1、莴笋炒肉的做法

莴笋炒肉的做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、碗、铲子、盘子、莴笋、青椒、大蒜、姜、食用油、瘦肉、清水、老抽、盐、料酒、淀粉、花椒、盐、生抽。

1、将瘦肉洗净切成丝冲洗干净，加入少量老抽，盐，料酒，淀粉进行腌制5分钟。

2、然后将莴笋和青椒切丝，并准备好配料大蒜和姜。

3、锅热放油，油热后放入肉丝炒熟后捞出。

4、将剩余的油烧热后，加入姜蒜，花椒，青椒翻炒，然后加入莴笋炒熟。

5、加入炒好的肉丝，加入适量盐，生抽调味。

6、起锅装盘。

2、莴笋炒肉丝的做法，青椒莴笋炒肉丝怎么做好

将莴笋择去叶、削去皮，洗净切成细丝；瘦猪肉洗净，切成细丝，放入盆内，加入水淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑散捞出。

将炒菜用油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入莴笋煸后，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、水少许，开后勾芡，放味精搅匀即成。

3、莴笋炒肉的家常做法？

莴笋炒肉

一、主料：莴笋400克、猪肉100克

二、辅料：大蒜10克、食用油10毫升、食盐5克、酱油10毫升、鸡精5克

三、莴笋炒肉的做法步骤

1、莴笋切片。

2、猪肉切片。

3、大蒜拍碎切成末儿。

4、热锅凉油放入肉片翻炒。

5、肉片炒至变色下入莴笋。

6、放入适量盐、酱油、鸡精翻炒均匀。

7、最后放入蒜末儿，炒出蒜香味儿后出锅。

8、成品图。

4、青椒莴笋炒肉的做法，青椒莴笋炒肉怎么做好吃

食材

主料

猪肉

100g

莴笋

300g

青椒

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.青椒切片，莴笋切片。

2.猪肉切片，用盐、油先腌一下。

3.热油锅，炒肉片，装起备用。

4.另起油锅，把青椒和莴笋倒入锅中大火翻炒。

5.待青椒和莴笋断生，放适量盐。

6.再放入炒好的肉片。

7.再翻炒一下最后放少许酱油。

8.装盘OK。

小贴士

炒肉片的时候用大火快速翻炒，这样炒出来口感比较嫩。