1、香酥辣椒花生米的做法

2、花生米怎么炒的方法

1.挑出腐烂发芽的花生，用开水浸泡2-3分钟，即可清洗干净。

2.取出花生，摊开，控制水分。最好把它们晒干，直到表面没有水，以免炸的时候爆炸。

3.热锅里油凉了，烧热炒锅，立即放入2汤匙油，然后立即将花生放入锅中，保持小火，将花生翻炒几下，使其均匀沾油，然后摊平，浸泡2分钟左右。

4.然后转中火，快速翻炒，直到花生慢慢发出爆裂声，直到出现密集的爆裂声。马上关火，利用锅里的余温继续翻炒几下。

5.沥干油，盛在盘子里。

3、教你轻松学会下饭菜

教你轻松学会下饭菜

一、糖醋里脊肉

制作方法：将里脊肉切成粗条，加入一勺料酒和适量的黑胡椒、少许的盐、食用油，腌制10分钟，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、两勺番茄酱、一勺醋、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀，调成料汁备用。碗中加入淀粉和面粉1:1的比例，加入适量的清水搅拌均匀，静置半小时后倒去表面的清水，将里脊肉裹上面糊，下油锅炸至金黄捞出，大火复炸一分钟。锅中倒入酱汁煮至冒泡，倒入里脊肉快速裹上上酱汁撒上白芝麻出锅即可。

二、莴笋炒肉

制作方法：莴笋切片热油加盐炒至七分熟捞出备用，锅中油热，炒瘦肉片至变色，放点姜末、小米辣翻炒，加入适量的老抽炒至变色，放入莴笋片加适量的盐和蚝油翻炒均匀，出锅前撒上葱段即可。

三、糖醋荷包蛋

制作方法：碗中加入一勺醋、半勺老抽、两勺番茄酱、一勺蚝油、一勺淀粉、少许的盐和白糖、放入半碗水搅匀备用，锅中油热将荷包蛋煎至焦熟盛出，爆香蒜泥倒入调制好的酱汁煮至冒泡，再放个荷包蛋煮至浓稠即可。

四、青椒炒鸡蛋

制作方法：将鸡蛋炒熟盛出备用锅底，留油爆香姜蒜，倒入青椒翻炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋，加两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、盐白糖少许翻炒均匀即可。

五、清炒四季豆

制作方法：准备一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许的白糖和盐、半勺淀粉，加一碗清水搅拌均匀备用，将四季豆切丝，爆香蒜片倒入四季豆炒软，倒入调好的酱汁翻炒，最后放入干辣椒，翻炒均匀即可。

六、青椒炒腊肠

制作方法：将腊肠切成片，蒜末爆香倒入腊肠翻炒，再倒入青椒炒一分钟，加入一勺生抽、适量的盐、老抽、鸡精、翻炒均匀出锅即可。

七、蒜苔炒鱿鱼

制作方法：锅中加水，水开下鱿鱼加入葱姜，料酒焯一分钟捞出，热油爆香姜蒜、干辣椒，下蒜苔炒汁断生再倒入鱿鱼，加一勺的豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许的鸡精，炒匀即可。

八、宫保鸡丁

制作方法：将鸡胸肉炒至变色，爆香葱蒜、干辣椒加一勺的豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜、鸡胸肉、黄瓜翻炒，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠加点花生米即可。

九、青椒炒肉丝

制作方法：瘦肉切丝加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制。碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许的糖、半碗水拌匀备用，锅中热油，将腌制好的肉丝加入葱姜蒜爆香捞出，将青椒炒至断生，倒入肉丝和酱汁，大火翻炒均匀即可。

4、煮熟的花生怎么炒好吃

食材

主料

花生米

200g

辅料

大料

适量

盐

适量

花椒

适量

水

适量

小尖椒

适量

香菜叶

适量

步骤

1.花生米备用。

2.经过浸泡3个小时的花生米，捞出花生米放入锅中，加入适量盐、适量大料、适量花椒。

3.锅中添入适量的凉水，大火烧开。

4.中火煮15分钟关火。

5.用煮花生的原汤料，浸泡一天，让花生米更入味。

6.捞出装盘，用小尖椒、香菜叶稍点缀一下，食欲倍增。