1、怎样煮好吃的面条？

面条好吃的煮法如下：

1、如果是机器压得面条，需要先在锅中倒入清水。

2、大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。

3、此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。

4、为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。

5、为了增加口感，不至于过份清淡，可以再放入适量的食盐，增加口感，也可以让面条更有弹性。

6、最后为了更加下饭，可以使用一些下饭的酱料即可。

7、如果是手工面条，煮面时也要大火水宽。用筷子不住的拨动面条，将面条夹到锅的中央水沸腾的地方，约五分钟即可食用。

8、干面条煮时更应该水更宽，水开后下入适量挂面，大火烧开后，转中小火，不用点冷水，盖上锅盖，煮约七八分钟后即可食用。

2、家常菜做饭大全

3、面条的做法

40种面条做法

一、西红柿土豆焖面

食材：湿面1小把+西红柿1+土豆1。

做法：

1、西红柿和土豆切小块，准备蒜末和土豆先煎至两面焦黄。

2、倒入西红柿炒软出汁，加一勺番茄酱+一勺生抽+一勺蚝油+少许盐和白糖炒匀。

3、加一碗半的水，放入面条，焖煮至收汁即可。

二、香辣炒面

食材：青红椒一些+鲜面条250g+香肠2+葱蒜+干辣椒。

做法：

1、面煮熟捞出过凉水备用。

2、起锅烧油，下香肠炒香加一勺豆瓣酱炒出红油。

3、加葱花、蒜瓣、干辣椒、炒匀，放青红椒、一勺辣椒粉炒匀，4勺生抽和蚝油，半勺老抽，少许盐鸡精和花椒粉炒均即可。

三、麻酱拌面

做法：

1、碗中放入小米辣、蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒面淋入热油。

2、加入盐和鸡精，两勺生抽，一勺香醋。

3、加入2勺芝麻酱花生米，煮熟面条拌匀即可。

四、番茄香菇面

食材：葱花，鸡蛋1个，青菜叶，香菇丁，整个小香菇，西红柿丁，西红柿片。

做法：

1、先将鸡蛋煎熟备用，锅中留油葱花爆香，加入香菇丁，番茄丁炒匀。

2、加入适量清水，1勺生抽，1勺蚝油，煮沸后加入面条。

3、面条煮至5分熟加入青菜，番茄香菇，煮至全熟加入食盐即可出锅。放上鸡蛋就可以吃啦

五、懒人阳春面

食材：挂面、小葱。

做法：

1、调汤底小葱一勺+生抽一勺+老抽半勺+猪油一勺(没有猪油用香油多半勺就行）+一点胡椒粉+一点白糖+一点盐。

2、烧水下面条，煮熟面汤和面一起倒碗里，猪油遇热汤就化了，搅拌均匀就可以吃了。

六、家常牛肉面

食材：牛肉、姜蒜、大蒜叶、剁椒、生抽、老抽、料酒、生粉。

做法：

1、牛肉逆着纹路切片，加适量生抽、老抽、料酒、生粉抓匀，最后来点食用油锁住水分腌制5分钟。

2、油热炒香姜蒜，加1勺剁椒炒匀。下牛肉划散至变色，加1勺生抽，适量清水煮开再煮1分钟，加少许盐，撒上大蒜叶汤底就做好了。

3、另起锅水开下面条煮熟即可。

七、酱汁荞麦面

做法：

1、碗中1勺蚝油、2勺生抽、1勺老抽、1勺糖适量香葱、小米淑辣椒面搅匀备用。

2、少油煎2个荷包蛋加水烧开。

3、放养麦面青菜倒入酱汁拌匀盖上盖子焖5分钟。

八、豆芽肉丝面

做法：

1、瘦肉中加姜丝，生抽一勺，盐一点点，淀粉一勺，食用油半勺抓匀腌制10分钟。

2、锅中少许油倒入肉丝炒熟盛出。

3、锅中留底油倒入豆芽翻炒软倒入肉丝加生抽半勺，老抽半勾，蚝油半勺翻炒上色，加韭菜翔炒几下。

4、一点点抽鸡精少许加入面汤。

5、面条煮熟捞出放入豆芽肉丝即可。

4、面条要怎样做才好吃？

炒面、西红柿鸡蛋打卤面、焖面、扁豆焖面等。

扁豆焖面做法：

1、净手撖面；

2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会；

3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝，用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角；

4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。

5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就好了。

因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。