵。
2、上海十大小吃:蟹壳黄、排骨年糕、鸡肉生煎馒头、糟田螺、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、油氽馒头、擂沙圆。
答:
中华大地,美食遍布。每个地方都有独具特色的小吃,独宠一方人,也是当地文化的象征。上海和北京小吃风格迥异,但又美味不可阻挡,人的口味也各有不同;虽为北方人,但也更偏喜欢上海小吃。
北京小吃,能感觉到北方的粗重和豪爽。麻酱烧饼,糖火烧为代表的主食类;焦圈,油炸糕,麻团为代表的油炸类;糖耳朵,蜜三刀为代表的甜蜜类;驴打滚,艾窝窝等甜糯类...,不管哪一类,都有热量高,味道重,口感厚重的特点。
相比之下,上海小吃更清淡一些,就好比清丽甜美的上海小姑娘,看着秀气,品起来清爽适口,是营养和美味的完好融合。蟹粉小笼,馅儿大皮儿薄,汤汁浓郁;特色生煎,皮脆馅儿香;水晶虾饺,鲜美营养高;蟹壳黄,闻起来香,吃起来酥;糯叽叽香喷喷的排骨年糕,还有各种小馄饨,帧数数的我都饿了。
不管是上海还是北京,既然是小吃,也只是正餐的点缀,浅尝辄止。吃小吃,要控制量,尤其是高热量的北京小吃,偶尔吃,要少吃;吃的时候最好搭配大量的蔬菜,弥补膳食纤维的不足和维生素的缺失,以保证营养的相对均衡。
北京小吃多还是上海小吃多?
都差不多,1、北京最有名的十大特色小吃:第一大:豆汁儿、第二大:卤煮火烧、 第三大:炒肝、第四大:爆肚、第五大:艾窝窝、第六大:驴打滚、第七大:褡裢火烧、第八大:炒疙瘩、第九大:灌肠、第十大:糖耳朵。
2、上海十大小吃:蟹壳黄、排骨年糕、鸡肉生煎馒头、糟田螺、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头、开洋葱油拌面、素菜包、油氽馒头、擂沙圆。
北京古称:苦寒之地,只是作为皇城的存在,我们耳熟能详的北京小吃有豆汁,焦圈,炸酱面,北京的小吃并不多,连稻香村也是解放后引入的,前些年还为此打官司。至于上海小吃,那是一大堆:小馄饨、生煎、排骨年糕、小笼包、油豆腐粉丝汤、单挡、双挡等等。上海的小吃比北京的多!
上海有哪些美食?
生煎包,汤包,红烧肉,鲜肉月饼,排骨年糕,糖醋小排,酱鸭,白切羊肉,老上海本帮熏鱼,蟹壳黄,蟹粉豆腐,鸽蛋圆子,四喜烤麸,蟹炒年糕,高桥松饼,醉蟹,草头圈子,八宝辣酱,包脚布,油爆河虾,油墩子,擂沙团等…………
.生煎馒头,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
2.南翔小笼,大肉馒头取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅。
3.三鲜小馄饨,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。
4.油豆腐线粉汤,锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。
5.开洋葱油拌面,以熬香的葱油和开洋,和面条一起拌着吃。面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。
6.蟹壳黄,发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐,吃起来酥、松、香。
7.擂沙圆,擂沙圆品种的品种有许多:鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红,豆香浓郁,软糯爽口,携带方便。
8.排骨年糕,排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。
9.条头糕,薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。
10.海棠糕,它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花,故得名。外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜。
到此,以上就是小编对于北京上海都有什么美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于北京上海都有什么美食的3点解答对大家有用。
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