1. 台湾东坡肉历史？
2. 浙江杭州萧山萝卜干的起源是什么？
3. 苏州和杭州有哪些美食值得推荐？

台湾东坡肉历史？

相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。

宋代人周紫芝，在《竹坡诗话》中记载：“东坡性喜嗜猪，在黄冈时，尝戏作《食猪肉诗》云：‘慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。’”

后来，1085年苏东坡从黄州复出，经常州、登州任上返回都城开封，在朝廷里任职，没过多久，受排挤，1089年要求调往杭州任太守，这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴。作为汉族佳肴，后流行于江浙。

浙江杭州萧山萝卜干的起源是什么？

　　萧山萝卜干 产于浙江省杭州市萧山区,以该市“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。　　萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米， 重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已有800余年生产历史。　　当今的萧山萝卜干精选优质萝卜，以传统工艺融合现代加工理念，在保持萝卜的清脆可口的同时，加入美味调料，精制而成，是极佳的佐食之品。小贴士：萝卜干含有糖分、蛋白质、胡萝卜、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。温馨提示：食之有消炎、防暑开胃的作用。

苏州和杭州有哪些美食值得推荐？

杭州的美食还是挺多的，杭州的地理位置还是蛮不错的。这里推荐大家几道我尝过的美食。都是杭州新亭子的美味哦！具置是在杭州萧山区湘湖景区内湘湖渔村。价位控制在200左右，主要还是点的菜品，人多更划算哦！

一、歌乐山辣子鸡

二、飘香鱼排

三、萧山生态甲鱼

四、千岛湖秀水鱼头

爱美食更爱这个世界，以上就是给大家推荐的美食啦！感兴趣的伙伴们可以直接关注新亭子微信公众号，做美食 我们是认真的！

苏州可以去得月楼吃吃，也可以去百盛天地大酒店，苏州比较出名的菜有

大螃蟹和生煎包。松鼠桂鱼，太湖三白，红汤面，，桂花鸡头米，荔枝肉。

杭州比较有代表的可以去楼外楼或者去外婆家，紫萱餐饮管理公司旗下的餐厅

比较有代表的有西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉，油焖笋，老鸭煲，叫花鸡，茶香鸡，清汤鱼圆，蒸双臭，越式文鼎火小牛肉，油条虾，………

苏州的我不是很熟悉，杭州的我倒可以聊一些。

杭州是个旅游城市，而且以西湖为首的许多景点都是非常开放的，这和杭州的一些消费一样，其实杭州的一些特产消费并不贵，只是不要让人忽悠摆布就行。

杭州的美食，说实在话主要围绕西湖，茶叶，海产，江南水乡等几个特点来进行的，这和所处的地理位置出产有关，现在观光旅游饮食于一体的也主要集中在清河坊，西湖周边，以及龙井梅家坞茶区这几块。

清河坊是仿宋代步行街，隔壁就是美食一条街，外面都是古代的门楼酒楼设计，消费也不贵，几个人均就几十块钱，我每次请朋友最喜欢去的是鼓楼下的周记，经济实惠，样式也不错，就是排队时间长。

西湖周边分南北两块，南边的是东坡路沿南山路靠西湖这一面，这边大多是经济快捷型的，北边是茅家埠楼外楼海外海等酒店酒楼，古代的西湖游玩和灵隐寺的上香古道，自古就是游玩休闲吃饭的地方。

茶区饮食主要是在西湖茶区的农家乐结合西湖龙井特点开发的一些特色饮食。我住的隔壁就有一些有特色的菜肴，价格其实也不贵，四五个人几百块钱。

到此，以上就是小编对于杭州美食佳肴及背后故事的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州美食佳肴及背后故事的3点解答对大家有用。