1、青椒肉丝炒面怎么做

青椒肉丝炒面

准备材料：

青椒、里脊肉、面条

制作步骤：

1、里脊肉切丝，加入适量盐和鸡精、半勺生抽、半勺淀粉抓匀腌制半小时；

2、料汁：盐和鸡精、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺淀粉、半碗水拌匀；

3、面条煮熟捞出过凉水沥干；

4、锅中放油炒熟里脊肉盛出，留底油煸香蒜末，倒入青椒炒断生，加入面条和肉翻炒，倒入酱汁，大火翻炒即可！

2、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下：

操作材料：面条（生）100克、肉丝100克、青椒4个、蒜瓣2个、生抽适量、盐适量、淀粉、料酒。

1、将肉切丝，加适量生抽、淀粉、料酒用筷子拌匀放置5分钟就。

2、青椒去蒂，剖开去籽斜切成青椒丝。蒜切丝备用。

3、将锅内放入适量的油，烧热，放入蒜丝，肉丝，爆炒至肉变色。

4、肉丝炒到大概七八成熟的时候加青椒丝，然后可以微微在放点酱油翻炒大概2分钟加盐翻炒均匀。（喜欢有汤汁的同学可以用清水加点淀粉搅匀倒入勾点汤也是极好的。）

5、锅内还有剩下的油，放入适量的水。

6、配菜处理好了，下面开始煮面条。面条开水下锅，用筷子搅拌开防粘。再次煮开后淋入少许凉水，反复2次，面条煮至八分熟捞出。

7、将煮好的面条和汤放入碗内。

8、把刚炒好的青椒肉丝倒在面上，喜欢香油的同学滴几滴香油，好了拌匀开吃吧。（注意：面条不要煮太久，烂了不好吃，青椒肉丝炒的时候味道要重点，毕竟面条是白水煮的。）

3、青椒肉丝面的做法

青椒肉丝面的做法如下：

1、青椒切丝，肉切丝，生姜切丝，大蒜叶切段，备用。

2、热锅冷油，爆香肉丝，待肉变微黄时。

3、再放青椒翻炒。

4、加大蒜叶，加酱油，味精，翻炒。备用。

5、普通的面条即可。煮好后，碗里放少许味精，猪油即可。成碗。

6、把面条成碗后，加入青椒肉丝就可以了。

青椒一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培，青椒含有丰富的维生素C。

4、青辣椒肉丝炒面的做法，青辣椒肉丝炒面怎么做

主料

青辣椒

6个

猪肉

100克

面条

500克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

葱

适量

香油

适量

味精

适量

步骤

1.将青辣椒清洗干净，去籽、辣筋

2.斜切成长棱形

3.猪肉切丝，葱切花备用

4.烧一锅水，水开下面条煮八分熟，捞出放凉水备用

5.油烧热后，先下小葱，炸一下锅，紧接着放入肉丝炒至变色

6.下青辣椒翻炒挪红姐菜谱是单独炒的青辣椒，我为了省事直接放里面炒了 下回再实践吧

7.加酱油翻炒片刻，加盐、味精、香油快速翻炒一下

8.倒入控干水分的面条

9.迅速翻炒出锅

10.很想哦

小贴士

1.这种辣椒有些辣，不能吃辣将辣筋抽掉；

2.去除青辣椒籽及辣筋的时候一定要带个一次性手套，要不火辣辣的很难受的说；

3.面条煮八分熟即可，不要太烂了哦；

4.面条最好用细面条，这样的粗面条不好入味。