1. 减脂酱牛肉做法？
2. 酱爆豆腐热量？
3. 白菜减脂做法？

减脂酱牛肉做法？

材料：牛键子1000克，丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许）大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙做法：

1）前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩。

2）将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切三节。姜洗净后，用刀拍散。

3）砂锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。

4）将冷却好的牛肉，倒入烧开的汤中小火煨半小时。煨好后盛出，冷却后切薄片即可

1,买回来的牛腱子先在冷水中泡一下午，泡出血水。中间可以换两三次水。 泡出血水后，把肉切成一分米长，三指宽的大块，因为肉煮后会缩水，一定要切大块。 洗好的肉放盆中，放入生姜、葱、料酒、花椒、大料、生抽，给牛肉做一个马杀鸡。用筷子给肉戳戳戳，让肉腌入味。有时间的可以放冰箱里腌一晚，没时间的也尽量多腌一会儿。 腌好的肉焯水，把腌的料也一起倒入锅中焯水，牛肉需要多焯一会儿。要不不容易熟。记得撇沫。

2,焯过水的牛肉，放入锅中，锅中放水沫过牛肉，放姜、葱、料酒、花椒、桂皮、香叶、肉蔻、一堆炖肉料等，生抽、老抽、豆瓣酱三勺、黄豆酱两勺、冰糖三块。冰糖千万别多了，容易发甜。

3,盖盖子大火炖开，中小火炖一个半小时，关火，开盖，不要捞出牛肉，泡一晚。第二天就可以开吃了！

酱爆豆腐热量？

答:酱爆豆腐热量〔105大卡〕

用料：

千页豆腐，青尖椒，五花肉，大蒜，花椒，红干辣椒，生抽，料酒，蚝油，郫县豆瓣酱，油。

做法：

千叶豆腐是已经切成一小片一小片了，回来洗下就可以了。有时购买的千页豆腐是一整块，那种买回去以后，就要切下。

青尖椒切斜段，或者滚刀。

热量因具体的酱料和豆腐份量而异。一般来说,一份酱爆豆腐大约含有150-250卡路里,如果加上油和调味料,热量可能会更高。不过,豆腐是一种低脂、低热量的食物,对于控制饮食和减肥来说是一个很好的选择。

减脂做法？

以下是一种简单的减脂做法：

材料：心2000克、瘦猪肉300克、酒、精盐、酱油、淀粉、鸡蛋

做法：

洗净切块，瘦猪肉洗净切片。

锅内放植物油烧至五成热的时候，放花椒炸香，然后放豆瓣酱倒入高汤。

开锅后加葱、料酒、盐、胡椒粉调味，把猪肉放进锅内加。

煮熟后起锅。

这种做法可以让学生在不使用味精和过于油腻的调料的情况下，品尝到美味的。同时，瘦猪肉和蛋白质的摄入可以提供足够的营养和热量，保持身体健康。

凉拌：

　　洗干净之后，将菜叶和菜帮分开，分别顺丝切，胡萝卜去皮，切成细丝，芹菜根切成小片，将，胡萝卜，芹菜分别放入水中焯熟控水，生粉中加入热量开水搅拌均匀倒入菜中，加入事先用花生油同花椒，姜丝爆香的香油，搅拌均匀就可。

　　凉拌，营养丰富，用凉拌的方式可以保留菜中大部分营养，而且做法简单，吃起来口味也是相当不错的。最适合减肥中的人经常晚餐吃了。

　　但是在在做凉拌的时候要注意切丝，同时在焯烫的时间不宜过长，否则影响口味

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