青椒牛肉丝胡萝卜怎么炒,如何炒牛肉丝
2024-02-09 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、如何炒牛肉丝
2、炒牛肉丝怎么炒才能又好吃又嫩
炒牛肉丝这样炒才能又好吃又嫩:
主料:牛肉200克、胡萝卜1个、青椒1个、蒜2瓣、姜5克。
辅料:生抽1汤匙、料酒1茶匙、白糖1/4茶匙、淀粉1茶匙、盐少许。
做法步骤:
1.牛肉逆着条纹切丝,用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟。
2.胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切沫。
3.锅里烧热油,爆香姜蒜沫。
4.锅里烧热油,爆香姜蒜沫。
5.放入胡萝卜和青椒丝拌炒。
6.炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。
7.大火翻炒至牛肉变色即可,出锅前调入少许盐调味。
8.完成。
3、牛肉丝怎么炒好吃?
牛肉切丝加调味品腌制20分钟,锅内放油爆香,放入胡萝卜和青椒炒断生,加入牛肉丝和盐,炒变色盛出,这样好吃的炒牛肉丝就做好了。
需要提前准备好的材料包括:牛肉 200克、胡萝卜 1个、青椒 1个、蒜 2瓣、姜 5克、生抽 1汤匙、料酒 1茶匙、白糖 1/4茶匙、淀粉 1茶匙、盐 少许。
1、牛肉切丝。
2、用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制20分钟。
3、胡萝卜、青椒切丝,姜蒜切沫
4、锅里烧热油,爆香姜蒜沫
5、放入胡萝卜和青椒丝拌炒。
6、炒至断生后放入腌制好的牛肉丝。
7、加盐,大火翻炒至牛肉变色。
8、盛出,完成。
注意事项:
牛肉炒久后口感会偏硬,不滑嫩了,大火滑炒至变色即可。
4、胡萝卜青椒牛肉丝的做法步骤图,怎么做好吃
用料
胡萝卜
青椒(其实因为最近不能吃辣的于是买的是那种圆坨坨的甜椒)
牛里脊肉
料酒
糖
盐
老抽
胡萝卜青椒牛肉丝的做法
牛肉切丝儿,加适量的盐和少量的糖抓匀,然后加料酒和酱油拌匀(话说还可以打个鸡蛋,可是我懒得拿了)封油(就是倒油把肉丝拌拌,这样可以保持水分让肉不老)腌制十分钟
胡萝卜擦丝儿,青椒切丝儿,(我觉得还可以切点儿姜丝蒜末神马的,可是最近不能吃我就没有放)
热锅,少量油(因为肉里已经放过油了),快速把肉丝炒到七成熟,盛起来备用
稍加一点儿油,炒软胡萝卜丝儿,把辣椒放进去,炒匀了把肉丝儿加进来,翻炒到肉汤收干,加少量盐调味儿就可以出锅了
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