1、解锁汤圆新吃法

解锁汤圆新吃法

一、煎汤圆:

1、汤圆不用解冻倒入锅中。

2、倒入适量油，摇晃均匀。

3、加少量水。

4、盖盖子焖8分钟。

5、焖到水变干，背面呈焦黄色翻面。

6、反面再煎几分钟。

二、脆皮汤圆:

1、汤圆在冷水中漫泡 20秒。

2、温水下锅煮。

3、等汤圆浮出水面，关火捞出，过冷水。

4、裹一层面包糠。

5、等油温热到筷子插入有小泡泡冒起的时候，加入裹好面包糖的汤圆，炸30秒左右。关火

捞出。

三、包心流汁汤圆:

1、准备蛋挞皮、汤圆。

2、蛋挞皮和锡纸分离，将汤圆包起来。

3、刷蛋液，撒芝麻，扎几个小洞。

4、180 度，10 分钟。

四、汤圆糍粑 :

1、汤圆解冻后压扁。

2、两面煎至金黄。

3、撒黄豆粉。

4、淋上红糖浆。

2、汤圆能直接煎着吃吗

1、汤圆可以煎着吃。

2、首先需要准备一个平底锅，在锅里面放少量的油，开小火加热会儿；然后把冷冻的汤圆直接放入锅里，可以用铲子轻轻的将汤圆压扁，注意不要太用力，不然里面的馅儿会漏出来的；最后记得要多多的翻面，避免糊锅，等两面金黄即可，全程都是小火煎汤圆。

3、油煎汤圆要先煮一下吗

炸汤圆要先煮一下。

做法：

1、将要炸的汤圆准备好，锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水开之后下入汤圆，煮到汤圆全部浮到水面的时候，就证明汤圆煮熟了，我们就可以关火把汤圆捞出来，沥干水分备用。

2、锅烧热之后倒入较多的油，油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸，全程大火，将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅。

注意事项：

因为汤圆是糯米粉做的，这层糯米皮的透气性非常差，里面的空气又有限。所以当汤圆遇热之后，中心的空气迅速的膨胀，就容易发生爆裂的情况。所以先将汤圆煮熟，之后再炸，就不会出现爆裂的情况了。

还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼，这样里面的气体就能轻松的排出来了，也就不会“爆炸”了，而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃。

4、汤圆可以煎着吃吗

汤圆可以煎着吃。

水煮汤圆吃腻的话，可以试试煎汤圆，尝试不一样的风味。刚从冰箱中拿出来的速冻汤圆，也不需要解冻或事先煮熟，解冻后反而会影响汤圆的口感，更有可能会黏在锅上。注意煎汤圆时油不要过热，七八成时下汤圆并不断翻动，煎至金黄即可。也可一次多煎一些半成品，冷冻起来以后想吃随时取用。

煎汤圆的注意事项

1、每个汤圆至少要扎3 ~ 4个小孔，以防油煎过程中突然爆裂，但小孔扎好后不要轻易拿走，要做好预防意外爆裂的准备。

2、要做油煎汤圆，当油温在30%到40%时，把它们放在锅里煮，然后慢慢油煎直到它们变成金黄色。如果油温太高或火太高，它们很容易被油煎，外面被烧焦，但里面不熟悉。

3、也可以把白芝麻换成黑芝麻，芝麻的用量可以根据个人喜好而定。