1、青椒肉丝能过夜吗

青椒肉丝保鲜膜封一下存放在冰箱冷藏过夜，第二天是可以再食用的。

青椒肉丝的做法教程：

1. 青椒去芯，切成丝;姜，蒜切沫

2. 里脊肉顺纹理切成丝，加调料腌制。(把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟。)

3. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。

4. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜沫爆香，倒入肉丝快速炒散(要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老)。

5. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。

6. 最调入盐与糖(剩下的)炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。

青椒肉丝的做法小技巧：

1、在腌好的肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水分时，再加干淀粉抓匀。最后放入麻油和5克沙拉油拌匀。这样肉丝炒出来才会又香又嫩。

2、怎么样才能把肉丝切得很漂亮呢? 秘决就是在肉冷冻到半硬状态时，最容易操作。至于什么道理大家一看便知了

3、拌肉时一定要用手来抓，用手的力道让调料充分渗透进肉的组织里，这样肉丝才会更入味。

2、怎样做青椒炒肉放久后青椒不变色

3、青椒肉丝盖面

“盖浇饭”是指将炒好的菜盖在准备好的米饭或面条上，称为盖浇面或盖浇饭。有许多口味可供选择。酒店里重油、重酱、重火工，大部分都是红卤，我家口味清淡。今天，我们做白盐水浇头。"

佐料

洋葱(一个)青椒(两个)肉丝(适量)面条(四两)

佐料

料酒(适量)盐(适量)油(适量)姜(适量)白胡椒(适量)香油(适量)

炊具

油炸锅

一个

原材料图

2

将青椒切丝

三

切丝洋葱

四

肉丝里放半勺盐、料酒、白胡椒粉拌匀。

五

搅拌后加入一勺色拉油，搅拌均匀。腌制至少10分钟。

六

在锅里放油。

七

倒入腌制好的肉丝。

八

快速翻炒变色

九

肉丝沥干水分，盛出，锅里留底油。

10

倒入青椒丝和洋葱丝。

11

炒到死。

12

炒肉丝，加适量水调味。

13

另起一锅，煮面条。

14

碗里放一点盐和香油。

15

将煮好的面条放入碗中，搅拌均匀。

16

将炒好的青椒丝盖在面条上。

本网站将与您分享用青椒丝覆盖浇头的做法。青椒丝浇头的烧制步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何用手制作青椒肉丝挂面。可以做青椒肉丝盖面营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享青椒肉丝浇头配方的烧制结果。

4、肉丝盖浇饭的做法，青椒肉丝盖浇饭怎么做好

1.煮好米饭，备用。

2.猪肉切条，用盐、料酒、味极鲜酱油、生粉腌制约十分钟。

3.青椒、洋葱、胡萝卜切丝，大蒜子拍碎切粒。

4.烧热油锅。，依次下入大蒜子、洋葱片、肉丝、炒到肉丝变色，再加入胡萝卜、青椒炒制。

5.加水煮开。

6.加水淀粉勾芡，关火。

7.先摆入米饭，再将青椒肉丝装盘，开饭喽。