1、焖面的家常做法

焖面的家常做法如下：

主料：面粉200克、猪肉200克、青椒50克、豆角250克、红椒50克。

辅料：酱油5克、盐6克。

1、首先把青红椒洗干净切成丝。

2、把豆角洗净切成段。

3、然后取猪肉切丝。

4、再依次加入生抽、十三香、食盐。

5、接下把调制好的肉丝腌制五分钟左右。

6、取天然面粉200g进行面条制作。

7、加水和成面絮。

8、制作成天然面条。

9、接下来把腌制好的肉丝放在锅中进行炒制。

10、放入姜末进行翻炒。

11、再把切好的青椒丝放入。

12、放入红椒丝。

13、切好的豆角也放进去进行翻炒。

14、加入少许食盐。

15、再倒入一点酱油进行翻炒。

16、炒制七成熟时，加入水。

17、把做好的面条放入。

18、盖上锅盖焖上5分钟左右。

19、然后用筷子把焖面搅拌均匀就可以了。

20、摆盘。

2、面条这样做真的巨巨巨好吃

面条这样吃，真的巨巨好吃！

一、虾皮鸡蛋面：

1.食材：一把面，两个鸡蛋，适量虾米、香葱。

2.鸡蛋炒散，加虾米翻炒，

3.加适量开水，加一勺生抽、半勺蚝油煮开，下挂面，

4.加少许盐、鸡精煮熟，出锅前撒葱花即可开吃。

二、蚝油拌面：

1.面条煮熟过凉水，

2.放辣椒粉、葱花，放两勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，泼上热油，

3.放少许盐、糖、花生碎拌匀即可。

三、青椒肉丝面：

1.准备食材，面条，青椒，蒜末，肉丝。

2.放少许料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟，

3.料汁儿：一勺生抽半勺，老抽半勺蚝油，半勺淀粉，少许盐，鸡精，半碗水搅匀。

4.面条煮熟过凉水，油热，下肉丝炒至变色，盛出备用，

5.留油，再下蒜末炒香，下青椒炒至断生，下肉丝，倒入面条，倒入料汁，翻炒均匀即可。

四、番茄肉酱面：

1.肉末炒至变色，下葱蒜炒香，

2.倒入番茄炒出料汁，

3.加入一勺料酒，一勺生抽、半半勺老抽、一勺蚝油，适量白糖，少许盐和白胡椒粉，翻炒均匀，

4.倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠，

5.面条煮熟捞出放入碗中，倒入番茄肉酱搅，搅匀，开吃。

五、榨菜肉丝面：

1.食材：榨菜，肉丝，葱花，挂面。

2.猪肉切丝，加一勺生抽、料酒、蚝油、淀粉抓匀。

3.锅中少许热油，放肉丝炒熟，加榨菜、葱花翻炒，

4.加适量开水，下挂面煮熟，最后加青菜即可。

六、肉末豆角面：

1.一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖，一勺红豆酱、一勺生粉。

2.面条煮熟捞出过冷水，长豆角煮熟捞出，

3.肉末炒熟，倒入葱姜末翻炒，倒入长豆角翻炒，

4.倒入净汁煮开，淋至面上即可。

七、麻酱酸汤面：

1.蒜末、芝麻、辣椒粉，淋上热油，放生抽两勺，蚝油一勺，醋两勺，芝麻酱2勺，煮面水半碗，搅匀。

2.煎鸡蛋、午餐肉、烫青菜。

3.煮面，捞入净汁，碗中摆上煎蛋、午餐肉、青菜。

八、番茄土豆焖面：

1.食材：适量土豆，西红柿，蒜末，面条。

2.油热，蒜末炒香，

3.放土豆丁翻炒，再加番茄炒出汁，

4.加一勺番茄酱，一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖和盐，

5.加一碗半水煮开，下面条，盖上盖焖熟即可。

九、菠菜鸡蛋面：

1.食材：菠菜两个，鸡蛋一把，挂面，适量蒜末、葱末。

2.油热，打入两个鸡蛋炒散，加葱、蒜末炒香，

3.加一大碗开水煮开，下挂面，加适量盐，鸡精，一勺生抽，

4.面条煮熟，最后加菠菜烫熟即可。

3、我滴妈家人们！神仙配方吧！面食天花板！

我滴妈家人们！神仙配方吧！面食天花板！

一、麻酱拌面：

1.碗中放入芝麻、辣椒油、蒜末、葱花淋入热油、加两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油、两勺芝麻酱、少许白糖拌匀。

2.水开下入面条煮熟过凉水、沥干水分放入碗中、放入黄瓜丝、小米辣、熟花生、倒入酱汁、搅拌均匀即可。

二、茄子焖面：

1. 2勺生抽，1勺陈醋，1勺老抽，1勺蚝油，半勺白糖拌匀，肉末炒至变色，加入葱蒜爆香。

2.加入茄子和番茄炒软，倒入调好的酱汁，加入两碗水煮沸，加入面条，盖上盖子焖煮，开盖大火收汁完成。

三、青椒肉丝面：

1.一勺油，一勺生抽，半勺盐，抓拌均匀，半勺淀粉，抓匀腌制10分钟。

2.锅里放油爆香蒜片，加入肉丝炒变色，加生抽，老抽，蚝油炒匀，倒入青椒丝，青椒丝炒软，碗里加生抽，老抽，鸡精和面汤，加入面条，青椒肉丝拌匀。

四、酱香鸡蛋面：

1. 2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，半勺白糖，1勺辣椒面，1勺淀粉，半碗水拌匀。

2.碗中打入4个鸡蛋，鸡蛋打散，热油炒散鸡蛋，倒入酱汁，煮至浓稠收汁即可，面条煮熟拌着吃。

4、焖面的家常做法

焖面的家常做法如下：

材料/工具：面条、长豆角、五花肉、黄豆芽、大葱、生姜、花椒、八角、干辣椒、老抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡精、十三香、红烧酱油、刀、锅、碗。

1、准备长豆角一把，清洗干净，切成段。准备五花肉一块，切成薄片。再准备适量的面条和黄豆，把黄豆芽清洗干净备用。

2、准备大葱一段，切成马蹄片。准备生姜一块，切成丝。全部放在一起，抓入一小撮花椒，一粒八角，几粒干辣椒备用。

3、锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，倒入准备好的葱、姜等小料一起翻炒，香料炒干炒香以后捞出来，把肉片倒入锅中煸炒一会儿，炒出肉片中的肥油。

4、倒入黄豆芽和豆角继续翻炒，加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，沿锅边加入适量的清水，倒入一点料酒去腥，水的量与菜持平即可，水太多的话，焖出来的面条不够筋道，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，十三香2克搅拌化开调料。

5、把面条均匀铺在上面，色泽不够深再淋上一点红烧酱油上色，沿锅边加入适量的植物油，防止面条粘锅，盖上锅盖，转小火焖8分钟左右就熟了，期间要经常晃动锅防止糊底。

6、8分钟以后，用筷子或者勺子把面条抄散，让它均匀吸收汤汁入味，再翻炒一下把面条和菜掺匀就能装盘食用了。