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青椒肉丝茭白需要煮多久,茭白怎么做最好吃

2024-04-08 本站作者 【 字体:

1、茭白怎么做最好吃

茭白的做法

1、油焖茭白:首先将茭白去皮后洗净,然后切成滚刀块待用;油锅烧热将茭白加入翻炒,然后焖煮半个小时左右;焖煮后继续翻炒直至茭白表皮起皱为止;然后依次加入适量的食盐、生抽、白糖、老抽等翻炒均匀后便可出锅食用。

2、茭白烧肉丝:首先将肉丝加入适量的生抽、料酒、淀粉等腌制十分钟待用;茭白清洗干净去皮切成丝状待用;油锅烧热将肉丝加入翻炒均匀后,加入适量的老抽,然后将茭白丝加入继续翻炒,加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可装盘食用。

3、茭白三丝:首先将茭白去皮后切成丝状待用;豆干和青椒分别洗净后切成丝状待用;油锅烧热后将葱姜爆香后,依次将茭白丝、豆干丝、青椒丝加入翻炒,接着倒入适量的白糖、食盐、鸡精等翻炒均匀便可出锅食用。

4、茭白鸡丁:首先将毛豆去皮后清洗豆粒待用;鸡胸肉清洗干净后切成丁状待用;辣椒切丁后待用;茭白洗净后去皮切成均匀的丁状待用;锅中烧热水后将毛豆加入焯水捞出沥干待用;油锅烧热将鸡丁加入翻炒变色后装盘待用;另起油锅爆香葱蒜,然后将毛豆、茭白加入翻炒然后加入适量的食盐,接着将鸡丁、辣椒加入翻炒,依次加入蚝油、生抽翻炒均匀后便可出锅食用。

2、茭白煮几分钟能熟

茭白炒前焯水2-3分钟。

茭白一般煮2-3分钟。茭白含有草酸。烹饪前最好用开水焯一下。一般焯水1-2分钟就够了,时间长了营养就会流失。焯水竹笋只需煮2-3分钟,时间长了味道会变差。

3、茭白怎样做才好吃?

茭白是我们日常生活中非常常见的食材,口感和味道都还不错,营养丰富

茭白的做法有很多,都挺好吃的,比如辣椒茭白炒肉丝、红烧茭白、金沙茭白等,都很好吃,做起来也不算困难,很简单易学,大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下茭白的这些做法,希望对您有所帮助!

【辣椒茭白炒肉丝】

青椒去籽切成丝,胡萝卜削皮切丝,猪肉切成肉丝,葱切葱花,茭白去皮去根切成细丝备用

锅中倒上一些油,将油烧热后,放入肉丝,翻炒片刻后,放入葱花,倒上料酒和米醋,放入花椒粉,大火翻炒片刻,将其炒出香味后

先放入胡萝卜丝,翻炒几下后,放入青椒和茭白,淋上酱油,放入食盐和十三香,大火翻炒至食材熟透后,放上一些鸡精提味,大火翻炒均匀即可关火盛出摆盘

【金沙茭白】

茭白处理好后切成小块,咸鸭蛋拨开,将蛋黄取出备用

锅中倒水,淋上一点点色拉油,放入少许食盐,大火烧开后,放入茭白块,煮几分钟,将其煮至断生后捞出,放入冷水中浸泡凉后捞出,沥干水分备用

锅中的水倒掉,烧干后,倒上油,将其烧热后,放入咸蛋黄,压散炒碎,炒得冒出泡泡后,放入茭白,翻炒片刻后,放入一些味精调味,大火翻炒均匀即可

【红烧茭白】

茭白切块,葱切葱花备用

锅中倒入油(比平时炒菜用的油量多一点),将油烧至六成热后,放入茭白,将搅拌煸炒出水分,将茭白炒的微微发皱后盛出,将多余的油倒掉,留少许底油

然后将茭白重新放入锅中,放上葱花炒出香味,然后倒上酱油和少许老抽,放入食盐和白砂糖以及胡椒粉,大火翻炒至汤汁浓稠,食材熟透后,撒上一些味精,翻炒均匀后盛出摆盘,最后撒上葱花点缀一下即可

好吃的红烧茭白就做好了,大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论

4、水煮茭白需要煮多长时间

1、水煮茭白需要煮1-10分钟。

2、茭白蒸只煮,需要煮10分钟左右,茭白切片煮,水开后再煮1-2分钟即可。茭白一般指菰,别名菰笋、茭儿菜、菰实、茭首、茭草等,原产中国及东南亚,是常见的水生蔬菜。茭白的烹饪方式多样,可以炒着吃、凉拌吃等。茭白炒着吃时,可以用于制作茭白炒鸡蛋、清炒茭白等美食。

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