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杭州80后的美食家,杭州80后的美食家是谁

2024-04-13 本站作者 【 字体:

  1. 杭帮菜前十名?
  2. 杭州夜市排名前三名?

杭帮菜前十名?

答1、西湖醋鱼

西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。

2、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统小吃,属于浙菜系-杭帮菜;该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨,加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后,色泽油亮,鲜嫩滑润,味似蟹肉。

3、龙井虾仁

龙井虾仁是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系-杭帮菜,该菜品因选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名。该菜品在成菜后,虾仁、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。

4、东坡肉

东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜。东坡肉在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。

5、干炸响铃

干炸响铃是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系,因其腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故名。该菜选用豆腐皮卷入精细肉末,切成寸段,油炸而成。色泽黄亮,鲜香味美。1956年,被认定为36种杭州名菜之一。

杭帮菜是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派,它与宁波菜和温州菜及绍兴荣共同构成传统浙江菜系,杭帮菜的口味以咸为主,略有甜头。“清淡”是其一个重要象征性特点。前十名:东坡肉,干炸响铃,龙井虾仁,宋嫂鱼羹,叫花童子鸡,西湖醋魚,清汤鱼圆,杭菊鸡丝,杭三鲜,油焖春笋等。

杭州夜市排名前三名?

1、杭州湖滨步行街

杭州湖滨步行街位于西湖区杭州最好的夜市,步行街的地理位置极佳,在湖之滨,在城之中。一边是天下无双的西湖,一边是繁华兴盛的杭城。湖滨步行街可以算是杭州的客厅,位于西湖与城市的接壤之地。街道目前有1600多个国内外品牌,不论是购物还是餐饮都可以在这里实现。

湖滨步行街既有江南韵味又具备现代感,而步行街的亮点在于它的夜景,这里可以说是杭州晚上最美的地方,著名的西湖音乐喷泉就里步行街不远。

2、杭州清河坊步行街

清河坊步行街位于杭州的上城区,包含杭州最好的夜市了河坊街和南宋御街两条主街。清河坊街区自古以来都是杭州最繁华的区域之一,历史相当悠久,如今的清河坊街区也是杭州唯一一个保存较完整的旧街区。清河坊步行街的商铺是同意的仿古风格,各种老字号、特色小吃、特产店都相当的多。

在去年九月份,清河坊步行街翻新重新开街之后,街道的夜间景观照明也得以升级,在夜间吃着美食小吃,感受着从宋朝到清朝的历史韵味,也是一个不错的选择。

3、杭州中国丝绸城步行街

杭州中国丝绸城步行街位于中国丝绸城内,位于杭州市的下城区,它是杭州起步最早的商业特色街之一。

因为位于丝绸城内,因此这条街也算是丝绸一条街了,虽说是主打旅客生意,不过也有不少当地人会来这条街逛逛。街上的丝绸品价格从几十到几百上千都有,十分适合买点小物件当作伴手礼来送人或者自己买来作纪念。

到此,以上就是小编对于杭州80后的美食家的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州80后的美食家的2点解答对大家有用。

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