1. 饭店厨师在炒菜的时候可以自己品尝吗？
2. 厨师身上是不是都有一股味？
3. 你炒菜能把握好咸淡吗，会不会和我一样一定要尝一下才起锅？
4. 如果现在有私人厨师上门服务做菜你们有没有想体验的？有哪些质疑？

饭店厨师在炒菜的时候可以自己品尝吗？

你好，很高兴能回答你这个问题，关于厨师炒菜自己是否能尝菜的味道，这个有的人观点不一样。

我本身就是干厨师的，所以对你这个问题比较了解，在炒菜的时候放味道，有时候不确定菜的咸度，是可以尝尝味道的，因为食材本身就自带味道，所以在炒的时候能品尝出食材的口味及炒出锅时的口感！！

希望我的回答能帮到你！

厨师身上是不是都有一股味？

厨师身上确实都有一股味。厨师，就是制作美味佳肴的师傅，他们长期浪迹于各大酒店餐馆的厨房，在后台默默的操作着锅碗瓢盆，制作出一道道美食。由于长期在厨房呆着，衣服上和身体上难免会沾染厨房里的油烟味和各种调料的气味，鼻子好的朋友一鼻子就可以闻出来一个人是不是厨师。所以呀，厨师身上确实都有一股味。

油烟味（葱花``大蒜``辣``还有很多``加起来就叫油烟味吧，具体又闻不出来什么味） 因为炒菜的时候火猛，油会蒸发，发做气雾，厨师离得最近，飘落的油烟就沾到身上。

你炒菜能把握好咸淡吗，会不会和我一样一定要尝一下才起锅？

感谢邀请。

如果不是看到这个问题，还真的没有认真思考过，我平时在家做饭。也会下意识的尝一下咸淡，因为有些菜不容易入味，而有的菜又太容易吸味，而且调料种类比较多的情况下，就更不容易控制甜咸。

当然也有人没这习惯，我身边就有这样的人。做饭并非熟练，但味道不错。只是从来不尝咸淡，不过也有失手的时候。

尝咸淡，应该只是一种个人习惯，我接触过做了几十年厨师的人，也有这种习惯，这个和自信与否，或者熟练度应该是没关系的，就好像有的人喜欢边做饭边收拾灶台，而有的人喜欢吃完饭一起收拾。

我个人的习惯是，放盐少量撒两遍。如果有别的咸辣的调料加入，那就再少放些盐，毕竟做淡了可以继续放盐，做咸了就没那么好处理了。

当然，能最后做出好吃的饭菜才是关键。

我可以，做过八年厨师。但在做大份量的菜时还是要尝的。西餐是要量化的既一份菜多少调料都要先称好，这保证了味道比较统一但是也延长了时间，并且缺少变化的惊喜。中餐的川菜有全世界最多的味型和最多的流行菜式，我还没见过从来不尝味的中多餐大厨。所以不尝味的厨师并不是个好厨师，是不负责任和缺乏创新精神的。

如果现在有私人厨师做菜你们有没有想体验的？有哪些质疑？

如果想在家招待客人，但厨艺又很差，可以尝试厨师上门。但有以下几点需要考虑：1，如何判定厨师的水平是否符合自己的口味。2，厨师的健康状况是否良好。3，收费的标准如何确定？4，厨师习惯了餐厅的炊具和灶眼，家里的锅碗瓢盆和天然气灶会影响水平发挥吗？5，厨师上门是否还要带助手，因为一般厨师在饭馆都有小工帮忙。先这么多吧[可爱]

私家厨师，听起来很有范儿！但我胆子小，是不敢体验这项服务的。主要因为我担心以下这几个方面：

1.家是涉及隐私比较多的地方，不认识的人来家里面接触个人生活和隐私不太方便。

2.我可能有点洁癖，自家厨具不想陌生人动，即便他有健康证我心里也感觉不舒服，而且我的性格也不好意思审核他的健康证。

3.我可能是缺少安全感的，所以会担心陌生人来过家里做饭，掌握了一些私家信息，对未来安全埋下隐患，毕竟谁也不能保证绝对安全。

4.陌生厨师来家里做饭，主人自己可能也不省事，因为厨师头一次来会有很多不熟悉的地方，比如相关物品的位置和使用方法，要主人搭把手才行吧。

5.厨师只管做饭，不管收摊儿和洗碗吧？

所以，如果我不想自己做饭，我会选择去餐厅用餐，这样既安全又省事。

很高兴能够回答你的问题。

首先我是非常想有机会体验一下私人厨师的手艺的。原因有以下几点：

1.我上班很忙，下班就想吃上现成的美味佳肴！

2.自己做的也不好吃。

3.私人厨师可以根据雇主的口味随意烹饪，不需要考虑太多人的饮食习惯！味道更好掌控。

4.社会老龄化问题，随着老年人的增多，将有许多行动不便的老年人无法完成一日三餐的制作，而年轻人又需要工作，所以就迫切需要有这种私人厨师的服务！

5.通过这次疫情的防范，更加提升了私人厨师的后期市场。

以上就是我想体验的原因，对于存在的质疑主要是以下两三个方面：

1.私人厨师的健康问题；

2.私人厨师的信誉问题；

我就做过，曾经有两次是湖南某个驻京办事处，本来他们日常有个小食堂，因为要招待重要客人，所以通过熟人介绍和我们联系上的，然后微信告诉我们多少客人，吃什么菜(也会征求我们的意见，因为有的菜他们食堂没条件加工)，菜由我们就近选购，工资多少都会说清楚，一般都是做完结工资，因为是熟人介绍，又是招待重要客人，没有真才实学的人最好别乱接。

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