青椒肉丝面汤怎么调制窍门,青椒肉丝面的做法
2024-04-19 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、青椒肉丝面的做法
青椒肉丝面的做法如下：
用料：挂面 100克、青椒 1勺、猪肉 1块、干红辣椒 2个、葱 一段、姜 2片、黄豆酱 1勺、料酒 1勺、生抽 1勺、蚝油 半勺、老抽 半勺、盐 1小勺、淀粉 1勺。
步骤：
1、猪肉清洗干净，切成肉丝。
2、加入一勺料酒，加入一勺生抽，加入一勺淀粉，1小勺盐。
3、搅拌均匀，腌制15分钟。
4、青椒切丝。
5、姜切丝，葱切碎，干红辣椒切段。
6、炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱，用小火炒至片刻。
7、放入肉丝快速划散。
8、加入半勺老抽，半勺蚝油。
9、加入适量清水煮开。
10、倒入青椒丝翻炒均匀，汤汁浓稠关火盛出。
11、锅中加入适量清水煮开，加入面条煮熟。
12、面条捞出，放入碗中。
13、将炒好的肉丝倒在面条上。
14、吃的时候搅拌均匀即可，太好吃了。
2、青椒肉丝面的汤怎么做
3、青椒肉丝面的做法步骤
1、主料：面条、青椒、里脊肉。
2、辅料：葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐、淀粉。
3、
（1）食材准备好洗净。
（2）青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。葱切葱花备用，猪肉切成肉丝备用。
（3）肉丝加适量酱油，淀粉，料酒用筷子拌匀放置5分钟就。
（4）锅中倒入适量食用油，油热放葱花爆香。然后放入肉丝翻炒。
（5）肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。
（6）锅中加水，水开了下面煮至面条断生捞入碗中
（7）把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，拌匀开吃吧。
4、青椒肉丝面的过程
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