青椒番茄肉丝焖面怎么做,怎样煮好吃的面条?
2024-02-06 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、怎样煮好吃的面条?
面条好吃的煮法如下:
1、如果是机器压得面条,需要先在锅中倒入清水。
2、大火进行烧煮,等到锅中清水煮沸后,即可关小灶火。
3、此时将面条倒入锅中,在进行大火煮沸。
4、为了防止面条黏在一起,需要使用筷子缓慢的搅拌。
5、为了增加口感,不至于过份清淡,可以再放入适量的食盐,增加口感,也可以让面条更有弹性。
6、最后为了更加下饭,可以使用一些下饭的酱料即可。
7、如果是手工面条,煮面时也要大火水宽。用筷子不住的拨动面条,将面条夹到锅的中央水沸腾的地方,约五分钟即可食用。
8、干面条煮时更应该水更宽,水开后下入适量挂面,大火烧开后,转中小火,不用点冷水,盖上锅盖,煮约七八分钟后即可食用。
2、家常菜做饭大全
3、面条的做法
40种面条做法
一、西红柿土豆焖面
食材:湿面1小把+西红柿1+土豆1。
做法:
1、西红柿和土豆切小块,准备蒜末和土豆先煎至两面焦黄。
2、倒入西红柿炒软出汁,加一勺番茄酱+一勺生抽+一勺蚝油+少许盐和白糖炒匀。
3、加一碗半的水,放入面条,焖煮至收汁即可。
二、香辣炒面
食材:青红椒一些+鲜面条250g+香肠2+葱蒜+干辣椒。
做法:
1、面煮熟捞出过凉水备用。
2、起锅烧油,下香肠炒香加一勺豆瓣酱炒出红油。
3、加葱花、蒜瓣、干辣椒、炒匀,放青红椒、一勺辣椒粉炒匀,4勺生抽和蚝油,半勺老抽,少许盐鸡精和花椒粉炒均即可。
三、麻酱拌面
做法:
1、碗中放入小米辣、蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒面淋入热油。
2、加入盐和鸡精,两勺生抽,一勺香醋。
3、加入2勺芝麻酱花生米,煮熟面条拌匀即可。
四、番茄香菇面
食材:葱花,鸡蛋1个,青菜叶,香菇丁,整个小香菇,西红柿丁,西红柿片。
做法:
1、先将鸡蛋煎熟备用,锅中留油葱花爆香,加入香菇丁,番茄丁炒匀。
2、加入适量清水,1勺生抽,1勺蚝油,煮沸后加入面条。
3、面条煮至5分熟加入青菜,番茄香菇,煮至全熟加入食盐即可出锅。放上鸡蛋就可以吃啦
五、懒人阳春面
食材:挂面、小葱。
做法:
1、调汤底小葱一勺+生抽一勺+老抽半勺+猪油一勺(没有猪油用香油多半勺就行)+一点胡椒粉+一点白糖+一点盐。
2、烧水下面条,煮熟面汤和面一起倒碗里,猪油遇热汤就化了,搅拌均匀就可以吃了。
六、家常牛肉面
食材:牛肉、姜蒜、大蒜叶、剁椒、生抽、老抽、料酒、生粉。
做法:
1、牛肉逆着纹路切片,加适量生抽、老抽、料酒、生粉抓匀,最后来点食用油锁住水分腌制5分钟。
2、油热炒香姜蒜,加1勺剁椒炒匀。下牛肉划散至变色,加1勺生抽,适量清水煮开再煮1分钟,加少许盐,撒上大蒜叶汤底就做好了。
3、另起锅水开下面条煮熟即可。
七、酱汁荞麦面
做法:
1、碗中1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖适量香葱、小米淑辣椒面搅匀备用。
2、少油煎2个荷包蛋加水烧开。
3、放养麦面青菜倒入酱汁拌匀盖上盖子焖5分钟。
八、豆芽肉丝面
做法:
1、瘦肉中加姜丝,生抽一勺,盐一点点,淀粉一勺,食用油半勺抓匀腌制10分钟。
2、锅中少许油倒入肉丝炒熟盛出。
3、锅中留底油倒入豆芽翻炒软倒入肉丝加生抽半勺,老抽半勾,蚝油半勺翻炒上色,加韭菜翔炒几下。
4、一点点抽鸡精少许加入面汤。
5、面条煮熟捞出放入豆芽肉丝即可。
4、面条要怎样做才好吃?
炒面、西红柿鸡蛋打卤面、焖面、扁豆焖面等。
扁豆焖面做法:
1、净手撖面;
2、面条先揪的短一些,放蒸锅隔水蒸8成熟,看面条情况,软面条就8成熟,硬面条就多蒸一会;
3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝,用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角;
4、热油,下蒜蓉,下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差不多了,拿出来放到豆角上,放少许,放点酱油,盖锅盖。
5、时时翻炒,注意别煳锅,豆角熟了放盐,出锅前来点鸡精就好了。
因为面在炒之前差不多已经熟了,所以只要保证豆角熟了就好了。
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