1. 中国的世界文化遗产美食？
2. 什么是非遗文创美食？

中国的世界文化遗产美食？

中国还没有美食被列入世界文化遗产名录。

　　截至2021年7月25日17时38分，中国已有56项世界文化和自然遗产列入《世界遗产名录》，其中

世界文化遗产38项（包括5项文化景观遗产）。

世界文化与自然双重遗产4项。

世界文化与自然双重遗产4项。

世界自然遗产14项。

在世界遗产名录国家中排名第一位

一、山西非遗美食 太谷饼

大家都知道，山西人善做面食，能把普通的馒头、面条都制作得非常好吃，特别是太谷饼，取“圆融太和，虚怀若谷”之意，秉承着晋商之诚信，历经5代人的传承，如今已经成为山西非遗美食，不仅深受本地人喜欢，就连外地人尝到味道也心心念念~

二、云南非遗美食 鲜花饼

自古人们就知道“人养花一年，花养人一生”，云南风清水秀，四季如春的气候很适合玫瑰花的种植，能工巧匠将其制作成鲜花饼，曾经是宫廷糕点，能吃到它的人非富即贵，如今已经成为非遗美食，深受人们的欢迎。

三、湖北非遗美食 鱼糕

人们常说，靠山吃山靠水吃水，湖北被称为千湖之省，鱼产丰富，能工巧匠将新鲜的鱼肉搭配鲜猪肉、鲜鸡蛋等蒸制成鱼糕，营养均衡，没有鱼刺和鱼骨，老人孩子也可以放心吃，美味可口，营养也更均衡，还有着“年年有余，步步高升”好寓意，如今已经成为非遗美食，就如这款龚嫂鱼糕，已经火上了CCTV美食记

四、非遗美食 武汉热干面

1、抿尖面。

山西的面食种类很多，抿面就是其中一种，不用擀，不用削，而是“抿”，做好的抿尖面可“滑”入口中，再配上食材多样的浇头，浇头可以根据自己的口味偏好进行改良，可荤可素，还可以再加一些其他的食材，比如胡萝卜丁、芹菜丁、蒜薹丁等，食物多样，口感更好，营养也更丰富。

2、过桥米线。

过桥米线起源于蒙自地区，“海碗”盛汤，先荤后素，依次放入十几种小碟装的食材，倒入米线，汤鲜，配料足。蒙自过桥米线的汤是用大骨、老母鸡、宜威火腿经长时间熬煮而成，以清澈透亮为佳。

3、洛阳水席。

洛阳水席总共有24道菜，8道凉菜和16道热菜，全部热菜皆有汤，汤汤水水，热菜吃完一道，撤下去后再上另外一道，吃一道上一道，就像流水一样不断的更新。

4、凉茶。

凉茶是粤、港、澳地区人民根据当地的气候、水土特征，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效，已经成为当地人的一种日常饮品。

5、豆瓣。

郫县豆瓣是烹制川菜必备的作料之一，无论是川味家常菜还是回锅肉、麻婆豆腐、豆瓣鱼等经典川菜，都离不开豆瓣酱。

什么是非遗文创美食？

“非遗”是“非物质文化遗产”的简称，也就是不是具体的物品的文化遗产，这个才是正确的理解。

在博物馆中我们经常会看到进行陈列的各种藏品，它们包括文物，就是我们通常在博物馆中看到的那些陶瓷制品，古籍字画等等；还包括自然标本，像我们在自然博物馆中看到的恐龙化石，植物标本等；当然还包括实物资料，像在一些专门性的或者行业性的博物馆中遗留下来的东西，如石油博物馆，他们也是会成为未来时代的文物；另一种就是非实物记录和非物质文化遗产啦，像一些旧报纸记录了以前的生活，以及一张古代普通家庭的照片和录像等等，非物质文化遗产呢，就是像传统的手艺，技能类的东西，如美食的制作方法，音乐，舞蹈等等。



一说肉夹馍你会想到陕西，一说过桥米线你会想到云南，一说驴肉火烧，你会想到河间或者保定。是的，一种美食的背后都是一个地区或者民族的代表，非遗的归属正是一个民族，非物质文化遗产最大特点就是没有脱离本民族的生产生活方式，民族的个性和民族的一种特殊的审美，就像南方人喜欢米饭，北方人喜欢面条一般，正是这种特点让他们成为了非遗。

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