1. 成都兔子肉哪家最正宗？
2. 成都哪里的兔子肉最好？
3. 成都家常菜周幺姑干锅兔做法？
4. 兔子肉什么地方做得最有名、最好吃？

成都兔子肉哪家最正宗？

刘师傅特味火锅兔头

这家也是很出名的老店，就在新华公园旁边的一个小巷子里。兔头处理得干干净净，吃起来麻辣鲜嫩，从脑花就可以吃出兔头的新鲜。

地址：双林北支路新鸿农贸市场内(近新华公园后门)

成都哪里的兔子肉最好？

刘师傅特味火锅兔头

这家也是很出名的老店，就在新华公园旁边的一个小巷子里。兔头处理得干干净净，吃起来麻辣鲜嫩，从脑花就可以吃出兔头的新鲜。

地址：双林北支路新鸿农贸市场内(近新华公园后门)

成都家常菜周幺姑干锅兔做法？

一、兔子切块，用葱姜蒜末、料酒、花椒面、一个鸡蛋，淀粉、盐，味精、抓均 腌制半小时

二、备调料：洋葱切丁、小青椒切段、干辣椒、葱2-3根、姜蒜切。1/2火锅料、花椒、花椒大料

三，素菜切条，焯水到半熟

四、油热炸兔肉，第一次炸熟，第二次热油炸到自己喜欢的软硬、炸素菜

五、热油下各种调料炒，炒香放兔子肉，炒8分钟、放素菜炒、放盐味精。

食材：兔肉半只，藕1节，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜4瓣，干辣椒24个，白糖1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精适量，芝麻2勺，八角3颗，桂皮1片，香叶3片，小米辣10个，孜然小半勺，花椒一把。

做法：1、将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。

2、大葱切段，蒜拍扁，姜切片。干辣椒，花椒，草果，香叶、八角和茴香准备各取适量。

3、洋葱切片，红辣椒和青辣椒切段。

4、锅烧热后放油，油热后加入兔肉，兔肉变黄后捞出备用。

回答：

成都家常菜周幺姑干锅兔是一道又香又辣的美食，下面介绍一下做法：

首先，准备食材：

新鲜兔子半只，土豆2个，芹菜1棵

，香菜2棵，细长青椒2棵，红椒1/3个

辅料：姜1块，蒜3个，花椒粒2克，豆䜴1勺，郫县豆瓣1勺，八角2个，盐适量，料酒适量。

步骤如下：

1. 新鲜兔子去皮、内脏，洗净。

2. 将兔子剁成小块，放入三大勺料酒，少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。

3. 两个小土豆切条，芹菜一颗切段，香菜两颗切段，细长青掓两根和适量红椒（或泰椒）切菱形段，姜、蒜多点切片，葱一根切丝，花椒粒二十粒，两个八角，一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。

步骤一：新鲜的白条兔子买回来洗净，砍成小块洗净沥干水分。香菇洗净，香菇切成小块，泡辣椒、姜、蒜切碎，干辣椒剪成段。

步骤二：准备好各种香料：花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香等。将沥干水分的兔子用少许的盐、淀粉码味，烧一锅水，待水开后，倒入香菇过一下水涝起。

步骤三：热锅，加油，烧热，倒入码好味的兔子，如果喜欢吃嫩一点的兔子，可以加一点水淀粉。如果喜欢吃香一点的这里就不要加淀粉了，直接下锅炒香捞起。

步骤四：捞出兔肉后锅里留油， 在油锅里放入花椒、大料、八角、草果、香叶、小茴香、郫县豆瓣炒香后。在锅里加入少许的水，烧开后，在加少许的鸡精。

步骤五：倒入过了油的兔子肉，煮开，收汁，放少许的葱铲起，撒上白芝麻和小葱拌匀，出锅。

兔子肉什么地方做得最有名、最好吃？

全国好像没有特别出名的兔子肉，主要是兔子肉并不是餐桌上的主要肉食品，但四川的双流麻辣兔头倒是随着火锅一起流行在全国各地，个人认为喜欢吃的超级喜欢，不喜欢吃的看见就够了。作为洛阳人，洛阳凡是卖烧鸡的店大多都会有兔肉卖，就是麻辣红油兔肉，夹马营烧鸡兔肉，董家道口烧鸡都有卖，兔肉营养丰富，蛋白质多，对身体是有好处的，但兔肉大多不好入味，肉质较粗，光吃腿倒是挺好吃的。

到此，以上就是小编对于四川美食推荐兔子肉饭店的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川美食推荐兔子肉饭店的4点解答对大家有用。