火腿肠肉丝炒青椒怎么做,尖椒炒火腿的家常做法是什么?
2024-04-19 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、尖椒炒火腿的家常做法是什么?
主料:火腿6根、青椒2个
辅料:小葱一根、大蒜2粒、干红辣椒5个、食盐适量、鸡精1克、白糖2克、生抽10克、老抽1克、陈醋3克
1、首先将火腿斜刀切成小块备用。
2、再将小葱切成葱花,大蒜切成薄片,干红辣椒切小段,全部放在一起备用。
3、再将青椒切成细丝备用,我用的是比较辣的一种青椒,如果不能吃辣,青椒可以选取薄皮的菜椒作为替换。
4、热锅烧油,先下入火腿,将火腿煎至表皮酥脆,在放入葱花,蒜瓣,干红辣椒,小火翻炒出香味,火腿用油先剪至一下,吃起来会更香。
5、放入老抽、生抽、陈醋、转入中将调料翻拌均匀,感觉有点粘锅可以淋入少许的清水。
6、放入青椒丝、食盐、鸡精、白糖、继续翻炒,放入“白糖”能增加火腿的鲜味。
7、最后用大火将青椒丝炒至断生就可以出锅了,大概翻炒10秒钟左右。
8、盛入盘里,即可食用。
2、青椒炒火腿怎么做好吃,青椒炒火腿的家常做
1.辣椒洗干净备用。
2.将红辣椒还有青辣椒切成细丝,不用太细,也不能太粗。蒜切成丝,葱切成和辣椒丝大小的葱段,小米辣椒一分为二就好。火腿肠要切成细丁。
3.取少量瘦肉切成肉丝,放入碗中。
4.向肉丝中加入适量嫩滑粉,平常家里用的淀粉一样,生抽酱油,盐,还有料酒(炒肉料酒一定要有才香),蒜丝。腌制10到15分钟。
5.取出水面备用,市场卖饺子皮的地方都有卖的。
6.把面均匀的铺在上面,用刷子刷油。因为蒸的话会很干。因为是自创菜谱拍的第一次。个人建议过水煮至八分熟,捞出沥干水更有口感。
7.这是蒸好后的,还是强烈建议用水煮。捞出备用。
8.在锅里到入食用油,油要够多,因为面条很吸油,不然会粘锅。
9.将肉丝,还有食材都放入锅内炒至七分熟,这时候的火要用大火。
10.将炒好的菜放置一边,放入沥干水的面条,炒。然后将菜和面条混炒,起锅,装盘。
11.自己可以再装饰下用青菜胡萝卜
3、青椒炒火腿肠
1、青椒炒火腿是一道美味的菜肴。青椒炒火腿肠的做法:青椒去蒂洗干净,青椒斜到切成段备用。火腿肉切成薄皮,下温水浸泡30分钟左右去除咸味,沥干备用。锅烧热后放入肥肉翻炒至出油,将火腿肉片入锅翻炒。慢慢地,火腿肉片就变色了,放入切好的青椒,继续中大火翻炒,可加适量的清水以免糊锅。转中小火焖5分钟左右,出锅前加少许胡椒粉即可。出锅装盘即可享用。
2、青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。
4、辣椒炒火腿肠怎么做好吃,辣椒炒火腿肠的家常做法有哪些?
青椒洗净切丝,火腿肠切丝,青椒下锅翻炒加盐少许,断生后下火腿肠,一同翻炒后出锅即可。
1、青椒是使用广泛的食材,不吃辣的可以选择菜青椒,爱吃辣的可以选择尖椒或者杭椒。洗净切丝待用;
2、火腿肠或者方火腿均可,切丝;
3、青椒丝先下锅,放少许盐即可,因为火腿也是含盐的;待青椒断生后放入火腿丝翻炒片刻即可出锅。
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