1. 朋友第一次来上海，带他吃什么好？

朋友第一次来上海，带他吃什么好？

朋友第一次来上海，应该领他尝试上海市民日常吃的早餐和当地人喜爱吃的当地风味的餐馆。

我每到一地，必须逛当地博物馆，必须逛当地农贸市场，还有必须吃当地居民的地方风味餐馆。只有这样才能了解当地的历史文化和风俗习惯，了解当地的经济发展和人民生活状态。

第一次到上海作客，主人要分清客自何处来。首先不能犯忌。中华饮食文化，有地方特色。山东及东北，口味重，喜山珍海货。洛阳及西北，喜面食及食草动物的鲜肉。长沙及大西南，喜麻辣烫及腊肉和风干肉。苏州以南以米饭点心小菜和汤菜。社会进步了，食材流通太快，厨师漫天飞。国人心中的大上海是世界名城。饮食文化，千万不要看重名门贵族星级饭店。一个街道，几个小区，各色小吃，就是大众文化，地域文明，生活水平，居民爱好。选址应根据客人饮食习惯爰好，如客人应去店，西南西北略少一点海鲜，山东东北少吃一点汤菜。北方人，选一些有特色面食的饭店就可，如，包子，水饺，面条，油条。客人来了，我建议，主人也可以在市场上买莱回家自己做。尤其老上海人，丰富的民族风俗习惯及饮食文化早己普及民间，日常的迎来送往相互交流也形成特色而且根深蒂固。有些老上海，其精细的厨房工艺，完全可同名厨比美。地域，代表差距。主人的身手那怕小试，也能让第一次来上海的客人一生难忘。去饭店，年久后店名菜名早抛脑后。尤其常出公差的人，你上海主人花大钱来招待，客人还认为你这是公费。

第一次来上海，肯定要尝一下浓油赤酱的特色本帮菜，首推老吉士天平路总店，推荐它家的葱烤鱼头、吉士红烧肉加蛋、蟹粉豆腐、清炒河虾仁、心太软。

上海点心，推荐小杨生煎，有很多家店，随便去哪家都不会踩雷。

另外，哈灵面馆的牛蛙面，牛蛙个大料足、粗面条极富韧劲，吃起来让人欲罢不能！

让第一次来上海的朋友吃什么？

这是一个很有意义的问题。古人曰：有朋自远方来，不亦乐乎。朋友第一次来上海，就要有一个既有上海特色，又能留有回味的记忆。以此增加你们之间的友谊和感情，同时又给朋友留下美好的印象。

老话说，民以食为天。能为朋友找一个记忆中的美食，那是当仁不让的头等大事，理所应当，而且容易办到。你的考虑是正确的。

在众多的美食中，首先要选择区别与外地的食物，这样才有代表性和典型性。好多人总以为上海人喜欢吃甜，其实不然。

在上海，饭店里一般有“三黄鸡”、“墨鱼大烤”、“四喜烤麸”、“草头圈子”等，还有糟货一类的“糟鸭胗”、“糟鸭膀”等。如果你朋友喜欢荤食，那也可以给他(她)点一道“红烧肉”。说到这道菜，其实各地也都有。不过，上海的红烧有本地特点，兼有上海本地的浓油赤酱，还有浓重的上海地方特色以及集全国各地烹饪的优点。有人说，在上海，无论家庭还是饭店烧红烧肉，可谓百家百味。但是万变不离其宗，那道菜永远是深红的，而且一眼望去，那一定是垂涎欲滴。

另外，在上海，你早晨可以陪朋友一起去吃一次锅贴或者生煎馒头，加一份牛肉粉丝汤。或者，吃一顿上海的小笼包搭配双打(所谓双打，就是上海本地的一种汤)，这是一完整的标配。也是上海本地尊重客人的其中一种方式。当然，现在上海早餐的“四大金刚”(大饼、油条、豆浆、粢饭糕)也已是家喻户晓。但为之人少，因为现在讲究所谓的科学早餐。其实，一方水土养育一方人。再加上朋友又是第一次来大上海，尝尝鲜，品味一下地方小吃，真是一件可以不拘一格的事。万不能吃了半天，你钱没少花，却没给朋友留下那么一点“念想”。

上海之大，美味之多。短时间是吃不过来的，先挑几个吃起来，留着朋友心里想着。

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