1. 青白江十大特色菜？
2. 四川杀猪宴十大经典菜谱？
3. 四川渠县十大特色菜？
4. 四川干盘子红酥做法？

青白江十大特色菜？

青白江区美食有蛋烘糕、龙抄手、鸡米芽菜、老隍城锅魁、牙牙饭、肠肠儿粉等。

1、蛋烘糕：面粉发酵，加鸡蛋、红糖调匀，再平锅上烘煎而成，油亮饱满、酥嫩爽口，为成都名小吃。

2、龙抄手：创始于本世纪40年代，店名取浓字谐音，也取龙凤呈祥之意，因皮薄、馅嫩、汤鲜而深得当地人喜爱。

四川杀猪宴十大经典菜谱？

四川杀猪宴是川菜的传统盛宴之一，以猪肉为主要食材，以其丰富的菜肴和独特的麻辣口味而闻名。以下是四川杀猪宴的十大经典菜谱：

1. 水煮鱼：选用鱼片，配以豆芽、豆瓣酱等多种配料，烹制出麻辣鲜香的经典川菜。

2. 回锅肉：将腌制好的猪肉片炒至金黄酥脆，搭配豆芽、青椒等配料，酱料浸泡入味，味道麻辣香浓。

3. 口水鸡：将煮熟的鸡肉切成小块，配以辣椒油、花椒油等麻辣调料，再撒上蒜末、花椒粉等调料，酸辣爽口。

4. 干煸肥肠：将煮熟的猪肥肠切成小段，配以辣椒、蒜末等调料炒制而成，香辣鲜美。

5. 麻婆豆腐：选用嫩豆腐，配以辣椒豆豉酱等调料，制作出味道浓郁的麻辣豆腐菜品。

6. 飘香猪蹄：将猪蹄入味后，搭配辣椒、花椒等调料，以慢火炖煮，肉质酥烂。

7. 沸腾鱼片：选用鱼片，配以豆芽、豆瓣酱、花椒等调料，洒上热油而成，辣香鲜嫩。

8. 火爆黄牛肉：将牛肉切成薄片，快速烹制后，与辣椒、青椒等配料一起炒制而成，味道鲜辣。

9. 川味毛肚：将猪毛肚切片后，配以花椒、辣椒等调料，炒制出具有麻辣味的美味菜肴。

四川渠县十大特色菜？

第一位古今香丸子，第二位达州脆李，第三位渠县黄花菜，第四位高台蜜柚，第五渠县呷酒，第六位三汇水八块，第七渠县三汇果醋，第八位三鲜塔丝饼，第九涌兴卢板鸭，第十位宕府王呷酒。以上就是渠县十大美食

四川渠县的特色菜有:三汇水八块，是以鸡为原料，红油佐料为主，辣甜脆香嫩，回味韵长。

三鲜塔丝饼属于面食，特点是鲜香适口松软，形似塔状，烹调方法蒸。古今香丸子，解放初期农家清贫，家来贵宾，无美味佳肴，遂将罗卜做成丸子，受客赞许，其菜油而不腻，软嫩爽滑，味道鲜美，营养丰富。

四川干盘子红酥做法？

四川干盘子红酥是一道具有四川特色的美食，主要原料是红苕粉和猪肉。下面是制作四川干盘子红酥的详细步骤：

所需材料：

1. 红苕粉 500克

2. 猪肉 200克

3. 豆芽 200克

4. 葱、姜、蒜适量

5. 豆瓣酱 2汤匙

6. 生抽 1汤匙

7. 老抽 1汤匙

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