1. 彭州烧烤配料？
2. 成都周边可以生火烧烤的地方？
3. 四川烧烤鱼的做法？
4. 烤四川烧烤的配料（佐料）有哪些？

彭州烧烤配料？

四川烧烤配料主要有香米，鸡精，味精，盐，白糖，胡椒粉，辣椒粉，生菜油。一般先腌制。腌制好后荤菜先烤出油，快熟时刷辣椒面，撒孜然粉。 烧烤技巧 “直接烧烤”和“间接烧烤” 烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤 ①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤 ①球碳点燃后置于碳架的两端。

②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

成都周边可以生火烧烤的地方？

成都周边有许多适合生火烧烤的地方，比如峨眉山、青城山、都江堰、花水湾等。峨眉山是四川著名的旅游胜地，有着清新的空气和自然美景，还有许多露营地和烧烤场地供游客使用。

青城山也是一个风景优美的地方，有着清凉的气温和漂亮的山水，同时也有不少烧烤场所可供选择。

都江堰是一个历史悠久的古城，有着丰富的文化底蕴和当地美食等，也有不少烧烤场地可供选择。

花水湾则是一个靠近城市的休闲胜地，有着宽阔的公园和美丽的湖泊，还有许多露营地和烧烤场地供游客使用。

四川烧烤鱼的做法？

食材清单

海鲈鱼 750克

、 洋葱 55克 、 蒜头 55克 、 姜片 35克 、 芹菜 100克 、 青杭椒 100克 、 花椒粒 3克 、 干辣椒 5克 、 老干妈 50克 、 豆瓣酱 30克 、 味精 3克 、 色拉油 25克 、 啤酒 200克 、 糖 8克

烹饪步骤

步骤1

鲈鱼让鱼贩打理好，注意背部相连。

步骤2

抹上盐，少许色拉油、筛上面粉，进烤箱220度烤20分钟。就金灿灿的啦。

步骤3

烤鱼的时候炒料，油烧辣后下豆瓣酱、老干妈、干辣椒、拍过的大蒜、青椒、花椒炒香，再放洋葱，

需要提前准备好的材料包括：土豆 适量、洋葱 适量、芹菜 适量、草鱼 一条、五香粉 适量、味精 适量、料酒 适量、蒜 适量、葱 适量。

1、第一步把鱼杀好，从背部切开，鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜腌二十分钟。

2、把配菜炒至八分熟。

3、用夹鱼的工具把鱼夹到烤架上开始烤了。

4、里外都要烤，刷油。

5、多烤几次后，看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。

用料：

黄瓣鱼 20条料酒 15ml孜然粉 3ml胡椒粉 5ml烤肉粉 15ml

做法：

1、黄瓣鱼清洗干净，沥干水分。加入所有调料，抓匀腌制半小时。

2、烤箱上下火200°C提前预热，铺上锡纸的烤盘刷上食用油防粘，依次摆上腌制好的黄瓣鱼，每块带鱼刷上食用油，放入烤箱烤15分钟。

烤四川烧烤的配料（佐料）有哪些？

四川烧烤配料主要有香米，鸡精，味精，盐，白糖，胡椒粉，辣椒粉，生菜油。一般先腌制。腌制好后荤菜先烤出油，快熟时刷辣椒面，撒孜然粉。烧烤技巧“直接烧烤”和“间接烧烤” 烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。 A、直接烧烤

①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。

②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。 B、间接烧烤 ①球碳点燃后置于碳架的两端。 ②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。

③盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

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