青椒肉丝油炸饼制作方法,油炸馅饼的做法
2024-02-06 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、油炸馅饼的做法
主料:面粉500g、酵母粉2g、猪肉300g、洋葱200g
辅料:油适量、盐适量、生抽适量
1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。
2、启动和面程序,和成光滑的软面团,发酵。
3、制作馅料:猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。
4、面团发酵至2倍大。
5、取出面团,揉匀。
6、下成均匀的面剂。
7、取一个面剂,放上适量的馅料。
8、把手中的面剂从下往上揪起。
9、包严即成生坯。
10、把生坯放入面板。
11、轻轻按扁。
12、放入油锅,小火炸制。
13、炸制到金黄色即成。
14、捞出,沥净油脂,即可食用。
2、四川油炸肉饼的做法
3、油炸馅饼的做法怎么和面窍门
炸馅饼(快手早餐版)
炸馅饼是青岛当地比较有特色的早餐。上高中的时候有一个湖北同学,她说自从来青岛上学每天早上都要吃两个炸馅饼可见炸馅饼的美味。我小时候,姥爷每天带我出去玩都会给我买一个炸馅饼,那真是每天的期待早餐摊的馅饼一般有两种馅,韭菜鸡蛋和萝卜的。还有一种大头菜肉沫的已经很多年没见到了。今天要做的以韭菜鸡蛋的为例,各种馅大家随意发挥想象。头天晚上把面活好,第二天早上直接开做,上班族也可以吃上热乎乎的早餐啦!
用料
普通面粉 250克
鸡蛋 1个
水 135克
盐 2克
糖(可不放) 8克
泡打粉(可不放) 1克
酵母 2.5克
韭菜
鸡蛋
盐
味精
食用油
青岛炸馅饼(快手早餐版)的做法
第一天晚上~面团材料扔进面包机活成面团。手揉也可以。
揉好后抹一点点油,包上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。可以晚上把韭菜择好,不要洗,明天早上洗。
第二天~已经发到这么大了
稍微回一下温
鸡蛋三个,炒一下,晾凉一下再放韭菜。再放盐,味精,食用油一点点,调成馅!拌馅方法给新手一个参考,如果你拿不准方多少盐,就用称!半斤馅放3-3.5克盐比较好,调出来的馅不会咸!当然如果你还要放酱油和蚝油请自行加减!
包馅!重点来了
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