酿柚子酒的制作方法，柚子酒的功效
2024-02-08 本站作者 【 字体：大 中 小 】
柚子洗干净后横切，越薄越好，随后加入冰糖，水小火慢煮，直到煮化后，再把酒曲碾碎。糖水、柚子、酒曲一起放在酒缸搅拌均匀放入密封罐子当中储存半年以后就成了柚子酒。柚子富含多种维生素和矿物质，能疏通心脑血管血液循环，还具有理气化痰、开胃消食的功效。
一、柚子酒的正确制作方法
1、准备材料：原材料必须新鲜且无病虫害，将柚子外皮去掉，最好选用红心柚子，酿出的酒能增添色泽和气味。
2、切割柚子：将柚子横切成碎片或者小块（有助于里面的气味融出），后期发酵过程中柚子接触空气产生特殊气味效果。
3、处理柚子皮：柚子皮不要扔掉，因为可以为酒增添独特的颜色和香气。
4、添加糖：喜欢喝偏甜一点的可以多放点冰糖，依据个人口味，有的人添加焦亚硫酸钾以改善口感和稳定性，如果不想要很多添加剂，纯天然的可以不加焦亚硫酸钾。
5、激活酵母：酵母与糖、水按比例混合放置30分钟后自然发酵。随后再将柚子倒进去，进行二次发酵。等发酵完成后，过滤去除未分解的物质，再进行最后一次的发酵，目的是用来提升酒的品质和风味。
6、存放：如果想尽快喝，可以将柚子酒放在国内蒸一下，密封存放半个月就可以饮用，不蒸煮的情况下，自然密封六个月，甚至更长时间，随着密封时间越长，柚子酒风味更浓。
二、柚子酒的功效与作用
柚子营养丰富，富含多种维生素和矿物质，能疏通心脑血管，柚子酒味甘酸，性寒，具有润肺清肠、理气化痰的功效，能去油解腻、败火还能治口淡、消化不良等症，有助于消化、健胃消食，日常可以适量饮用。但身体虚寒、服用降压药的人不能饮用。
猜你喜欢
重庆北碚家庭聚餐美食推荐:北碚吃饭环境优雅的地方在哪?
0 四川美食好做吗知乎推荐:四川美食好做吗知乎推荐一下?
0 广州西站美食推荐重庆:广州西站站台?
0 美食百科动画片推荐:美食动画短片?
0 爱情旅游攻略重庆美食:重庆爱情治愈圣地?
0 四川绵阳探店推荐美食餐厅:绵阳好吃的特色餐馆在哪里?
0 上海迪士尼美食价格表:上海迪士尼美食攻略省钱?
0 杭州去阳朔美食:杭州离阳朔有多远?
0 四川广安乐园美食攻略:广安游乐场排名及门票?
0 百科美食搭配营养餐:美饭营养配餐?
0 
2024无锡有什么好玩的地方旅游景点 无锡必去旅游景点推荐
2024宁波有什么好玩的地方旅游景点 宁波必去景点排名
京娘湖旅游风景区介绍 京娘湖风景区在哪里
汉中旅游最值得去的地方 汉中一日游最佳景点
2024哈尔滨旅行要不要去雪乡 旅行攻略雪乡
2024哈尔滨旅游必去景点 哈尔滨自助游攻略
2024春节去云南旅游一般要多少钱 去云南旅游费用大概多少
去云南旅游5天最佳路线 云南怎么玩路线比较好
2024云南旅游必去的景点 云南旅游攻略必玩景点
黑龙江雪乡旅游攻略及价格 雪乡在黑龙江哪个地方
