青椒肉丝炒柿子怎么做,柿子椒炒肉怎么做好吃
2024-03-12 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、柿子椒炒肉怎么做好吃
1、柿子椒是可以生吃的蔬菜,不用炒太久,肉炒熟了就成;
2、甜面酱最好不要省略,可以增味不少。
3、葱姜蒜也可以提味不少。
4、肉丝不要炒太久,嫩的口味更好
食材:主料:花猪肉150克,柿子椒200克。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
制作步骤:
1.柿子椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌制片刻。
2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌制入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。
食材:猪肉200g,柿子椒2个,火麻油2勺、蒜、3分只一个,盐1小勺,蚝油1小勺,生抽1小勺
制作步骤:
1、将柿子椒洗净、切好,可根据个人喜欢切形状。
2、猪肉清洗干净,切好。
3、起锅。倒入2勺火麻油,然后将准备好的蒜米放入,爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4、猪肉翻炒2分钟左右,就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、蚝油调味即可出锅。
食材:猪肉300克、柿子椒3只、鸡蛋1个、葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
制作步骤:猪肉洗净,瘦肉切成丝,肥肉切丝,和瘦肉分开。
肉丝加入料酒,醋(少量),盐,生抽,蛋清,用手抓匀,腌制20分钟。
腌制肉丝的同时,将青椒洗净,切丝,葱姜切丝备用。
炒锅加热,倒入适量的食用油,放葱姜爆香。
先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
再倒入瘦肉丝快速翻炒。
加入白糖和少量的生抽。
肉丝变色后,大约1分钟左右,倒入青椒丝快速翻炒。
柿子椒断生变色后,加入鸡精,最后倒入水淀粉勾芡,关火装盘。
食材:主料:柿子椒、猪里脊肉
辅料:盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋
1. 柿子椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用
2. 肉丝放小碗内加入一勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴
3. 拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看
4. 油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了
5. 看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散
6. 把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒
7. 加入一勺盐,再炒
8. 放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态
9. 倒入先前炒好的肉丝
10. 加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了
2、柿子能做什么菜
3、柿椒炒肉怎么做好吃,柿椒炒肉的家常做法
4、中华小当家有一集做青椒肉丝加如了柿子 现时生活中加了柿子的话会好吃吗
按照中国人的口味,咸鲜口味的爆炒要是加了甜的果味,我想大家应该不会太感冒。不过你也可以尝试一下,最好找个厨师,再找个硬的甜柿子。
但说不定也好吃呢,不知道你吃过咕噜肉没有,是中国著名的果味菜肴呢,超级好吃。
每次看完中华小当家,老婆就要我去做菜,呵呵
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