1、土豆丝卷饼热量

土豆丝卷饼的热量比较高，每100克土豆丝卷饼中含有近200大卡的热量。摄入体内之后可能会转变成脂肪，容易形成肥胖现象。而从营养学的角度来讲，这种土豆丝卷饼之中的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维都比较丰富，还含有一定的钙离子，摄入体内之后可以增加骨骼的强度，促进新陈代谢。

原料：面粉 150g、开水 、冷水 、大葱 2根、绿豆芽 250g、蘑菇(任何种蘑菇均可) 250g、青椒 1个、肉丝 100g、盐 1小勺、糖 1/2小勺、鸡精 1/2小勺、孜然粉 1大勺、料酒 1小勺

1、饼皮其实就是春饼皮的做法。面粉先用适量开水依次添加搅成团状，然后再酌量添加冷水把面团和成一整团。盖上盖子醒面20分钟。

2、醒好的面团，揉成长条并切成包小包子大小的剂子，摁成扁圆刷一层油，盖上另外一个摁扁圆的剂子，按压在一起，用擀面杖擀成一个圆形的薄饼。每两个剂子都这么按压并擀成圆饼。

3、平底锅加热，不加油，直接把擀好的圆饼平摊入锅内，待两面都煎略黄，面饼中间有气泡鼓起，即可盛出，趁热把两层饼皮揭开放入容器盖上盖子，保持湿度和软度。

4、大葱切丝，蘑菇切片，肉丝切好，青椒切细段备好。

5、热锅凉油，放入部分葱丝炒香，放肉丝煸炒，放料酒，接着放入蘑菇和剩下的葱丝，待炒软后放入绿豆芽，加入盐，糖，鸡精和孜然粉翻炒均匀待绿豆芽变软。

6、最后放入青椒，炒的时间不要过长，以免青椒失去清脆口感。出锅后卷入饼内即可品尝。

2、求大锅饭菜谱

家常菜：

1、小炒：青椒土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、香干肉丝、西红柿鸡蛋、韭菜虾米、大煮干丝、三鲜锅巴。

2、烧菜：萝卜烧肉、西红柿牛腩、羊肉白菜、红烧鲫鱼。

3、汤：酸辣汤、紫菜蛋汤、榨菜肉丝汤、 青菜豆腐汤。

4、主食：米饭、面条、包子、饺子、元宵。

青椒土豆丝：

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 另外，土豆利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

西红柿牛腩：

西红柿牛腩（英文名：Sirloin tomatoes）是经典的汤菜，而且每家的配方也不尽相同。汤里的配菜也是花样繁多，自然出来的味道也是五味俱全，是怎么做都好吃的一个汤菜。西红柿牛腩里面放了杏鲍菇、洋葱，西红柿，炖出的汤味道很是鲜美，汤里的青椒只是起点缀作用。番茄营养丰富，具特殊风味,具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。两者结合对人体有极大好处。

紫菜蛋汤：

由紫菜和鸡蛋为原材料做成一种汤，其营养丰富 好喝 大补益气 滋阴补肾 美容养颜 还有大量的碘 防止大脖子病,清热，适合夏天喝。 另外，紫菜含有定量的血尿酸，人体吸收后能在关节中形成尿酸盐结晶，加重关节炎症状，因此关节炎患者忌食用。

米饭：

米饭，又称白饭，简称饭，是一种把稻米与水煮成的食物，是中国人日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。

大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必须营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

3、家常菜一般有哪些？

如下：

1、宫保鸡丁：

宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，该菜起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜，之后宫保鸡丁也流传到国外。

2、鱼香肉丝：

相传灵感来自老菜泡椒肉丝，民国年间由四川籍厨师创制而成。主料为猪肉、黑木耳，辅料因做法而各异，但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。还有一说法“鱼香”与“余香”谐音，主辅料是四川辣豆瓣酱，主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名。

3、酸辣土豆丝：

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是用土豆、辣椒、白醋等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。

4、西红柿炒鸡蛋：

又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，热量不高，是中国人最喜欢的一道家常菜。

5、青椒炒肉丝：

原产中南美洲的辣椒在明代传入中国后，因有开胃消食、散寒除湿的作用，在南方得以大量种植。青椒炒肉丝也随之成为普通家庭的盘中餐。清末进入富贵人家，据载，满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孙唐鲁孙家试厨时，要求文火菜煨鸡汤，武火菜做青椒炒肉丝，其中“肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生”就算合格。

