四川农大美食推荐附近北京,四川农业大学附近美食
2024-04-03 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 西安有哪些好吃的葫芦鸡推荐?
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西安有哪些好吃的葫芦鸡推荐?
三十多岁老西安,只要是在西安能活下去的正经陕菜馆子,还没有葫芦鸡做得很差的,稳定性最好,口味最中正,店最多的还是西安饭庄。别家无非会调料更重或者炸的更脆或者炖的更烂。
葫芦鸡,陕西名菜。相传始于唐代天宝年间,出自于唐玄宗礼部尚书韦陟的家厨之手。之前的选材主以“倭倭”鸡为主,这种鸡饲养时间在一年,净重一公斤左右,肉质非常鲜嫩。现在这种鸡已寻不到踪迹,主要用的是三黄鸡或仔鸡,工艺及口味上没有太大区别,而葫芦型上不太容易做出来。葫芦鸡的制作过程比较麻烦,必须得经过三道基本工序,清煮、笼蒸、油炸。最后一道工序油炸对于技术要求严格,要将鸡炸至金,但肉质不能太老,出来的成品得是皮酥肉嫩、香烂味醇的,这样的葫芦鸡味道才是最好。
西安的葫芦鸡不在少数,这里简单的说一些葫芦鸡做的最好的几家店。1、西安饭庄——西安餐饮业的扛把子。其建于1929年,以"陕菜正宗、陕西风味小吃大全"而闻名于世,葫芦鸡是这里卖的最好的一道菜,也上过湖南卫视的天天向上,向全国观众介绍陕西名菜葫芦鸡。
人均:82
地址:碑林区东大街298号路南 (其他分店请自行查找)2、竹间葫芦鸡——在西安没吃过他家的葫芦鸡但也都听说过。竹间葫芦鸡因简平军而闻名,他之前供职于代代红,退休于德发长,退休之后在家开了这家以葫芦鸡为主打的陕西特色店,之后葫芦鸡大火,吃过他家葫芦鸡的以此纪念下吧。
人均:40
地址:长安区郭杜杜回村凤林南路 3、醉长安——他家店的主厨就是竹间葫芦鸡简的徒弟,做出来的葫芦鸡味道正宗,在西安做得好的葫芦鸡里必须算上他家。
人均:50
地址:书院门大牌楼里30米路南 4、大厨小馆——是一家陕西的家常菜馆,菜品家常而且实惠,环境和餐具古朴,生意从一开始开业几乎都是每天在排队,之后还连续开了十多家的连锁店。
人均:45
地址:高新区高新一路7号 5、颜胖烤肉关中私房菜——他家的装修在西安烤肉店里算是最好的了,而且菜品的价格很实惠,一只葫芦鸡48元,相对于其他家的来说是相对比较便宜的。
先说一下竹间葫芦鸡,这个算是老百姓吃的最多的一家以葫芦鸡出名的餐厅,但我不推荐去!
为什么不推荐,就是因为店做大了,服务态度差了,味道也不像以前好了!
以前竹间葫芦鸡特别出名,因为那时候西安饭庄不是老百姓随便就能下的馆子。而竹间葫芦鸡的创始人据说就是西安饭庄以前的大厨。
不管传言是否是真的,那个时候的竹间葫芦鸡的确有名,而且口味非常好!我记得以前公司的团队隔三差五就去这里搓一顿。
不为别的,就是因为这里的葫芦鸡好吃,其他诸如拔丝红薯、烩菜等等都很不错。
但时至今日,生意是越来越火,名气是越来越大,很多外地的游客也不远千里来这里一尝美食。
去年有一次带孩子出去玩,回来的路上想起这个地方,干脆就去这里再回味一下以前的记忆,结果大失所望。
首先人多,等个菜得半个钟头。其次就是端上来的葫芦鸡不仅色泽难看,而且味道和快餐厅卖的炸鸡没什么区别,更别提其他的了。
葫芦鸡始于唐,是西安传统名菜,这些年又被评为陕西十大名菜之一。很多有名的大饭店如:西安饭庄、醉长安,小点接地气的乡间农家乐-竹间葫芦鸡等等都做的都非常好,被大家认可已久。
继三秦套餐:冰峰、凉皮、肉夹馍之后,葫芦鸡也成为了陕菜传统美食的代表。尤其是西安人,走到哪里也像忘不了泡馍一样忘不了葫芦鸡!
葫芦鸡做法基本都差不多,和凉皮、肉夹馍、泡馍一样都程序化了,分为清煮、蒸笼、油炸三道工序。菜品色泽金黄,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。盛放于葫芦瓢中,非常具有陕西特色文化!
这就是西安人民在美食上的智慧,简单易学还美味!要非说哪一家最好就较真了,没有最好的只有你自己喜欢的,而且做出名气的那些家绝不会让你失望!
这里,我还要说一道西安老百姓常吃的家常菜:烩三鲜。相信西安人对各种生汆丸子汤、烩三鲜也是喜爱的不得了,你认为呢?欢迎大家讨论,也希望外地人来了,品尝更多的西安地道美食!
欢迎大家点赞评论,互关必回关谢谢!
山东大学和北京交通大学选哪个综合实力强?
如果是我,毫无疑问北京交通大学。
原因:
1,比学校:北交大虽然不是985,是211。211只要你不在学术圈混足够了!山大,交大都属于二线学校,只不过山大稍微靠前一点差距并不大!(插一句,靠合并学校上规模的所谓综合类大学,大而不强,我不看好!山大就属于这一类!)
2,视野机遇:北交大在北京首都,一线城市,金融,科技,政策,教育中心。创业和投资最火热的城市之一。你在这里将极大开阔视野,并有非常好的就业机遇!济南在创业圈里就是个四线城市!资金,产业,人才都没有优势!将来毕业,就业环境比北京差太多了!就算将来山大的毕业生去北上广深找工作,在这些地方山大有什么优势?这些城市是全国乃至全球精英聚集的地方。
多了不想说了,懒得打字!以上足矣!
到此,以上就是小编对于四川农大美食推荐附近北京的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川农大美食推荐附近北京的2点解答对大家有用。
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