秋葵肉丝炒青椒做法窍门,秋葵炒肉还需要什么配菜吗?
2024-04-14 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、秋葵炒肉还需要什么配菜吗?
现在是秋葵季,吃秋葵可以说是最为适合了,而且秋葵是健康型食品,可以调节血糖降血脂哦(不过要注意脾胃虚寒爱拉肚子的人最好别吃哦)。接下来就分享给大家一道使用秋葵为原材的菜品,很简单的一款家常菜,用料简单制作也便捷,味道的话却比那些大菜还要棒!
【准备食材】
主要材料:秋葵,猪肉,葱,姜,蒜,青椒(我用的是很辣的尖椒,不吃辣的用普通青椒就可以啦)。
腌肉料:料酒,酱油,糖,淀粉,胡椒,九层塔干碎末。
调味料:酱油,糖,水。
【制作步骤】
1、首先的话要将肉切成薄片,差不多是两毫米厚左右是最好的,然后将所有的肉片都放入一个大一点的碗中,加入准备好的所有腌肉料(注意不要太咸,酱油在肉上方快速滴一到两圈即可,料酒的话一瓶盖就可以了,糖的话也只要放一点点提个鲜),而后拌匀,放置15分钟静静地腌制。
2、这个时候可以切菜啦,秋葵切滚刀块,切一刀转一下,像削铅笔那样切。葱切寸段,姜切丝,蒜切片,青椒切片。
3、热锅倒油,均匀转开,放入肉片,煸炒至基本变色,倒回碗中,不用完全烧熟。
4、再加油烧热,放入葱姜蒜,煸炒至蒜片金黄,倒入青椒煸炒,两面煎稍黄后倒入秋葵,反复煸炒,争取让每片秋葵沾到些许油。
5、倒入少许水,时不时去翻动一下,干了就再加水,加入酱油,糖调味,煮5分钟左右。
6、倒入肉片,如果干了继续加水,煮五分钟左右,时不时翻动一下。
7、关火出锅啦!
这道菜就做好了,即使是居家一人也方便做,并且也不会剩菜,你也可以试试哦。
2、炒秋葵的做法
清炒秋葵的做法1
制作时间:10分钟
难易程度:一般
口味:蒜香
分类:炒菜
主食材:秋葵300克、青椒1个
辅料:大蒜1瓣
步骤:
1、秋葵洗净去蒂,斜刀切片;
2、青椒1个切丝;
3、大蒜1瓣切蒜末;
4、锅内放入适量油,油温烧至7成热;
5、放入蒜末炒香;
6、放入秋葵、青椒丝翻炒1分钟;
7、放入盐一勺;
8、鸡精一勺;
9、炒匀后即可出锅。
清炒秋葵的做法2
1、准备适量秋葵,用清水洗干净。
2、锅中加适量清水烧开,加入一勺盐,放入秋葵焯水1分钟左右,捞出过凉水。
3、焯过水的秋葵沥干水分,斜切成1厘米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。
4、锅中倒入少许油烧热,下蒜末爆香。
5、倒入秋葵翻炒2分钟。
6、加入一勺蚝油,一小勺剁椒,少许白糖(白糖按自己喜好,不喜欢吃可以不加),翻炒均匀,最后撒少许胡椒粉,出锅装盘即可。
7、上桌开吃喽,爽口脆嫩,好吃又健康,秋葵这个做法比凉拌的更好吃,脆嫩爽口,营养又鲜美,赶紧来试试吧
3、秋葵怎么做好吃?
4、炒青椒怎么做好吃,秋葵炒青椒的家常做法
爆炒辣椒
用料:新鲜辣椒,大蒜,生姜,植物油,食盐,生抽,豆豉
做法:1.准备食材:新鲜辣椒清洗干净,大蒜去皮切片,生姜切丝备用。
2.爆炒:大火热锅,加植物油烧热,生姜,大蒜煸香,辣椒入锅爆炒,不停地翻面,让辣椒两面煎透,加豆豉,食盐,生抽调味上色,炒熟后出锅装盘即可。
爆炒辣椒做法简单,开胃好吃。现在正是辣椒的生长时节,新鲜又便宜,我们爆炒辣椒挑选那种辣味适中,皮薄肉厚的辣椒,这样做出的味道会更好吃。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌⑳素炒辣椒
〖做法〗锅底油温七成热的时候,放入葱姜爆香,然后放入适量的胡椒粉,这边把洗好的辣椒整个放在锅中煎,用慢火基本上断生了之后再放入海鲜酱油(也可以改用大酱)。
在适量的放一点水,然后收汁儿,基本上三分钟左右就可以吃了,出锅的时候放点味精。
青椒炒秋葵
〖健康功效〗青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
〖材料〗青椒10g,秋葵250g,油适量,盐适量。
〖做法〗.准备青椒和秋葵清洗干净.秋葵切段.青椒切段。
2.锅里热油,放入青椒爆炒.放入秋葵爆炒。
3.放入一点点清水,加适量盐调味,炒熟即可.盛盘。
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