4、健康减肥食谱有哪些？

健康减肥主要是通过饮食调节和运动的方式来减肥，饮食调节主要是采取少食多餐和多吃蔬菜水果的方式来减肥，不会影响人体对营养物质的需求。饮食调节并不意味着节食，很多人在减肥的时候选择不吃饭这种方法来减肥，这是不正确的，而且会引起体质反弹，所以需要健康减肥。那健康减肥的食谱有哪些呢？

1、健康减肥一日饮食食谱

健康减肥食谱一

早餐：1碗黑米红豆粥、1个水煮鸡蛋、1小碟凉拌萝卜丝

午餐：1小碗米饭、1分拌三丝（胡萝卜、海带、青笋）、1碗白萝卜炖羊肉、素炒青笋尖

晚餐：1碗榨菜肉丝面

2、健康减肥食谱二

早餐：1个苹果、两片全麦面包、1杯豆浆

午餐：1小碗米饭、1份枸杞烧鲫鱼、1碗生蔬菜蘸酱

晚餐：1块玉米饼或1个小馒头、1分清炒芥蓝、1分肉沫蒸蛋

3、健康减肥食谱三

早餐：1杯牛奶、1个苹果、1个花卷

午餐：1小碗米饭、1份香菇炒油菜、1碗豌豆汤、1份芹菜拌鸡丝

晚餐：1碗海带豆腐汤、1份青椒土豆丝

4、健康减肥食谱四

早餐：1个包子、1碗花生玉米糊、1碟素菜

午餐：半碗米饭、1份番茄西兰花、1分青椒肉丝、1份腐竹马蹄汤

晚餐：1份西红柿豆芽汤、1份素炒青菜、1份香糟小黄鱼

5、健康减肥食谱五

早餐：1个水煮鸡蛋、1碗南瓜小米粥、两片全麦面包

午餐：半碗米饭、1份麻婆豆腐、1份土豆烧牛肉、1份腐竹拌黄瓜、1份胡萝卜甘蔗汤

晚餐：1小碗红薯粥、1份素炒西葫芦、1份菠菜炝海米

6、健康减肥食谱六

早餐：1个咸鸭蛋、1碗红薯大米粥

午餐：小半碗米饭、1份青椒甜玉米、1份香菇上海青、1份山药炖排骨

晚餐：1个小馒头、1份山楂二皮汤、1份拌紫包菜

7、健康减肥食谱七

早餐：1个煎鸡蛋、1碗木瓜糙米粥、1份什锦泡菜

午餐：半个馒头、1份青笋木耳肉片、1份炒红油菜

晚餐：1碗花生鸡粥、1份素炒芥蓝

8、健康减肥一周饮食食谱

星期一食谱

早餐：1个水煮鸡蛋、1片全麦面包、1杯黑咖啡

午餐：半碗糙米饭、1份红烧牛腩、1份炒青菜、1份丝瓜汤、1个梨

午餐：半碗糙米饭、半条清蒸鱼、1份炒四季豆、1份白萝卜汤、1个番茄

9、星期二食谱

早餐：1份三明治（2片吐司夹火腿+半个番茄）

午餐：1份凉拌海带丝、1碗馄饨面、1个苹果

晚餐：半碗糙米饭、1份味噌汤、1份凉拌西洋芹菜、1个杨桃

10、星期三食谱

早餐：1个水煮鸡蛋、2片全麦面包、1个番茄、1杯绿茶

午餐：半碗糙米饭、1碗冬瓜汤、1份炒草菇、1个橙子

晚餐：半碗糙米饭、1份洋葱炒蛋、1份水煮青菜、金针汤、1个奇异果

11、星期四食谱

早餐：1个荷包蛋、1碗白粥、1份水煮青菜

午餐：1盘沙拉、1份鲔鱼三明治、1个苹果

晚餐：半碗糙米饭、半条清蒸鱼、1份水煮菜心、1份冬瓜汤、1个梨

12、星期五食谱

早餐：1个水煮鸡蛋、2片全麦面包

午餐：半碗糙米饭、1份白萝卜汤、1份豆芽鸡丝、1个橙子

晚餐：半碗糙米饭、1份凉拌竹笋、1份炒豆苗菜、1份丝瓜汤、10个小番茄

13、星期六食谱

早餐：1个包子、1根玉米

午餐：半碗糙米饭、1份凉拌西洋芹菜、半条清蒸鱼、1份菠菜汤、1个杨桃

