1. 重庆饮食都比较辣吗？
2. 重庆夜市推荐？
3. 有人说重庆小面已经不火了，有些店已经倒闭了，这是为什么？

重庆饮食都比较辣吗？

重庆大部分特色美食几乎都是以辣为主，所以必须要可以吃辣的人才能够享受这样的美食，如果不能吃辣的话就非常可惜。

重庆比较有特色的美食一般有火锅、毛血旺、小面、麻辣香锅、酸辣粉、烤鱼等，每一道菜都是非常鲜美。当然如果你要给外地的朋友带好吃的特色，那么重庆的麻花肯定是首选，因为这是重庆的一大特色，并且麻花也会有辣和不辣的选择，基本上可以满足大多数人的口味。重庆人喜欢吃辣椒和花椒，所以才会养成到现在这么好的皮肤。

二、重庆的火锅是值得推荐的美食之一，基本上可以让很多外地人吃到麻辣鲜香的火锅，感受到火锅的魅力。

重庆夜市推荐？

1、南方花园夜市(科园四路)

科园四路作为美食聚集地，非常热闹，是重庆最出色的夜市之一。主要以烧烤摊和大排档为主，聚集了重庆人爱吃的麻辣鲜香!

地址：重庆市南方花园市级特色夜市

交通：乘坐轨道交通1号线至歇台子，3A号口出步行可达

美食推荐：烧烤、火锅、干锅、海鲜、串串、小龙虾等

有人说重庆小面已经不火了，有些店已经倒闭了，这是为什么？

在重庆正宗的小面也好久没吃到了，以前小时候，我妈是北方人，早上老煮面给我吃，我特讨厌吃面，八几年读初中，一次老师把我和另一个同学留校处罚，然后给了我们一人二两粮票和两毛钱，叫我们去吃面，我说我不喜欢吃面，只吃一两，那个同学说那他吃三两，第一次吃外面的小面，真好吃，我后悔死了。那家面开了很多年的，以前只路过，一次都没去过。那时候的小面才正宗，芽菜，猪油，早上才做香的辣椒和花椒，口感超好，百吃不厌。前几年还吃到过这种做法的小面，不会是一碗油，吃了不爽。有好多重庆出名的小面都言过其实，比如以前在储奇门住的时侯，就觉得眼镜面不好吃，只能说牛肉可以，还没黑妹的面好吃，不过劳动力市场对面卖卤菜又卖面的味道很不错，是两口子，但要老板娘打的作料好吃，男的打的就差很多。重庆小面做法很多，有的面油是浇头油是正常的，但光小面很油就不对了。

我云南人，在重庆呆过，第一次吃小面没那么惊艳，反而更喜欢牛肉面，但一个月后，每天早上不吃碗小面就浑身难受，离开重庆后五六年吧，小面开始火了，但是在重庆之外，我没有吃过哪怕一次小面是正宗的，也许小面离开重庆就再也做不对了，其实火锅也同理，同情没在重庆呆过的朋友们。

后来有两次到重庆，每次都单纯为了吃，成本太高了，很难受。

重庆小面什么时候火过？早已是重庆人生活中的一部分，有“最近馒头火了这种说法吗”？在重庆，一家好吃的面馆，你们看到社会各个阶层的人一起谈笑风生。“老板，今天面起耙老，”“对头，花生也酥过老，”“嗯，我觉得还是加点盐菜好吃”，除了坐在一起吃面，可能他们一生都不会再有任何交集。前段时间不是有个什么很火的卖各类方便面那种店吗，我一不太熟朋友在步行街开了一家，开业的时候我去吃过一次，当时就料定在重庆他开不了半年，结果，没想到三个月就凉了。

重庆小面不火的原因很多，第一，经营不善，质量下降。第二，没有让顾客回头的原因，面的数量和质量满足不了食客的需求，价格偏高。第三导致生意做不下去，老板心态不好只考虑收入没有想到细节的。更不懂的经营的根本利益这就是一个失败的开始了。

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