1、鱿鱼丝的做法大全(鲜美可口，多样口感的鱿鱼丝做法大全)

鱿鱼丝是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的口感丰富多样，可以炒、煮、烤、蒸等多种方式制作。下面为大家介绍几种不同口味的鱿鱼丝做法。

1.香煎鱿鱼丝

材料：

鱿鱼丝500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量

步骤：

1.将鱿鱼丝洗净，用厨房纸吸干水分，加入适量盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制20分钟；

2.葱姜蒜切末备用；

3.热锅凉油，将鱿鱼丝均匀地放入锅中，煎至两面金黄；

4.加入葱姜蒜末翻炒，淋入适量生抽，翻炒均匀即可。

2.麻辣烤鱿鱼丝

材料：

鱿鱼丝500克、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、蒜末适量、油适量

步骤：

1.将鱿鱼丝洗净，用厨房纸吸干水分，加入适量盐、料酒、花椒粉、辣椒粉拌匀腌制20分钟；

2.蒜末备用；

3.烤盘刷上油，将腌制好的鱿鱼丝均匀地放入烤盘中，烤箱预热至200℃，放入烤盘烤制10分钟；

4.烤制好的鱿鱼丝取出，撒上蒜末、盐、生抽，淋上热油即可。

3.蒜蓉炒鱿鱼丝

材料：

鱿鱼丝500克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量

步骤：

1.将鱿鱼丝洗净，用厨房纸吸干水分，加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟；

2.葱姜蒜切末备用；

3.热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味；

4.加入腌制好的鱿鱼丝翻炒，淋入适量生抽，翻炒均匀即可。

4.清蒸鱿鱼丝

材料：

鱿鱼丝500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、香油适量

步骤：

1.将鱿鱼丝洗净，用厨房纸吸干水分，加入适量盐、料酒拌匀腌制20分钟；

2.葱姜切片备用；

3.将腌制好的鱿鱼丝放在蒸盘中，放入葱姜片，蒸锅预热后，放入蒸盘，大火蒸8分钟；

4.取出后淋上香油即可。

5.酱爆鱿鱼丝

材料：

鱿鱼丝500克、洋葱适量、青椒适量、红椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量

步骤：

1.将鱿鱼丝洗净，用厨房纸吸干水分，加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟；

2.洋葱、青椒、红椒切丝备用；

3.热锅凉油，将腌制好的鱿鱼丝均匀地放入锅中，煎至两面金黄；

4.加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒，淋入适量生抽，翻炒均匀即可。

以上就是几种不同口味的鱿鱼丝做法，希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也能增加对海鲜的了解。

2、青椒鱿鱼怎么炒好吃

青椒鱿鱼是一道简单的家常菜，主要以鱿鱼和青椒作为食材炒制而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒鱿鱼才好吃。

青椒鱿鱼的食材：鱿鱼100g，青椒50g，蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、食用油各适量。

青椒鱿鱼的做法：

1、将准备好的青椒切好。

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用。

3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入。

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒。翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来。

5、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒。

6、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒。

7、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调味即可出锅。

食用价值：

1、鱿鱼富含有钙、磷、铁元素，它有利于骨骼的发育和造血，还能有效治疗贫血。多吃鱿鱼不仅对人体有很多营养，它里面的丰富的矿物质对宝宝的骨骼发育也是十分有益的。

2、青椒味辛、性热，入心、脾经。在温中能散寒，还有开胃消食的功效。青椒还能够增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含有的辣椒素能够刺激唾液和胃酸分泌的作用。

3、鱿鱼丝怎么做

鱿鱼丝怎么做

4、爆炒青椒鱿鱼怎么做？

用料：

鱿鱼500克、青尖椒1个、洋葱半个、豆瓣酱1勺、姜丝适量、蒜片3个蒜瓣量、小米辣2个、蚝油1勺、生抽1勺、香菜1棵

做法：

1、鱿鱼去骨去囊充分清洗干净，切块；

2、鱿鱼热水下锅，加入姜葱和料酒去腥，焯水一分钟捞起备用；

3、姜、蒜、小米辣热油下锅炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油；

4、倒入青椒和洋葱翻炒至洋葱稍微变透明，倒入鱿鱼，全程开中大火翻炒，不要炒太久，加入蚝油和生抽调味，出锅前撒上切段的香菜翻炒均匀即可。