1、早餐店的包子，应该怎样做好吃呢？

早餐是一天的开始，街道上匆匆赶着在上班路上的人们，总是喜欢在路边的摊子买上一个热腾腾的包子，肉包、菜包、小笼包……各式各样的包子总是会引起大家的垂涎。也有的小伙伴想要在家里尝试着做包子，今天，用香葱做包子馅，其他食材做法大致相同。一起来了解一下究竟包子怎么做好吃吧。

一、材料

主料：五花肉250克，菜类(香葱、白菜、娃娃菜、酸菜等等)适量，干木耳少量。

辅料：一个鸡蛋，玉米淀粉，酱油，白砂糖，食盐。

二、准备食材

1、干木耳提前泡水剁碎备用。

2、3大颗香葱去茎洗净，切成葱花段，再剁一会，不需要剁碎。目的是把葱的香味剁出来。

3、五花肉洗净剁碎，打入一个鸡蛋，加入少许玉米淀粉，适量酱油，一小撮白砂糖和食盐调味。用筷子按顺时针搅拌均匀，搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的，这个时候可以适量的加一些凉白开水，少量多次的加入，继续按顺时针方向搅拌均匀。

4、把木耳碎、香葱碎加入肉馅中，继续按顺时针方向搅拌均匀。搅拌至上劲，肉馅就做好啦。

三、注意事项

包子馅最重要的一点是馅不能干，要有饱满的肉汁，技巧在于揉馅的时候要加水，少量多次地加入。边加边往同一个方向搅拌，必须一直往同一个方向搅拌。加水直到肉馅用手掏起来会有从指间滑出的感觉就可以了。另外肉馅最好用刀剁，用搅拌机会把肉的纤维打烂，肉汁流失，吃起来口感会没那么好。所以，想要吃到更好吃的肉馅，就不能偷懒啦！当然了，如果不在意这些细节的小伙伴可以直接叫市场猪肉档的老板帮忙把猪肉搅碎。现在知道包子馅怎么做好吃了吧？

四、包子皮

1、500g中筋面粉分别加入酵母水，牛奶糖水，用筷子搅拌均匀，加入10g左右的食用油揉成光滑松软的面团。

2、在烤箱里翻一碗热水，目的是为面团提供好的发酵条件。透明袋子洒点油，搓几下，让油均匀，放入揉好的面团，留空间给它发酵，在袋子上方打个结。打开发酵功能。

3、面团发酵到两倍大时，取出面团，揉呀揉，发觉面团越揉越有点粘，加入少许面粉，继续揉，揉到面团去了气泡为止，这样出来的皮才会好吃。

4、面团切割成每个50g的量，用少许面粉在工作台上，用擀面杖擀成旁边薄，中间厚的皮，包入肉馅。

5、盖上保鲜膜，室温发酵30-40分钟，拿起来手感较轻就可以了。

6、蒸盘刷上油，用冷水上锅蒸，蒸13-15分钟左右，即可出锅。香喷喷的肉包子就出炉啦！

看到这里，小伙伴们也应该了解得差不多了吧，你现在还在坐着吗？如果你还坐着，请赶快准备好你的想吃的包子馅材料吧，因为有的小伙伴已经在看的时候动手了，动动你的手，就能自己做出外面香喷喷的包子，想想都激动呢！

2、熟肉怎么做包子？

将熟肉剁成馅，按常规流程制作就好。

青椒熟肉包子制作流程：

主料：面粉600g，青椒300g，熟肉300g 。

辅料：花椒油适量，盐适量，味精适量，蚝油适量，香油适量 。

步骤：

1、青椒洗净切碎。

2、熟肉切碎，加花椒油、味精、蚝油、盐、香油等拌好。

3、将面粉发酵。

4、待发酵完全后，将其做成小剂子，擀成皮。

5、包子包成型后放入蒸锅，向蒸锅中放入水，小火蒸40分钟后改大火蒸20分钟即可。

3、包子怎么做好吃？

包子怎么做好吃

4、青椒肉丝馅饼，制作方法有什么？

一、青椒肉丝馅饼，制作方法有什么？

菜品：青椒肉丝酥饼

烹饪食材：鸡胸肉一块，青椒两个，食用油适量，料酒一勺，酱油一勺，酱油半勺，蚝油一勺，蛋黄一个，手抓饼三个。

烹饪步骤：

1.准备好所有需要的材料。准备一块鸡胸肉，然后切成细丝，放入碗中，加入一勺料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2.青椒洗净后，去掉辣椒籽，切成细丝。不能吃太辣，可以把里面的青椒排骨去掉，这样味道就不会太浓了。

3.锅中加入适量食用油加热，然后将腌制好的肉丝放入锅中，加入一勺酱油上色，快速翻炒均匀。

4.加入一勺酱油和一勺蚝油。

5.搅拌均匀，加入一勺切碎的青椒丝。

6.继续快速翻炒均匀，直到青椒熟。

7.取出一个离合器片，然后把炸好的馅包在离合器片里。

8.将油纸放入烤盘，做好所有的酥饼，翻面刷上一层蛋黄液，然后撒上芝麻。

9.烤箱提前预热，然后将酥饼送入烤箱，在210℃烘烤20分钟。时间到了，把准备好的酥饼拿出来，凉了就吃。皮脆馅香。很好吃。整个制作过程不需要太长时间，早餐可以及时做好。快试试。

二、烹饪技巧：

1.手抓饼需要解冻软化，这样馅料才能裹在里面。

2.青椒本身相当辣。如果做的时候觉得太辣，可以把里面的青椒排骨去掉，这样也可以减少很多辣味，大人小孩都可以吃。

3.在制作过程中，可以根据自己的口味加入自己需要的调味料。

4.鸡胸肉容易烹饪，而且低脂健康。你也可以用猪肉做，这取决于你的喜好。

以上就是关于青椒肉丝馅饼制作方法的全部内容，希望对您的提问有帮助！