今天给各位分享四川酸菜鱼美食推荐的知识，其中也会对四川名菜酸菜鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、酸菜鱼怎么做好吃正宗?
• 2、吃酸菜鱼评分高的餐厅
• 3、温江哪里酸菜鱼好吃
• 4、酸菜鱼不少人喜欢,酸菜鱼加哪些配菜好吃呢?

酸菜鱼怎么做好吃正宗?

1、普通难度 酸菜鱼的做法步骤 1 原料。2 鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3 把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。

2、正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。

3、清汤酸菜鱼的做法 先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

吃酸菜鱼评分高的餐厅

吃酸菜鱼评分高的餐厅有胖哥酸菜鱼，七可苗家酸菜鱼，张记酸菜鱼，徐记酸菜鱼等。酸菜鱼是一种很传统，很好吃的食物，现在市面上有很多的酸菜鱼店，几乎遍布了每个城市，酸菜鱼在美食行业里的有着较高的名气。

老四川是一家以川菜为主的餐厅，其酸菜鱼选用新鲜的草鱼，搭配自制的酸菜和特制的辣椒油，鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，辣而不燥，是当地人非常喜爱的一家餐厅。

巴国布衣 巴国布衣是一家以川东菜为主的餐厅，其酸菜鱼选用的是黑鱼，肉质紧实，与酸菜的酸爽相得益彰。此外，餐厅的装修风格古朴典雅，营造出一种宁静的就餐氛围。老成都川菜馆 老成都川菜馆的酸菜鱼同样值得一试。

老码头酸菜鱼：位于成都市锦江区，是一家历史悠久的老字号餐厅。这里的酸菜鱼以鲜嫩的鱼肉和独特的酸菜调料而闻名，口味鲜美，深受食客喜爱。 巴蜀人家：位于成都市武侯区，是一家以川菜为主的连锁餐厅。

酸菜鱼评分高的餐厅有外婆家（北京apm店）、渝是乎（中关村店）、日升精细家常菜（南礼士路店）、千煲鲜寻·柠檬酸菜鱼（五道口店）、京谱·酸菜鱼（航天桥店）等。

温江哪里酸菜鱼好吃

1、如果你来到温江大学城，不妨来这里光顾一下，一定不会让你失望。第三家店铺是“一品酸菜鱼”，这家店铺与众不同之处在于他家的酸菜味道非常正宗，而且份量足够，菜品的味道不同凡响。

2、，苗寨酸汤鱼，在科华北路二环路口那边有一家，味道多不错的。就是百联天府斜对面，浦发银行这边，牡丹阁附近。就在一楼当街哈。旁边还有家花椒鱼还是花椒鸡的，没吃过。

3、第二家推荐是蜀大侠餐厅，这家店的酸菜鱼味道纯正，不含任何添加剂，其鱼肉鲜嫩入味，酸辣爽口，让人欲罢不能。此外，蜀大侠餐厅的用餐环境也非常好，装修精美，气氛温馨，能够给您带来愉悦享受。

4、重庆酸菜鱼 在绵阳宾馆隔壁，反正说起鱼我都是觉得爽哈。天天渔港那些就不推荐了噻，地球人都知道！鳝鱼火锅 位于城南彩虹桥头，特便宜哈，酒水免费，酒鬼聚会的好地方哈，鳝鱼、腰片都不错。

5、内伙子火锅 觉得比小龙坎啥的好吃太多！成都好多好吃的店都是车车推的或者小巷巷头，不好找，总的来说东边建设路那边，和南边华阳的好吃的比较多。

酸菜鱼不少人喜欢,酸菜鱼加哪些配菜好吃呢?

1、酸菜鱼里可以放猪肚、海带、腐竹、金针菇等。酸菜鱼做法原料：黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。

2、豆腐 豆腐和鱼是绝搭，自然和酸菜鱼也是很好的搭配。豆腐性寒具有下火的功效，而酸菜鱼比较上火，两者搭配吃不易上火。其次，豆腐口感软嫩，放入酸菜鱼中，起到丰富口感的作用。

3、酸菜鱼的配菜有：大、豆芽、冻豆腐、莴笋、、生菜、娃娃菜、腐竹等。

4、豆芽、、金针菇、生菜、娃娃菜等。看自己的个人喜好，也要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，至于放置其他菜都属于一种比较次要的选择。

5、酸菜鱼里面可以放置的配菜有很多，比如说豆芽、粉条、大、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的，当然也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。

四川酸菜鱼美食推荐的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四川名菜酸菜鱼、四川酸菜鱼美食推荐的信息别忘了在本站进行查找喔。