1、辣椒炒肉可以放鸡精吗

可以用。

鸡精的营养价值：

1、鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高；

2、可以补充人体的氨基酸，有利于增进和维持大脑机能；

3、因其具有很好的鲜味，故可增进人的食欲；

4、鸡精含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者慎食。

制作过程：

主料：去皮五花肉150克，青椒200g。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

做法：

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

2、青椒抄肉丝怎么做

材料

主料：猪里脊肉130g、青椒6个；

辅料：色拉油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、盐适量、醋适量、生粉适量、水适量、老抽适量

青椒炒肉丝

1

青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用

2

肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴

3

拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看

4

油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了。

5

看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散

6

把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒

7

加入一勺盐，再炒

8

放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态

9

倒入先前炒好的肉丝

10

加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了

11

肉丝鲜嫩，青椒翠绿，是不是很诱人哈！

小贴士

加醋炒味道会更鲜美！

3、青椒炒肉丝怎么做

青椒炒肉丝简单做法步骤：

主料：尖椒2个、肉丝100克、小葱1棵、姜2克。

辅料：蚝油1勺、老抽5毫升、盐1克、五香粉1小勺。

1、里脊肉切成丝，加入少许盐、水淀粉和油腌制20分钟。

2、选择了这种比较长的青椒，不会太辣，而且肉也比较厚，再准备小葱一棵。

3、青椒洗干净，去掉里面的辣椒籽和辣椒筋，先切成薄片，再切成细丝，葱姜也切成细丝。

4、炒锅里面先加入适量的食用油，我用的是调和油，等到油烧热后，放入切好的葱姜丝炒出香味。

5、放入腌制好的里脊肉丝，和葱姜丝一起翻炒，翻炒大约半分钟，肉丝会变成白色。

6、然后再加入蚝油、老抽、盐和五香粉等所有调料，继续翻炒。

7、完成。

4、青椒炒肉丝怎样烧好吃？

用料： 青椒:六个 猪里脊肉:130克 盐:适量 生粉:大勺 老抽:四五滴 色拉油:适量 鸡精:适量 胡椒粉:适量 醋:两大勺

收起

步骤：

青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用

肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴

拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看

油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了

看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散

把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒

加入一勺盐，再炒

放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态

倒入先前炒好的肉丝

加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了

肉丝鲜嫩，青椒翠绿，是不是很诱人哈！