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青椒土豆肉丝汤面条怎么做,青椒肉丝面的做法

2024-03-12 本站作者 【 字体:

1、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝以青椒、肉丝为主要食材,经炒制而成。色香味俱全,营养价值丰富。下面要为大家分享的就是青椒肉丝面的做法,希望你会喜欢!

青椒肉丝面的.做法

青椒肉丝做法:青椒肉丝面

材料

肉丝150克,青椒两个,姜10克,老抽10ml,生抽15ml,白糖5克,料酒5ml,水淀粉少许

做法

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用

2.锅中放油,倒入姜丝

3.下入肉丝翻炒至变色

4.再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火

5.锅中水开后,加入少许油和盐,煮面

6.面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

青椒肉丝做法:青椒肉丝

材料

主料:猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。

做法

1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。

2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

3、炒锅置旺火上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。

特点:色泽美观,质嫩味美。

青椒肉丝做法:青椒肉丝土豆丝

材料

青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。

2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。

4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

2、肉丝面条的家常做法

肉丝面条的家常做法如下:

食材:1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小白菜。

1、先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里,加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟,再把青椒和生姜分别切丝,小葱切葱花。

2、锅中倒入菜籽油,放少许花椒和豆瓣酱爆香,下入肉丝用大火翻炒2分钟,再依次放入姜丝、青椒丝、榨菜翻炒均匀。

3、加少许鸡精、盐、生抽调味就好了,最后装入碗里备用。

4、起锅烧开水,下入干面条煮3分钟,加适量盐、鸡精调味,再放入小白菜煮至断生就好了。

5、把面条和小白菜装入碗里,再放入炒好的肉丝,最后撒上葱花就可以吃了,香喷喷的还很入味,早上吃一上碗,一天都有精神。

3、土豆丝盖浇面的家常做法怎么做好吃

准备食材 -

牛肉

土豆

青椒

- 步骤 -

1.准备食材。土豆和青椒切成丝。牛肉切丝,加入适量盐,酱油,淀粉搅拌均匀腌一会儿。

2.牛肉腌大概半个小时,锅中放少许油,放入蒜末葱花炒出香味儿,再放入牛肉翻炒至变色。

3.倒入土豆丝和青椒丝,加少量水一起翻炒。

4.炒熟后加入盐味素等调料调味,倒入少许水淀粉勾芡。

5.出锅后直接盖在已经煮好的面条上。菜里面有少量汤汁,拌在面条上味道特别清爽。

6.可以根据自己的喜好加醋或者辣椒油,面最好选择宽面。

4、怎样煮好吃的面条?

面条好吃的煮法如下:

1、如果是机器压得面条,需要先在锅中倒入清水。

2、大火进行烧煮,等到锅中清水煮沸后,即可关小灶火。

3、此时将面条倒入锅中,在进行大火煮沸。

4、为了防止面条黏在一起,需要使用筷子缓慢的搅拌。

5、为了增加口感,不至于过份清淡,可以再放入适量的食盐,增加口感,也可以让面条更有弹性。

6、最后为了更加下饭,可以使用一些下饭的酱料即可。

7、如果是手工面条,煮面时也要大火水宽。用筷子不住的拨动面条,将面条夹到锅的中央水沸腾的地方,约五分钟即可食用。

8、干面条煮时更应该水更宽,水开后下入适量挂面,大火烧开后,转中小火,不用点冷水,盖上锅盖,煮约七八分钟后即可食用。

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