今天给各位分享米粉蒸排骨四川美食做法的知识，其中也会对米粉蒸排骨四川美食做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、粉蒸排骨的做法
• 2、粉蒸排骨的具体做法是怎样的?
• 3、四川特色的粉蒸排骨,怎样香辣过瘾又正宗呢?
• 4、粉蒸排骨怎么做?
• 5、粉蒸排骨如何做才最好吃
• 6、四川粉蒸排骨正宗做法?

粉蒸排骨的做法

1、主料：排骨400克。五香蒸肉粉200克 辅料：酱油25毫升、。香葱 10克 粉蒸排骨的做法步骤 排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。

2、做法步骤：第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。

3、主料：小排1500克、粉蒸肉调料1包、生抽1勺、酱油1勺、色拉油20克、盐2克、蒸肉米粉100克、南瓜块100克、土豆块100克。排骨切块放入适量豆瓣酱和生抽，鸡精，五香粉，加上调料包里的腌料，腌制十分钟左右。

4、把附有肉的猪排骨洗净，砍成长约一寸二节子。2葱、花椒合铡成细末。3在容器内将盐、酱油、红糖、甜酱、豆腐乳水、醪糟汁、葱、姜、花椒末、五香面加汤少许调匀，4然后与砍好的排骨拌合，5最后撒入米粉拌匀。

5、精选排骨剁成小块，洗净后放在大碗中。排骨中加入一大勺料酒，一勺生抽，一勺耗油或者腐乳一块，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制半小时。挑几个喜欢的土豆，去皮切块，放在盘子上。

粉蒸排骨的具体做法是怎样的?

排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。倒入一些酱油抓拌均匀。把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。

将拌上味的排骨装于垫了粽叶的蒸格内，放入锅中中用旺火沸水将肉蒸至酥烂即成。

精选排骨剁成小块，洗净后放在大碗中。排骨中加入一大勺料酒，一勺生抽，一勺耗油或者腐乳一块，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制半小时。挑几个喜欢的土豆，去皮切块，放在盘子上。

四川特色的粉蒸排骨,怎样香辣过瘾又正宗呢?

先把排骨含有的血水给清洗出来，把多余的水分过滤掉，把排骨放入盆里，加入适量的酱油、抓一点糖、倒一些料酒抓匀，接着加入少量的五香蒸肉粉抓匀，把葱洗净切2段或者3段放入、老姜洗净切片放入，拌匀。

将拌上味的排骨装于垫了粽叶的蒸格内，放入锅中中用旺火沸水将肉蒸至酥烂即成。

【制作过程】 排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。 在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。

做粉蒸排骨，一定要选择新鲜的排骨，排骨剁小段后，要用水浸泡半个小时，把血水浸泡出来，再洗干净腌制，这样做出来的粉蒸排骨味道鲜美。

粉蒸排骨是川菜。主要方法是把排骨腌入味，撒上蒸肉米粉和清水均匀地翻拌，然后铺在红薯块上，在锅里加水煮熟即可。排骨蒸起来不油腻，柔软，有味道，但蒸米粉是这道菜的精髓。

食材中的排骨还可以换为是五花肉，那样制成品便是粉蒸排骨，都是一道特色美食。粉蒸排骨好吃的关键是炒米粉，把各种各样调味品和檽米同炒，再粉碎，味儿与众不同的香，一次多炒点，之后什么时候想用就取。

粉蒸排骨怎么做?

1、排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。倒入一些酱油抓拌均匀。把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。

2、精选排骨剁成小块，洗净后放在大碗中。排骨中加入一大勺料酒，一勺生抽，一勺耗油或者腐乳一块，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制半小时。挑几个喜欢的土豆，去皮切块，放在盘子上。

3、排骨适量 土豆适量 五香蒸肉米粉适量 姜适量 白胡椒粉适量 糖适量 老抽适量 生抽适量 蚝油适量 粉蒸排骨的做法步骤 1 准备材料。2 排骨斩小块放清水里泡去血水。3 加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。

4、把附有肉的猪排骨洗净，砍成长约一寸二节子。2葱、花椒合铡成细末。3在容器内将盐、酱油、红糖、甜酱、豆腐乳水、醪糟汁、葱、姜、花椒末、五香面加汤少许调匀，4然后与砍好的排骨拌合，5最后撒入米粉拌匀。

5、土豆切成块，猪肋骨剁成小块。加生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、油、葱姜用手抓匀腌半小时。蒸肉粉倒碗中，土豆块裹上蒸肉粉摆在盘子底。排骨裹上蒸肉粉铺在土豆上，放锅蒸50分钟。

6、粉丝泡入水中，2个小时差不多。排骨泡去血水，沥干备用。排骨内加入一勺蒜蓉辣椒酱和少许辣椒粉。排骨内加入一勺排骨酱和半勺番茄酱拌匀。放入冰箱2小时以上。盘底放入一层粉丝。再铺上排骨。

粉蒸排骨如何做才最好吃

排骨洗净后砍 成小块。准备好一碗五香蒸肉粉。把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。倒入一些酱油抓拌均匀。把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。

第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。第2步、洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。

精选排骨剁成小块，洗净后放在大碗中。排骨中加入一大勺料酒，一勺生抽，一勺耗油或者腐乳一块，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制半小时。挑几个喜欢的土豆，去皮切块，放在盘子上。

四川粉蒸排骨正宗做法?

1、排骨改刀成段，焯水，放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上下都盖上荷叶；上笼蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可。

2、将拌上味的排骨装于垫了粽叶的蒸格内，放入锅中中用旺火沸水将肉蒸至酥烂即成。

3、【粉蒸排骨】猪排骨从中间切开，剁成小块放在盆中，加入食盐6克，倒入料酒10克，加入一点清水，用手搓揉给排骨去腥入味，搓揉出排骨的血水和黏液，放在笊篱上面滤去水分。

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