青椒胡萝卜牛肉丝怎么炒,胡萝卜炒牛肉丝的做法
2024-03-10 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、胡萝卜炒牛肉丝的做法
胡萝卜炒牛肉丝是一道非常简单易学的家常菜,不仅美味营养,而且口感清脆,散发出浓厚的香味。下面我们来一起看一下这道美食的做法吧。
所需食材
- 牛肉:150克
- 胡萝卜:1根
- 青椒:1个
- 姜蒜:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 植物油:适量
制作步骤
1.将食材准备好,牛肉切成丝;青椒和胡萝卜切成丝;姜蒜切成末备用。
2.在牛肉丝中加入盐、生抽、料酒、糖和少许淀粉,搅拌均匀,腌制约10分钟。
3.锅中倒入适量的植物油,加入姜蒜末爆香,下入牛肉丝,翻炒至变色。
4.将胡萝卜丝加入,再次翻炒约1分钟后加入青椒丝,继续翻炒至胡萝卜和青椒丝变软烂。
5.淋入适量的生抽,加入少许水,快速翻炒均匀。
6.待水分收干,即可出锅装盘。
小贴士
1.腌制牛肉丝时加淀粉可起到嫩肉的作用。
2.炒青椒时火候不宜过大,过度炒煮会导致青椒变色和丧失营养,同时还会影响口感。
3.香辣口味的朋友也可以加入适量的辣椒粉,使口感更为丰富。
4.如果希望牛肉丝更为鲜嫩,可以在腌制后加入少许鸡肉蛋清拌匀后再炒。
结束语
以上就是胡萝卜炒牛肉丝的做法啦,相信大家都学会了吧。在享受美食的同时,也不要忘记多运动哦,保持健康的生活方式。
2、如何炒牛肉丝
3、炒牛肉丝怎么炒才能又好吃又嫩
炒牛肉丝这样炒才能又好吃又嫩:
主料:牛肉200克、胡萝卜1个、青椒1个、蒜2瓣、姜5克。
辅料:生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、淀粉1茶匙、盐少许。
做法步骤:
1.牛肉逆着条纹切丝,用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟。
2.胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切沫。
3.锅里烧热油,爆香姜蒜沫。
4.锅里烧热油,爆香姜蒜沫。
5.放入胡萝卜和青椒丝拌炒。
6.炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。
7.大火翻炒至牛肉变色即可,出锅前调入少许盐调味。
8.完成。
4、牛肉丝怎么炒好吃?
牛肉切丝加调味品腌制20分钟,锅内放油爆香,放入胡萝卜和青椒炒断生,加入牛肉丝和盐,炒变色盛出,这样好吃的炒牛肉丝就做好了。
需要提前准备好的材料包括:牛肉 200克、胡萝卜 1个、青椒 1个、蒜 2瓣、姜 5克、生抽 1汤匙、料酒 1茶匙、白糖 1/4茶匙、淀粉 1茶匙、盐 少许。
1、牛肉切丝。
2、用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制20分钟。
3、胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切沫
4、锅里烧热油,爆香姜蒜沫
5、放入胡萝卜和青椒丝拌炒。
6、炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。
7、加盐,大火翻炒至牛肉变色。
8、盛出,完成。
注意事项:
牛肉炒久后口感会偏硬,不滑嫩了,大火滑炒至变色即可。
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