青椒肉丝心得50字,我会炒青椒肉丝啦 作文810字
2024-04-12 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、我会炒青椒肉丝啦 作文810字
我会炒青椒肉丝啦
今天,大舅、小姨一家来家里做客。妈妈一早就起来从菜场买回了一篮子的新鲜菜。看着妈妈忙碌的身影,我想去帮帮她。于是,在我的三寸不烂之舌的游说下,妈妈终于答应给我一次下厨的机会,亲手教我做一道菜--青椒炒肉丝。
妈妈先教我做炒菜前的准备工作。于是我便故作熟练的围上围裙,套上护袖,俨然一副家庭主妇的模样。我先将青椒里的籽去掉,然后冲洗干净,再将青椒、肉丝在开水锅里焯一下,准备好葱和姜丝。
接下来,最为激动人心的时刻就要到来了。妈妈帮我打着火,就在一旁指挥着。我拿起油壶,就往锅里倒油,谁知,油遇到了锅里剩余的水珠后,噼里啪啦地往外溅,吓得我连连后退。妈妈赶紧盖上锅盖,过了一会儿,才打开锅盖,放入葱和姜丝煸出香味,再加入青椒和适量的盐、糖和酱油。妈妈说为了不使肉丝便老,最好再加入一些淀粉翻炒两下起锅。我照着妈妈说的去做,已经是手忙脚乱了。在妈妈的鼓励下,我总算是做好了这道菜。
我端着自己亲手做的这道菜,忐忑不安地请大舅、小姨品尝。他们各自尝了一口,异口同声地说:“嗯,红中带绿,嫩滑可口,色彩搭配,口感还不错。有饭店家常菜的味道,就是口味淡了点。”听着他们的评价,我总算如释重负,大功告成。
望着厨房里妈妈忙碌的身影,我不禁感慨万千。这次炒菜的亲身经历,我真正体会到爸爸妈妈操持家务的艰辛,也感受到了父母养育儿女的不易。女儿我有什么理由不好好学习,来报答你们呢!
2、朋友们在家都做哪些家常菜呢?有什么心得吗?
吃饭是人生头等大事,家家户户都免不了柴米油盐。而且家常菜是从小吃到大的味道,所以各家都有自己家的秘制特色菜。我家里常做的家常菜,以及一点心得我居住在沿海城市,所以家人都喜欢吃点腥气的东西,小海鲜可以说是我家里的家常美味。以下这些就是我家里最近常吃的菜:一,【竹笋炒肉片】、【菠萝鸡丁】、【鱿鱼、虾仁炒芦笋】、【油炸小黄花鱼】我家里做饭主要还是去菜市场看有什么应季的食材,这样食材新鲜所以味道自然会好一些。现在春季正是春笋上市的季节,把竹笋经过焯烫以后,用来炒肉片,口感和味道都可以。今年的小黄花鱼特别便宜,市场上看见新鲜的,买上一点。回家腌一会裹上面糊一炸,也特别受家人的欢迎。芦笋做为蔬菜之王,今年卖的比较便宜,6块钱一斤的价格。关键芦笋比较出菜,搭配鱿鱼和虾仁一炒,非常的美味。
二,【炸小黄花鱼】、【蒜苗炒肉】、【西红柿炒鸡蛋】
三,【家常炖小黄花鱼】、【绿豆芽炒肉】、【黄花鱼丸子汤】、【黄瓜炒护心肉】
四、【干烧红杉鱼】、【煎豆腐干】、【包菜烩肉丸】
五、【海带土豆炖红烧肉】、【素炒豆角】、【熟食盘】
六、【尖椒炒千页豆腐】、【凉拌金针菇】、【炸小鱼】、【烧鸡】
七、【红烧豆腐】、【蒸虾怪】、【酱焖小黄花鱼】
以上这些是我家里最近常吃的家常菜,要想家常菜做的好吃,我有这几点心得体会:选择应季的新鲜食材,食材如果不新鲜,不论如何制作也不会美味的。而且只有应季的新鲜食材,产量大、价钱便宜、味道还好。最近小黄花鱼我们这里才5块钱一斤,而且也非常的新鲜,所以是我家里餐桌上的常见菜品。遵循家人的口味最重要,选择家人爱吃的食材。我家里人比较喜欢吃肉,所以每顿饭都要有肉。而且肉要炖的烂烂的那种,这样吃起来不费劲,所以我家里买肉都会用高压锅压熟后冻冰箱里,吃的时候拿出来化冻回锅即可。这样节省时间,也不影响美味。家里炒菜做饭我觉得口味尽量淡一些,这样即使有嫌没味的,也可以搭配酱料来食用,如果太咸就没有办法补救了!家里炒菜也不需要太复杂的调料,有一些常见的调味品即可。能够吃出食材本身的味道,才是家常菜的真谛。其实我觉得居家生活,买菜做饭是一种乐趣。只要经常去菜市场,选择新鲜的时令菜品食用,才是家常菜最重要的心得。
3、怎么炒肉丝?
青椒炒肉丝,简单的菜就要简单的做
4、吃面条炒什么菜好呢
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