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武安市特产-武安山羊

2024-03-14 本站作者 【 字体:

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武安市特产-武安山羊

武安山羊,产于河北省武安市,以体格较大、适应性强、产肉性能好、肉质细嫩、膻味轻等特点著称,2009年列入国家畜禽品种资源保护名录。

简介

武安山羊生长于河北省武安县,为大型山羊。公母均有角,其形状分镰刀形、螺旋形和扇形三种。成年公羊体重可达公斤,年产绒毛4两,粗毛14两。 成年母羊体重可达30公斤,产绒毛3两,粗毛12两,粗毛长达12厘米左右。毛色分黑、白、青三种,其中以黑毛较多。屠宰率为49%。年产羔一次,大多数为单羔,双羔极少。这种山羊能跋涉高山放牧,为其优点]。

特征

武安山羊主产于河北省,是全国重点地方良种之一。多分布在冀、鲁、豫三省交界的太行山区一带,以武安县为中心产区,故以此得名。

武安山羊体质结实,体格中等。头大小适中,耳小前伸,公羊、母羊均有髯,绝大部分有角,少数无角或有角基。公羊角圆粗而长,母羊角扁细而短,颈短粗。胸深而宽,背、腰平直,后躯比前驱高,四肢强健,蹄质结实。尾短小而上翘。毛色主要为黑色,少数为褐、青、灰或白色。

生产性能

武安山羊养殖一直是武安市畜牧业中一个主要养殖品种。当地农户养羊十分普遍,上世纪八十年代武安山羊存栏总量曾高达10万只以上,但近年来由于种种原因,武安山羊数量、品质明显下降。通过1997-2001年五年来武安山羊本品种选育工作,提高了武安山羊生产性能,提高了经济效益。通过项目实施,将能为社会提供更多优良品种,更加调动群众养羊积极性,使山羊存栏数量呈逐年上升趋势。上世纪八十年代,武安山羊饲养数量曾达到10万只以上,农户养羊十分普遍,有存栏2000只以上的养羊重点村20多个。

同时武安山羊品种资源保护场建设已经农业部确定为2010年畜禽种质资源保护项目,该项目通过扩增核心群种羊数量,划定保种区,改变饲养方式,开展秸秆养羊等措施,有效地保护武安山羊这一重要的地方山羊品种。

品种特性

武安山羊体型较大,体质结实,体格中等。头大小适中,耳小前伸,公羊、母羊均有髯,绝大部分有角,少数无角或有角基。公羊角圆粗而长,母羊角扁细而短,颈短粗。胸深而宽,背、腰平直,后躯比前驱高,四肢强健,蹄质结实。尾短小而上翘。毛色主要为黑色,少数为褐、青、灰或白色。

品种价值

公羊一般体重43公斤多;母羊体重约36公斤。屠宰率为49.2%,肉质细嫩,肥瘦相宜。以其制成的各种菜肴清香四溢,味美适口,也是火锅涮羊肉的最佳肉料。武安山羊每只公羊平均产绒量为275克,母羊为160克,绒长为4.7至5.3厘米,细度为19至20微米。

饲养管理

武安山羊体四肢强壮,躯干丰满,呈圆筒状,性情活泼好动,放牧游走行动敏捷,善于登高爬山,在山区的陡坡和悬崖上,能够行动自如地采食灌木和野草,适合高山地区饲养。

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