上海美食之乡,上海美食之乡有哪些
2024-03-28 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 正宗上海十大名厨?
- 在上海卖小吃,会好做吗?
正宗上海十大名厨?
上海是中国的美食之都,有许多优秀的名厨和餐厅。以下是一些被公认为上海十大名厨的知名人物:
1. 林文义:著名上海菜名厨,被誉为上海菜的传承者和代表人物。
2. 蔡澜:知名美食家和作家,擅长上海菜和中国饮食文化。
3. 孙树敏:享有“鲜蟹大王”之称,是上海蟹料理的代表人物。
4. 侯宝林:著名馄饨师傅,他的馄饨店“侯记馄饨”在上海有很高的声誉。
李伯荣
国家级烹饪,本帮菜泰斗,全国五一劳动奖章获得者。
李伯荣出生于厨师世家,人称“李伯伯”,弹得一手好琵琶。他早年在德兴馆拜本帮菜名厨杨和生为师,勤学苦练,悉心钻研本帮菜的烹饪技法,博众长,敢于创新。他的代表菜品有虾子大乌参、扣三丝、八宝鸭、锅烧河鳗、糟香划水等。
李耀云
李耀云是最负盛名的中餐烹饪,世界中餐名厨交流协会会长,,新中国60年餐饮技术精英,从国际餐饮奥林匹克大赛,到各类国内餐饮比赛,获奖无数。
李耀云出身于厨师世家,贯通四大名菜,并深谙上海本帮菜。近年来,他致力于中餐的国际推广和交流,为中国的烹饪事业做出了很大的贡献。
周元昌
周元昌出身于上海菜名厨世家。深厚的家学使其从小能接受厨艺的熏陶,练就了一身扎实的厨艺功底和经营理念。先后在鸿宾大饭店担任厨师长、华夏宾馆担任行政总厨、浦东绿波廊担任行政总厨。
近十二年中创办了“廊亦舫”,“品悦”9家连锁餐饮企业先后被评为中华餐饮名店,上海优秀品牌企业等。
1.陈建夫
陈建夫是上海本帮菜和创意菜的代表人物之一,是上海姑苏路饭店的厨师长。
2.周传海
周传海是上海广场酒店的主厨,是中国烹饪界的人物之一。

3.蒋国华
蒋国华是上海本帮菜和粤菜的代表人物之一,是上海新南门大酒店的厨师长
4.黄建胜
黄建胜是上海本帮菜的代表人物之一,是上海静安饭店的厨师长。
5.梁国栋
在上海卖小吃,会好做吗?
没有做过的话,不要投入太多钱去做早餐生意。不过关键还是看你选的位置跟消费群体再决定。早期建议还是做流动的或者是在便利店门口摆个摊位,这样投入比较少。再加上初次进入这个行业, 还有一个学习跟积累经验的过程。
这个问题也很好回答,在上海卖小吃肯定好做。
上海作为全球城市,里面汇集了全国乃至世界各地的人才,写字楼林立,这就说明有太多太多的需,这就是说为什么好做原因之一;其次卖小吃早有自己的特色,做出自己的风格,上海也是生活工作节奏比较快,要想做好肯定要在如何做既健康又营养的小吃,如果盲目跟风或者不经考察变直接投入的话还是有一些风险的;最后也是最重要卖小吃健康,卫生。
祝生意兴隆!
上海2017年城市人口达到2100万,这说明什么,流动人口多的的地方经济就不会差,上海作为世界的金融中心经商环境更是不用说了,你问的是做什么小吃号也就是不考虑地段,房租,人工成本,上海人多全国各地的精英都在上海,不管什么小吃只要做到好吃,干净,服务,速度。生意都不会差。我个人觉得有一种小吃全国都适合,就是辣的,比如麻辣烫这一类,
女孩男孩都爱吃,我个人和我爱人和身边朋友都很爱吃,还有一些新兴起的快餐很不错
石锅拌饭很好吃!
火爆鸡爪怎么样听名字就感觉到辣了吧。
石板明太鱼没有鸡爪辣,但是就这米饭吃,好吃到不抬头。
辣土豆片不多说了就是辣。我觉得不管哪个品类的小吃只要做精,就会有市场。现在得餐饮都做单一品类,只要做到好吃,干净,服务,速度一定没问题。祝你买卖兴隆!以上是我的回答。
到此,以上就是小编对于上海美食之乡的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海美食之乡的2点解答对大家有用。
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