青椒抄扇贝肉丝的做法窍门,青椒炒扇贝肉的做法
2024-02-10 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒炒扇贝肉的做法
做法如下:
1、烧开热水,加入料酒,放入扇贝,焯烫后马上捞出。
2、油热下蒜末和姜,下入青红椒,洋葱块,加盐炒至断生,倒入扇贝淋料酒。
3、加郫县豆瓣,泡椒,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。
2、青椒炒鲜贝的做法
鲜贝肉300克、青辣椒4个、绍酒1茶匙、葱丝、姜丝各适量、盐、水淀粉各适量。
1、将鲜贝洗净,用净白布按干水分,加入绍酒、少许盐、水淀粉、葱丝和姜丝抓匀待用。
2、把青辣椒去蒂、去籽,洗净后切成小块。
3、炒锅置旺火上,放油3汤匙,烧至六成热时,倒入拌好的扇贝肉爆炒,下青辣椒丁和少量水炒至入味(可适当加点盐),可用少量水淀粉勾芡,出锅即可。
3、炒扇贝肉的烹饪方法
1、用料:扇贝肉350克、青椒1个、洋葱半个、生抽2勺、料酒2勺、白糖适量、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜适量、干辣椒3段、胡椒粉适量、盐适量。
2、超市买回来的小扇贝肉清洗干净。准备好生姜,大蒜,干辣椒。洋葱,青椒切块备用。
3、水烧开,倒入适量料酒,把扇贝肉焯水1分钟,去腥。
4、热锅凉油,下姜蒜辣椒爆香,下洋葱煸炒。
5、加1勺豆瓣酱翻炒,再倒入青椒。
6、倒入料酒,生抽,白糖,盐,最后加入小扇贝肉继续翻炒,出锅前加适量胡椒粉即可出锅。
4、青椒炒扇贝肉的做法,青椒炒扇贝肉怎么做好吃
1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟,胡萝卜氽烫2分钟,加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟),沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜头和姜片,加洋葱和1茶匙盐炒软,加青椒和玉米笋炒香;加入扇贝肉、胡萝卜和酒炒匀,再加汁料和匀,加腰果翻匀,装盘再加些松子即成。
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