旬邑县特产-腊八面
2024-04-03 本站作者 【 字体:大 中 小 】
旬邑县特产-腊八面
腊八面是流行于陕西关中地区的地方传统面食,每年的农历腊月初八早上,家家户户都要吃碗腊八面。
腊八面的做法有很多种,其中最简单的一种是,先准备好做腊八面的食材,如:猪肉、豆腐干、白萝卜、黄豆等,切成丁备用。再准备调味料,如:红烧酱油、料酒、黄豆酱。接着炒的时候先用一半的葱花和姜末爆香,放入猪肉丁翻炒变色后倒入调味料,翻炒均匀后加入适量清水炖煮10~15分钟。然后另起锅烧水煮面条,面条煮熟后捞出放入碗中,浇上刚才炖煮好的食材和汤汁,最后撒上剩余的葱花即可。
此外,腊八面还有其他的做法,可以查询相关菜谱或视频学习。
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