晚餐：半碗糙米饭、1份炒芥蓝、1份清炖香菇排骨汤、1个苹果

14、星期日食谱

早餐：1个水蒸蛋、2片全麦吐司

午餐：1份茄汁牛肉面、1份凉拌小黄瓜、半个木瓜

晚餐：半碗糙米饭、1份番茄炒蛋、1份水煮菠菜、1份苦瓜汤、2个奇异果

15、注意事项

1、禁不吃早餐不吃早餐易使身体处于空腹状态，血液中的糖分降低会让你的食欲更加旺盛。等到午餐时间，你会因为极度的饥饿而疯狂地进食，这样吃进去的热量可就严重超标了。

2、禁饮水不足

每天保证2000cc的饮水量才能保证身体机能正常运转，大便才不会变得又干又硬，给你造成便秘的困扰。不要喝可乐、雪碧等碳酸饮料，它们含有大量糖分会让你越喝越肥。

3、禁高热量宵夜

猫子总是混到半夜两三点才睡觉，这个时候距离晚餐时间已经有七八个钟头了，肚子肯定饿得慌。泡面、薯片、小零食纷纷登场，吃得相当过瘾啊，喂饱了肚子之后

就爬上床睡觉了。这样怎么能不胖呢？别再这么毫无节制地过日子了！小编建议MM最好不要熬夜吃宵夜什么的，这根本就是减肥和美容的一号大敌。如果非得吃，那就选择高纤维低热量的燕麦片吧。

4、禁吃冰品消暑

炎炎夏日，来碗冰最消暑，不过市面上的棒冰，也是含糖量多，热量自然也很惊人，如果非吃不可，要选择不要太甜、热量太高，例如巧克力、花生等；可选低脂的，或可以看到天然果粒、谷粒，购买时记得看包装上的热量标示，越低越好。

5、禁以水果当正餐

水果营养丰富，被视为减肥当中最受欢迎的食品，但有一些水果含有相对较高的糖份，一过量的话，肯定会对夏天减肥计划有所影响。

6、禁蛋糕甜点

小小的一口奶油蛋糕含有超多的脂肪和糖分，当你精神上得到满足的时候你的小腹也很满足地鼓起来了。赶紧切断这个万恶之源吧！

7、禁大鱼大肉

肉类食物含有大量蛋白质和热量，摄取过多会降低肠胃的蠕动能力，造成便秘，还会影响消化吸收。如果你真的不能缺少肉的陪伴，那建议你可以选择吃热量比较低的鸡肉和鱼肉。

8、禁每日只吃一顿以减少热量

辛格说“许多女士认为，每天早上不吃早餐，中午只吃一点，晚上好好吃一顿，一天等于只吃一顿饭，这样使进食的热量比过去少很多，就可以实现减肥的目的。其实不然。终日不进食，实际上反而增加食欲，有形成猛食的可能性。我们已经发现，那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议，最好是平衡饮食，早、午餐均吃，免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。

9、禁饮食单一，营养缺乏

法国妇女为了减肥，很多人每天吃的东西都非常简单，如一杯咖啡、几块饼干就是一顿早餐，而一杯牛奶、一个燕麦卷就是一顿午餐。这导致很多人营养缺乏，生出其他毛病，她们的钙质、蛋白质和纤维质都太少了。辛格指出，不要为了减肥只吃简单食物，要以改变饮食习惯来控制体重。如利用低脂肪烹调法来做菜，选择提供健康食品的餐馆，多参加与吃无关的活动等。总之要保证营养均衡，荤素搭配适度，不能因营养缺乏而出现新的麻烦。

10、禁过度依赖减肥药

最好不要吃减肥药，但是如果非常非常胖，又希望可以在短期内瘦下来，可以尝试，但是尽量选择中药，比较不伤身体。