虎皮青椒豆芽肉丝怎么做,豆芽炒肉丝的家常做法
2024-02-08 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、豆芽炒肉丝的家常做法
食材:
豆芽300g、瘦肉100g、小米辣3个、蒜2瓣、青椒1个
做法:
豆芽去根切段、蒜末、小米辣、青椒切好,肉切丝加料酒、老抽、生抽、淀粉、油抓匀腌10分钟。
热油肉丝炒滑熟盛出备用。锅底留油爆香蒜、小米辣、倒入豆芽翻抄均匀,倒肉丝加生抽牦油,鸡精盐胡椒粉翻炒出锅。
2、请问一下肉丝炒豆芽菜怎样做才好吃?
绿豆芽炒肉丝
材料:
绿豆芽
肉丝
青椒少许
小葱少许
小红尖辣椒少许
盐适量
料酒适量
老抽适量
五香粉少许
姜适量
蒜适量
做法:
第一步:首先将准备好的青椒清洗干净后,切丝; 瘦肉也清洗干净后再切丝,放入碗中,再放入少量盐、老抽和料酒腌制15分钟左右。
第二部:将准备好的葱姜蒜和辣椒分别切片。
第三步:绿豆芽摘干净后再清洗一下。
第四步:锅里倒入食用油烧热,把放入处理好的葱姜蒜和辣椒倒进锅内炒香,再放入肉丝,快速翻炒均匀。
第五步:然后就可以放入洗干净的绿豆芽翻炒均匀。
第六步:炒至豆芽稍软时,放入盐、五香粉和老抽,翻炒均匀。
第七步:炒至豆芽九成熟时,再加入适量的青椒翻炒,炒至豆芽完全熟透即可。
第八步:最后就可以盛出装盘了。
这道家常小菜绿豆芽炒肉丝就做好了,闻起来香气扑鼻,美味好吃。喜欢的朋友赶紧动手试试吧。
温馨提示:
1、绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适 宜长期吸烟者食用。但要注意的是,体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。
2、绿豆芽不宜与猪肝同食。
3、猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
4、牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
3、豆芽炒肉丝的做法是怎样的?
4、虎皮青椒炒肉丝怎么做
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