肉丝青椒土豆丝炒好吃吗,土豆炒肉丝的家常做法
2024-02-01 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、土豆炒肉丝的家常做法
1.材料:瘦肉100g,土豆200g,青红鲜辣椒各一个,葱花适量,姜米适量,酱油适量,花生油适量,盐适量。
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1.准备材料:瘦肉切丝,水淀粉腌制;土豆切丝,泡水;辣椒切丝,准备其他调料。
3.爆炒:
●热锅烧热油,放入肉丝,滑开,肉丝变色,放入葱姜使其变香,放入酱油中煮。
●将酱油出锅,放入辣椒和土豆丝,翻炒至没有水分,放入盐,保持锅气,关火,装盘即可。
这道菜和酸辣土豆丝不一样。特点是土豆丝刚刚变软,和肉丝的味道一致。而且土豆有肉香,味道特别浓郁。
1.土豆洗净切丝。用清水浸泡,反复冲洗。尽量把土豆里的淀粉清理干净。
2.猪肉洗净切丝。
3.锅加热至五成热,倒入油,将肉丝炒至八成熟,放入红椒和葱炒香。
4.加入土豆丝,加入少许酱油和盐,翻炒至变软。
5.最后将青椒和大蒜翻炒片刻,加入味精出锅。
2、如何做出尖椒土豆炒肉丝?
青椒土豆炒肉丝
原料:土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒。
做法步骤:
第1步、食材,土豆,青椒,里脊肉。
第2步、土豆去皮切丝洗净用水浸泡,去除淀粉。
第3步、青椒切丝。
第4步、里脊肉切丝。
第5步、肉丝用生抽,料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀。
第6步、起锅放油先滑炒肉丝。
第7步、炒熟盛出备用。
第8步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第9步、下入青椒土豆丝翻炒,烹些黄酒。
第10步、待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉丝。
第11步、炒匀,调味,放盐,鸡精即可。
第12步、成品!
小贴士
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
3、青椒肉丝土豆丝的做法?
材料:青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒
做法
1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。
2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。
3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。
4、油入锅,七八分热加入姜丝爆炒,炒香,加入肉丝(包括腌制的料酒)继续翻炒,炒至肉丝变色,倒入土豆丝,快速翻炒,防止粘锅,加盐、鸡精、糖、醋(根据个人口味)、两个泡椒(倒点泡椒水)继续炒,土豆丝炒软时,加入青椒翻炒,如果粘锅,加少量冷水,快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。
4、土豆跟青椒搭配,有什么神仙吃法?
引言:大家是比较喜欢吃土豆的,你发现土豆无论怎么做都比较好吃,所以土豆跟青椒搭配在一起也是比较好吃的,接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、土豆与青椒的搭配
在日常生活中,许多人都比较喜欢吃土豆,土豆的制作方式也有很多,我们可以吃狼牙土豆,也可以吃土豆泥,很多人也喜欢吃土豆丝儿,所以我们用土豆跟青椒搭配起来也是非常好吃的。这时候我们可以用土豆丝和青椒丝放在一起炒颜色比较好看,吃起来也比较棒,也可以制作青椒块和土豆块,再加上一些肉和培根,吃起来也是非常香的。接下来我们说一下土豆与青椒如何搭配,首先我们需要准备一些土豆和青椒,然后再准备一些调料品,这个时候准备适量的葱姜蒜酱油,生抽老抽和一定的食用油,把它们准备好了之后,就开始将我们的菜清洗干净并切成相应的形状。
二、做美味的食物
我们都知道土豆丝儿和青椒丝儿在一起也是常见的一道家常菜,吃起来非常的爽口,我们提前将土豆把它切成丝儿,尽量细一点,这个时候放水里面浸泡一下,把它多余的淀粉泡出来,吃起来比较脆口。下来我们把青椒也切成丝放在一起浸泡,然后我们就可以起锅烧油。当油热之后,我们就把葱姜蒜下入锅中爆香,紧接着把我们的土豆丝和青椒丝放锅中翻炒几下就可以出锅了,而且炒的时间不要太久,否则会影响口感。通过这样的一些制作方式,我们可以吃到美味的青椒丝,在家里有瘦肉的情况下再放入一些瘦肉,吃起来更加的美味非常的下饭,所以我们制作的过程中要注意一定的调料比例,这样才会比较美味。
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