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黄豆酱炒青椒炒肉丝怎么炒,黄豆青椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

2024-03-07 本站作者 【 字体:

1、黄豆青椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频

2、青椒炒肉怎么做才入味?

尖椒炒肉是一道非常下饭的家常菜,以五花肉、尖椒等制作而成,开胃又下饭。在炒制的过程当中,如果想让青椒炒肉入味儿,一定要注意调料的配比。下面就分享一下好吃入味的青椒炒肉方法。

青椒炒肉

所需食材:食材:五花肉400克、青线椒50克、小米椒20克、生姜20克、大蒜20克、大葱白20克、料酒10克、香辣酱3克、蚝油1克、食盐1颗、白糖1克、鸡粉1克、胡椒粉1克、老抽10克、水淀粉20克。

制作的方法与步骤

1、准备五花肉一条,用刀背拍一拍,把五花肉拍松,切成薄片,把肉拍松吃起来口感更好,生肉切不好的话,可以稍微煮一下更好切一点,切好以后放在盆中。

2、准备青线椒一把,斜刀切成马蹄片备用。准备小米椒一把,同样切成马蹄,切好以后和青线椒放在一起备用。

3、准备生姜一小块,切成姜丝备用。准备大蒜几粒,切成蒜片备用。准备大葱一小段,切成马蹄片备用,再抓入一点干辣椒。

4、锅内烧开水,把肉片焯一下水,水烧热以后倒入肉片 ,加入一点料酒,利用料酒挥发,减少肉片的腥味,水烧开以后用勺子打去煮出来的血沫,焯水一分钟以后倒出五花肉片,用凉水冲洗,然后控干水分。

5、锅内烧油,热油充分滑锅以后倒出,倒入凉油,热锅凉油肉片不会粘锅,倒入肉片,小火慢煎,煸炒出油,肉片肥肉变成透明,析出肥油,注意温度不要太高,免得出油过多。

6、倒入葱、姜、蒜、红干椒,炒出葱香味,再倒入青、红线椒翻炒几下。

7、开始调味,加入香辣酱3克,蚝油1克,翻炒出香辣酱的红油以后,加入食盐1克,白糖1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,快速翻炒化开调料。

淋入一点老抽提一下颜色,再加入一点水淀粉 ,使调料与食材更好地融合这样更入味,出锅前淋入一点明油提亮一下色泽,翻炒均匀就可以出锅装盘了

想要炒出来的青椒炒肉入味,就按我这个调味的方法保证你做出来的青椒炒肉好吃又入味。

小贴士:今天做这个菜不过油不过水,所以在炒制的过程中需要保持中小火慢慢的煸炒,多炒一会才能吃到猪肉的香味。

3、辣椒炒肉丝的家常做法?

五花肉盛起待用,将辣椒,青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

5、加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

", 'contentText': "辣子炒肉家常做法如下:1、五花肉半斤洗净,将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会。2、准备好辣椒并洗净,将尖椒和青蒜切段。3、起油锅,下五花肉煸香并出出油。4、炒好的'五花肉盛起待用,将辣椒,青蒜入锅煸炒。等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。5、加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。", 'goodValueNum': 0, 'badValueNum': 0, 'collectNum': 0, 'publishTime': '2022-11-17

4、青椒炒黄豆肉丝怎么烧

1.青椒和猪肉洗净.

2.猪肉切成厚度4毫米左右的片

3.再切为均匀的细条.

4.青椒切丝.

5.肉丝盛碗中,放入姜丝.

6.放入豆瓣

7.放入淀粉.

8.往里撒上几滴水拌匀.

9.锅内加入适量油烧烫.

10.放入肉丝大火翻炒.

11.加入适量的老抽调味.

12.肉丝近熟时下青椒丝炒熟加入适量盐,味精.

13.鲜嫩爽口的青椒肉丝就完成了.

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