1、土豆丝 青椒丝 肉丝 豆腐干丝怎么一起炒

为什么要一起炒呢？我建议可以做成三道菜哟：

青椒土豆丝

配料：青椒丝、土豆比、姜粒、蒜粒、再加点干辣椒粒，用普通的方法炒：油烧开后，先把干辣椒料、姜粒、蒜粒放进去炒香，然后再倒土豆丝进去炒，放盐，土豆丝半生熟的时候再放进青椒丝再放少许盐，炒熟后放鸡精，OK，可以起锅了。记得一定是大火炒哟，猛火炒佳肴就是这个意思。

豆腐干炒肉丝

配料：青椒丝少许、蒜粒、姜粒、豆瓣酱：做法：肉丝切好后应先放生粉酱油扮下，这样炒出来的肉才嫩，猛火把油烧开，油不要放太少，放姜蒜香后，放下肉丝快炒1-2分钟，看肉丝变色了就赶紧捞起来，然后再倒下豆干丝和青椒丝炒，放盐什么的。菜快好的时候，把菜推到锅的旁边，滤一些油下来，放要豆瓣酱炒香后倒入

肉线

炒至变红色，不要炒太久哟，然后把菜和肉丝混在一起炒，放鸡精，对了可以加一些怱断，可以起锅了，

色香味俱全

青椒肉丝

基本炒的方法和第二种是一样的，不过你可以根据个人爱好，要不要放豆瓣酱。

很好吃的哟，我对自己的厨艺还是很有信心的。是川菜做法。呵呵。。。。。。

2、土豆炒什么好吃

青椒肉丝炒土豆丝

1、青椒一个洗净切丝，土豆一个削皮擦丝，漂洗几次沥干水。肉丝提前切好腌制一下：生粉、盐、料酒抓揉均匀，

2、热锅热油将青椒放进去，加盐和生抽翻炒。

3、将肉丝倒进锅内和青椒翻炒上色。

4、最后将土豆丝倒进去，快速的翻炒两分钟即可。

孜然火腿土豆丁

用料

土豆

2个

火腿

2根

孜然粉

1勺

辣椒粉

1勺

白芝麻

1勺

盐

适量

生抽

1勺

孜然火腿土豆丁的做法

土豆去皮切丁。

火腿切圈。

放入烧开水的锅中煮3分钟。

捞出沥干。

另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。

火腿肠切厚片，煎至表面微黄，

再加入土豆丁拌匀。

加一勺孜然粉。

一勺辣椒粉。

一勺白芝麻。

适量盐。

一勺生抽。

拌匀开吃。

香喷喷的好吃到停不下来！

喜欢的一定要试试。

3、在家里做青椒肉丝，要准备什么配料？

当食物准备好后，我们把肉切下来，选择后腿的肉，因为这部分的肉比里脊吸收更多的水分，更柔软。肉末、盐、料酒、红薯粉和肉芽。姜、蒜、姜、青椒炒猪肉，可能不是醋。只有这样，它才会好吃。首先，肉要选择前腿的肉，煎得嫩一点，切得均匀，把胡椒切块，姜蒜切块备用，煎前对肉味进行编码，放入一些盐、味精，取适量酱油和粉状CRU一起放在锅上，将里脊、里脊、嫩里脊钠洗净，切成块，再加入一些鸡丁，在土豆炒后放入绍兴酒、黑胡椒汁、蛋液和嫩肉粉，再用淀粉腌制至鲜美，将青椒洗净，两头切块备用。

先从猪后腿准备一块肉，切成块，然后切成丝，用水洗净，沥干水分，放入碗中，加入盐、胡椒粉、熟酒、酱油，用手均匀抓取，加入一些干淀粉，最后加少许食用油浸泡10分钟，先将肉末炒熟，倒出备用，放下油，在酱油里放些大蒜，再用青椒炒土豆。炸肉是切的。加盐、生酱油、油耗、味精调味，继续煎炸至熟，将炒肉中多余的油倒至锅中，用大火将青椒迅速炒熟，放入少量食盐、陈醋、生酱油、蚝油，将白砂糖，翻几遍，再倒入炒肉中。把它翻炒十几次才能出锅。青椒必须撕开，不要太浓。

把油放进锅里，把腌肉放进罐子里，炸到香味扑鼻，把撕碎的青椒倒进锅里，加入香料，把青椒掰碎取出。记得在取出前往菜里滴几滴醋，青椒烤猪肉是家常菜。家家户户都能做到，但烹调方法略有不同，基本差别不大，操作也相对简单，但还是要注意美食，第三步是用大火加热面板，在油里多放些生姜，用姜蒜炒土豆，用青椒炒土豆，炒至肉切好，少加盐，继续炒，然后把腌好的肉末放进去再炒。我们可以加豆沙、酱油和醋，再炒一下。抓的时候，要让撕碎的肉完全吸收水分和酒，然后加入一些淀粉，再抓，最后倒一些植物油。补料的目的是让撕下的肉在放入锅内时迅速滑落，把撕下的肉炸一下，肉末就会变嫩。

4、土豆辣椒西红炒肉的做法大全？

（ 1 ）土豆辣椒西红炒肉的做法

食材用料

土豆 两个、青椒 一个、小西红柿 一个、色拉油 适量、葱姜蒜 适量、

蚝油 适量、盐 适量、猪瘦肉 一小块儿、料酒 适量。

做法步骤

食材用料准备好，清洗干净；

土豆去皮洗净切片，用水泡几分钟去除淀粉；

所有食材用料用料切成片；

炝锅。当葱姜翻炒片刻后下入猪肉，料酒。接下来，倒入土豆片儿。为了使土豆片儿，短时间内熟至八分，可以适量加入一些水，不过，不要放多啦！一碗底儿即可；

倒入西红柿。翻炒片刻，加入蚝油；

土豆片儿炒至九分熟时，加入精盐。再加入青椒。继续翻炒片刻；

最后，加入蒜片。土豆片炒均；

出锅，装盘上桌享用。

小贴士

水要适量，油可稍稍多放一些，土豆片容易糊锅；

土豆片浸泡可去除淀粉，加入适量水煮几分钟更软烂。

（ 2 ）土豆辣椒西红炒肉的做法

食材用料

猪肉 100克、 西红柿 50克、 土豆丁(脱水) 50克、食盐 适量、 蒜 适量、 豆瓣酱 适量。

做法步骤

西红柿切瓣，土豆切块，圆辣椒撕成片；

猪肉切成小块，用酱油腌上一段时间；

蒜切成片；

油不用太热，放入蒜瓣、豆瓣酱、放入肉翻炒；

肉炒至五分熟时候，放入圆辣椒；

接着放入土豆，放入少量的盐；

由于土豆淀粉多，容易粘锅，最后放入西红柿；

炖一会就可以出锅了。如果水少可以放入少量的水。（西红柿本身就会出水）