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青椒牛肉丝快餐怎么做,青椒牛肉丝盖饭怎么做

2024-02-01 本站作者 【 字体:

1、青椒牛肉丝盖饭怎么做

2、超级下饭的青椒牛肉丝,要怎么做才能嫩滑不柴?

春天的脚步已经到来了,迎春花也如约而至的来到了,真得很想走出去到户外转一转,看一看,可是为了不给社会添乱,给大家添麻烦,还是要严格遵守各项规定和要求,少外出。可是民以食为天,一日三餐不可少,从这些天吃饭来看,食量都在减少,由原来的三、四个菜,变成了两、三个菜,从数量上向质量的转变,为了健康还是要吃好些。今早,打开冰箱发现了一块牛肉,几个青椒,于是脑袋里立即出现了青椒牛肉丝这道菜,嫩滑香软,家人都爱吃,并且还老好吃了。

牛肉和青椒一直都是很好的搭配,那么,青椒牛肉丝这道菜,怎样做才能够更加好吃适口呢?更能够让牛肉的软嫩和青椒的香甜完美地结合呢?别看着是简单的一道家常菜,做起来一定要方法得当,才会使整道菜都是在简单中渗透出滋味,看上去色泽诱人,会让人增强食欲,吃起来香软适口,会让人回味无穷,真正成为一道家常美食。下面就由小厨来告诉你做青椒牛肉丝这道菜的方法,你也试试吧。

青椒牛肉丝的食材准备:牛肉 250克;青椒 3个;生抽 适量;老抽 少许;料油 少许;姜丝 少许;色拉油 少许;蚝油少许;黑胡椒 少许

青椒牛肉丝的制作方法:先是将牛肉洗干净后,看清楚牛肉纤维的纹理,要顺着纹理将先牛肉切成薄片,而后再切成丝,这样做主要是牛肉不会散,保持了牛肉的肉质,同时做出菜来牛肉不会老,否则,牛肉不好吃,嚼不动。

把切好丝的牛肉放入空碗里,依次向装牛肉丝的碗中倒入生抽2汤匙,老抽1小汤匙,料酒1汤匙,盐1小汤匙,用手抓均,腌制15分钟,然后加入1汤匙清水,用手抓拌,同时加入淀粉抓均,这样牛肉更入味,同时又把牛肉的水分锁住,最后加入色拉油1汤匙,用手抓均匀,腌制10分钟,我做牛肉一直都用色拉油,做出牛肉会更加原滋原味。

3、青椒牛肉丝怎样做?

青椒牛肉丝材料:牛肉300克,青椒200克,油3大匙,油3大匙。调味料:(1)料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙;(2)葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙;(3)水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙。做法:1、牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用;2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起;3、热油1大匙,将调料(2)拌炒后,加入牛肉、青椒及调料(3),大火迅速炒拌均匀即可盛盘。牛肉一直是各路吃货追随的美味,红烧、炒、炖、卤等等十八般厨艺都用得上,偶尔做个牛扒、披萨神马的还能耍耍浪漫,怎么做都好吃~

4、青椒牛肉丝的做法 青椒牛肉丝怎么做好吃

1、食材:牛肉200克、青椒6个、豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、黄酒10毫升、蛋清适量、生粉适量、鸡粉2克、八角几个。

2、将新鲜的牛肉用清水多浸泡洗掉血水,然后切成牛肉丝,青椒去蒂部去籽后切成丝。

3、先将牛肉丝加入少量食盐、生抽、黄酒腌制入味10分钟。要想使牛肉吃起来鲜嫩,不老又不柴,做对这一步很重要,就是加入生粉或者蛋清拌匀,两者都加了,肉就更嫩了。

4、锅中倒入食用油烧热再关火冷却一下,加入牛肉丝翻炒,用筷子将牛肉划散,这样牛肉不容易粘锅,翻炒几下加入酱油和八角。

5、将牛肉翻炒入味至八成熟,将青椒倒入锅中。

6、继续翻炒牛肉和青椒丝,再加入少许食盐调味。

7、将青椒炒软即可,最后调入适量鸡粉,味道会更鲜美。

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